Старинный русский рецепт
Коллега на работе поделился. Хорошо идёт под квас из банана.
Коллега на работе поделился. Хорошо идёт под квас из банана.
Моё первое имперское томатное гозе пало на компанию rewort обошлось мне в 210 рублей. Светлое, непастеризованное, нефильтрованное. Алкоголя в 6,3% и плотностью сусла в 20 единиц.
Состав: вода, солод, томатная паста, сок маракуйи, пюре манго, лактоза, хмелепродукты, специи, соль, дрожжи.
Перед открытием банки немного взболтал, но никакого шипения не возникло. Пенная шапка отсутствовала, карбонизация средняя. Запах переспевших помидор. По консистенции и тягучести похож томатный сок с красными кусочками перца.
Довольно мягкий, пряный. Смесь помидор и манго. Чем-то напоминает кисло-сладкий соус. Послевкусие длинное, фруктовые нотки пропадают и появляется острота красного перца и на губах проступает солоноватый вкус. При каждом новом глотке, гозе растекается по всему телу и отдается неплохим согревающим эффектом. Из-за определенной остроты, делал довольно длинные промежутки между глотками, поэтому надолго хватило одной банки.
Из-за определенной не любви к томатному соку, всё откладывал момент дегустации, но в принципе довольно неплохой напиток, не вызвал никакого отвращения, в отличии от морковного пива, на который я делал обзор: Морковка по корейски от Selfmade Brewery
Поставлю ALOHA семь из десяти баллов (7/10)
P.S. Обязательно возьму еще томатное гозе, может посоветуете, что стоит попробовать?
Приехал к нам из северной столицы. Банка 0,33 литра обошлась мне в 215 рубленных.
Пивное смузи из серии кислых элей сваренное по технологии Kettle souring. Непастеризованое, нефильтрованое, неосветленое. Плотностью в 15% и содержанием алкоголя 6,8%.
Состав: вода, солод, пюре манго/маракуйя, овсяные хлопья, лактоза, стружка кокоса, хмель, дрожжи, и кучка консервантов.
Фруктовый яркий запах, пенки никакой не образовалось, но в самом напитке было пузырьков огромное количество. Приятного мангового цвета. Довольно плотное и тягучее, консистенция напоминает кисель.
Насыщенный сладкий вкус маракуйи, через который, слегка, пробивается манго. Напиток обволакивающий, с длительным послевкусием. Сладость сменяется кисляком, в которой отчетливо чувствуется всё та же маракуя, но уже присутствуют нотки какого-то овсяного пряника. Кокос не прочувствовал ни на одном из этапов распития.
В целом, неплохой вышел фруктовый напиток, но и эффекта "ВАУ" у меня не вызвал. Навряд ли, я пришел бы в магазин за ним еще раз.
Бакунин получает от меня семь с половиной баллов из десяти (7,5/10)
Наконец кто-то (манго) перестает быть палкой с листьями и пустил аж 3 веточки!!! И огромное количество листиков)
Теперь бы еще узнать как маракую цвести заставить, а то уже в 3 слоя сложена и все прет куда то...
80% воды, 20% блаженства, 97 калорий и круглогодичное плодоношение.
Неспелые плоды.
Она ворвалась в нашу жизнь в середине 90-х годов, когда на витринах магазинов появились первые йогурты.
Неизбалованный российский потребитель был гастрономически потрясен сочетанием «персик-маракуйя». Но никто не знал, что это за маракуйя такая? Некоторые даже подозревали, будто особый сорт персика. Впрочем, картинка на баночке с йогуртом изображала невиданный плод, состоящий будто бы из одних семечек.
А эта маракуйя частично уже созрела, частично нет, а частично цветет.
Итак, давайте знакомиться с пассифлорой – именно так по-научному называется маракуйя.
В природе существует около полутысячи видов маракуйи, но съедобны только два из них: пассифлора эдулис флавикапра, с кисловатыми плодами желтого цвета и пассифлора эдулис – сладкая и ароматная, с темной фиолетовой кожурой – именно она присутствует в большинстве десертов.
У плода съедают только мякоть, кожура токсична.
Растет экзотический фрукт, конечно же, в экзотических странах: Аргентине, Таиланде, Бразилии и Парагвае. В переводе с тайского название маракуйя переводится как «плод страсти».
И хотя пассифлора – растение крайне капризное, оно хорошо приживается в тропических странах с теплым и влажным климатом.
Итак, что же представляет из себя маракуйя?
Желтая маракуйя отличается цитрусовой кислинкой.
Это тропическая лиана, которая может за год вырасти до 12-20 метров! При этом лиана обвивает все, до чего только может дотянуться, а цветет крупными красивыми цветами.
Вызревшие плоды внешне похожи на сливы, только крупнее – от 40 до 80 мм в диаметре. Плотная кожица защищает нежную желеобразную очень ароматную мякоть.
Едят маракуйю, разрезав плод на две части и выбирая мякоть ложечкой. При этом фрукт крайне низкокалориен – в 100 граммах содержится всего 97 калорий, а вот витамина С – 36% от суточной нормы! А по вкусу плоды маракуй напоминают одновременно облепиху и киви.
Но самое главное – растение плодоносит круглогодично!
Цветы завязываются в плоды.
И еще одна важная деталь: экзотическую лиану можно выращивать в домашних условиях. При правильном уходе она обязательно порадует хозяина урожаем.
Добрый день! Удачно заехал к интересно человеку. Локация — Старый Оскол, Белгородская обл. Хобби у человека — тропические фрукты. Выращивает небольшой ассортимент экзотов: маракуя, папайя, банан десертный, кофе арабика, несколько сортов лимона, оливу и ананас. Растит для хобби, хочу заказать для предприятия кое-что, попросил и получил семена папайи. Что же, попробуем растить в условиях квартиры.)
Коли нужны контакты — можете посмотреть на Авито😁
Папайя
Ананас
Олива
Ещё папайя
Снова папайя
Очевидно же: лимон (гибрид)
Кофэ, время выгонять негров на плантации😁😄
Цветёт лимон, качается...
Маракуйя
В детстве увлекался выращиванием всякого из косточек. Были какие-то цитрусовые, груша точно была, потом её высадили на дачу и она даже плодоносит сейчас. Кучу кактусов и прочего разного. Потом как-то отпустило. Что-то оставил родителям, что-то засохло.
А потом, спустя много лет, решил таки купить мухоловку. Всю жизнь мечтал о хищном растении. Купил в Ашане. Потом росянку. Потом понеслось... Остались косточки от хурмы? В горшок с цветком. Семки от граната? Туда же. Интересно, а инжир прорастает? Ещё как прорастает.
в итоге образовалась небольшой стеллажик с растениями. Потом большой. Потом ещё больше. Что-то унес на работу. Однажды посчитал площадь стеллажей и осознал, что дома больше двух квадратных метров занято растениями. Застеклил балкон.
При этом, активно скупал семена всякой фигни в магазинах. В основном экзотической. Комнатная дыня? Норм. Балконные огурцы? Пойдёт. Женьшень? Дайте два.
А а это время уже подрастало то, что было посажено раньше. И ставить это некуда.
всегда хотелось вырастить что-то полезное, плодоносящее. Чтобы не просто зелёнка с цветочками, а можно было срывать и есть.
Купил лимон. С лимоном на борту. Но он больше не плодоносит почему-то. Сажал батат. Но его жрёт паутинный клещ. Хотя, маленькие корни вырастают и дома.
Финиковые пальмы прорастают из обычных магазинных фиников, но в этой жизни их дождаться вряд-ли получится.
Авокадо, джекфрут, манго - туда же. Прорастают хорошо, а толку нет. Надежда на папайю, видел на картинках фото её с плодами в горшках. Правда, на тех фото фоном были какие-то тропики. В нашей Московии такие условия создать не так просто.
Помимо всего этого, активно стала расти маракуйя. Посадил её в большой, 70 литровый контейнер, по соседству с гранатами, имбирём и прочими папайами. И она начала расти. Нет, не так. Она начала РАСТИ! заполонила собой половину балкона. Через щели проникла в потолок (до сих пор не знаю что там с ней дальше, может уже мой балкон не такой герметичный как раньше). И, наконец, она зацвела!
Цветы маракуйи надо опылять вручную. И где-то до обеда, ибо потом они вянут и осыпаются. А если опылить, то завязывается самый настоящий тропический фрукт, который через два месяца падает с ветки и готов к употреблению.
Вкус у маракуйи кислосладкий. Не клубника, конечно, но тоже вполне себе съедобно и необычно.
В этом году удалось снять два урожая. Больше 20 ягод, точно не считал. Если бы опылял интенсивнее, было бы гораздо больше. Ну, и место, его мало. Прям очень не хватает для вот этого всего. Мечтаю построить теплицу и выращивать всякие тропические деревья. Зачем? Ахз, просто прикольно.
Ещё чучуть фото моих джунглей:
Кроме маракуйи, из полезного, у меня вырос имбирь. Там же, рядом, в 70литровом контейнере. Отрастил ветки, набрал корень и завял. Урожай я не снял, поэтому про его вкус пока ничего не скажу, он заново заколосился и набирает новые объемы. Рядом посадил куркуму. На вид такая же трава, как имбирь, только корень меньше.
ЗЫ. Пользуясь случаем, оставлю тут вопрос. Может кто знает садовников из московских ботанических садов и прочих оранжерей? Спрашивал в царицинских оранжереях у местных недобрых бабушек, говорит, что садовник приходит в то время, когда посетителям вход закрыт. А там стооолько интересного и плодоносящего...
ЗЫЫ. Писал с телефона на жутко глючащем интернете, по сему возможны ошибки в тексте.
Для основы:
- песочное шоколадное печенье - 150 гр;
- сливочное масло - 70 гр;
- молоко или сливки - 15 мл;
- кокосовая стружка - 1 ст.л.
Для кокосового мусса понадобятся:
- сливки 33% - 200 мл;
- творожный сыр - 200 гр;
- кокосовое молоко - 100 мл;
- сахарная пудра - 2 ст.л.;
- ванилин - 1/2 ч.л.;
- желатин - 7 гр.
- вода - 20 мл.
Для фруктового желе:
- консервированный манго - 50гр;
- консервированная мякоть маракуйи - 150 мл;
- желатин - 7 гр;
- вода - 20 мл.
1. Основая из печенья делается точно так же как в рецепте предыдущего чизкейка. Потом раскладываем ее в формы и делаем коржи.
2. Кокосовый мусс все так же прост, как и в прошлый раз. Взбиваем сливки, добавляем творожный сыр, сахарную пудру и ванилин. Взбиваем в однородную массу.
3. Предварительно замоченный в воде желатин разогреваем в микроволновке и выливаем в предварительно отмерянный объем кокосового молока. Все перемешиваем и отправляем к муссу. Взбиваем до однородной массы и разливае по формам. И ждем минут 30-60.
4. Пока мусс застывает в холодильнике делаем в блендере пюре из манго. Туда же добавляем консервированную маракуйю и разведенный так же как и для мусса желатин. Можно добавить сахара, но не стоит. И так супер на мой вкус. Мусс должен был уже застыть, выливаем на него фруктовое желе. Ждем теперь часа 3.
5. Чтобы достать чизкейк из кольца, нужно погреть кольцо (я грею газовой горелкой, можно горячим мокрым полотенцем например), чтобы металл немного разогрелся и желе и мусс оттаяли.
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!