Лимонник китайский –Schizandra chinensis - лекарство от всего плохого и для всего хорошего
Итак, встречайте нашего героя - Шизандра Хинензис (как иностранец, без отчества) - Лимонник Китайский.
Персонаж как тушка:
Деревянистая лиана, достигающая в длину 15 м и в диаметре 1–2 см; растет, обвивая стволы соседей. Листья эллиптические или обратнояйцевидные, расположены очередно пучками на лианах. Цветки собраны по 2–5 на цветоносах, распускаются в мае-июне. После опыления цветоложе разрастается так, что формирует колосовидную кисть-многоягоду (полимерный апокарпный плод). Ягод в кисти может быть до трех десятков, в среднем 25. Плоды созревают в сентябре.
Произрастает на территории Дальнего Востока и в зарубежной Азии (по большей части в Китае). Растет в хвойно - широколиственных и смешанных лесах, предпочитая хорошо дренированные почвы вдоль речек. Не выносит заболачивания и избыточного увлажнения почв, плохо растет на сухих почвах и при низкой влажности воздуха. В горы поднимается до 600-1000 м над уровнем моря.
Истории, мифы и легенды:
Лимонник в Китае называют у-вэй-цы (у-вэй-цзы) - «ягода пяти вкусов». Кожица - сладковатая, мякоть — кислая, семена — горькие, а при хранении приобретают пятый, солоноватый привкус. По одной из легенд, чудесная сила плодов лимонника была открыта случайно: у молодого угольщика, пережигавшего уголь в тайге, тяжело заболела невеста. Чтобы спасти ее, он отправился на поиски женьшеня. Но беда случилась, когда юноша нашел драгоценный корень - не осталось сил на дорогу домой, ведь шесть дней он провел в тайге без отдыха, питаясь кореньями. Вконец обессилев и запутавшись в лианах, он упал. Увидев над собой грозди ярко-красных ягод, последним усилием он дотянулся до них и съел несколько - и произошло чудо: тело наполнилось силой и бодростью. Молодой человек благополучно вернулся домой и спас невесту. С тех пор более 15 веков китайская медицина восстанавливает жизненные силы целебными плодами лимонника.
Европейцы узнали о лимоннике в начале XIX века. Примерно тогда же заинтересовались им и российские ученые. В 1895 году исследователь В.Л. Комаров опубликовал рассказы охотников о том, что, отправляясь надолго в тайгу, они не берут большие запасы пищи, а силы восстанавливают сушеными ягодами лимонника и благодаря им могут без еды и отдыха целыми днями преследовать соболей, сохраняя при этом бодрость духа и остроту глаза.
Публикация произвела сенсацию, но последовавшие события отдалили изучение этого растения. Вспомнили о нем во время Великой Отечественной войны. После фармакологических исследований в 1942 г, подтвердивших целебные свойства лимонника, препараты из растения стали поступать в госпитали для восстановления сил раненых бойцов, а настойку из ягод начали давать летчикам при ночных вылетах для повышения остроты зрения.
Используются практически все его компоненты - косточки, сок, ягоды, стебли, листья. Лимонник тонизирует; оказывает антиоксидантное действие; способствует увеличению выносливости; улучшает зрение; стабилизирует обменные процессы; улучшает память и внимание; нормализует кровоток, иммунитет, пищеварение; борется с симптомами вегетососудистой дистонии; прогоняет сонливость, утомляемость; препятствует кислородному голоданию; лечит патологии почек и щитовидной железы; снижает уровень холестерина; используется при онкологических заболеваниях - в общем, чудесен со всех сторон и вообще младший брат женьшеня.
Во всех частях растения обнаружены эфирные масла различного состава, особенно их много в коре лианы и шкурке ягод. В мякоти плодов содержатся комплекс органических кислот, сахара, дубильные и красящие вещества. В семенах обнаружены вещества, являющиеся метиловыми эфирами фенольных соединений: схизандрины и схизандрол. Эти вещества, по-видимому, и обеспечивают основные эффекты, вызываемые препаратами лимонника в организме. Обычно, говоря о целебных свойствах лимонника, имеют в виду препараты из семян этого растения.
Разработан препарат ликаол (из плодов лимонника), содержащий лигнины; в опытах на крысах замечено гепатозащитное действие препарата. Сейчас ведется активное изучение и пишется масса работ по лекарственным растениям (в букете обычно женьшень, элеутерококк, лимонник, родиола, аир и др.)
Немедицинское применение (бытовуха как есть):
В натуральном виде ягоды лимонника не употребляют, так как вкус у них кислый и вяжущий. Их сушат, используют для приготовления компота, сока, морса, сиропа, вина, варенья, джема, мармелада. Кору и листья используют как добавку в напитки.
Завод "Уссурийский бальзам" с 1894г. разливает экологически чистый продукт с полезными добавками - лимонник был замечен в классическом "Уссурийском бальзаме" и новоделе "Золотой рог" из серии Доктор Август.
В соцсетях и прочих интернетах полно чайных и не только крафтеров (громкую рекламу в связке с дальневосточным гектаром получил кооператив «Тайга», одно из торговых названий – "Живая душа уссурийской тайги"), заготавливающих различные дикоросы, в т.ч. и лимонник.
На местных Фарпосте и Авито полно веночков и банок.
Проблемы в жизни (лимонника и людей):
Такое дикое количество ништяков в одной персоне приводит к тому, что показания к применению очень обширны, расплывчаты и противоречат сами себе. Некоторые моменты контролировать получается - от давления сгрызи семечку лимонника, для давления пожуй ягодку (косточку выплюнь!). Без химии никуда - только выделять и разделять (имхо, проще синтезировать, чем из этого коктейля пытаться что-то выделить поименно). Ученые согласились, что их проблемы в нерегулярном и неравномерном распределении полезностей в лиане - все сложно. Вот было бы в листке - вещество А, в цветке - В, а в ягодке - С, то было б гораздо проще; а в жизни все везде и сразу, и то не всегда. Но такова проблема всего растительного сырья - то ли получишь свою концентрацию, то ли нет, да еще и компоненты могут с чем-нибудь пойти в конфликт (но этого еще никто не знает).
На всякий случай к лекарственным препаратам на основе лимонника делают ограничения детям до 12, беременным и кормящим(хотя иногда назначают и им), людям с гипертонией (хотя нормализует) и с ВСД (хотя борется с симптомами вегетососудистой дистонии), и вообще после 18:00 не употреблять, чтоб ночью уснуть нормально. Спасибо хоть, что лимонник практически не ядовит и случаи отравления им неизвестны; но надо помнить что при сборе, хранении и переработке плодов лимонника нельзя пользоваться легкоокисляющейся посудой. Как раз нарушение этого правила и может явиться причиной отравлений.
В некоторых районах лимонник китайский входит в красную книгу (в 2015 г, например, в Амурской области и ЕАО). Сильнее, чем заготовка на его численность влияют крупные хозяйственные проекты: строительство гидроузлов, горнообогатительных комбинатов, нефтепроводных систем и т.п. Часть лесов при этом вырубается,природные условия меняются так, что оставшиеся на корню лианы перестают плодоносить.
Человек пытается окультуривать лимонник, выведены домашние сорта. Я не нашла информации по отличию от диких собратьев именно в медицинском применении, но например женьшень на рынке дикий и домашний очень сильно отличается в цене - ну неспроста жжж (хотя про биохимию диких и домашних женьшеней я тоже не нашла данных, возможно это у китайцев просто такой "пунктик", ничем не обоснованный) .
Послесловие:
Я люблю вкусный чай - добавляю иногда к заварке шиповник, боярышник, липу, лимонник - для запаха много не надо, концентрации уже совсем не медицинские. Стебель порезать в заварник - вспомнить как ножом точили карандаши и штук 5-10 стружек, или тонких веточек поломать - тонизирует как обычный кофеиновый чай. Чай с лимон я не люблю - в нем слишком много кислоты, зубы и желудок против, а вот с лимонником - только эфирные масла чую.
Из ягоды однажды готовила повидло, от косточек перетирала (дурында, тогда не знала про их полезные свойства и выбросила). От столовой ложки, съеденной залпом, в голове начинало бить тревогу - давление как-то менялось, не измеряла; но джем можно было безболезненно добавлять в выпечку и в заварник - рулет со сгущенкой, украшенный ярко-алыми кисленькими штрихами - вкуснота и красота (фото, к сожалению, не сохранилось).
Список литературы:
Колбасина Э.И. «Актинидии и лимонник в России»
Зориков П.С. «Основные лекарственные растения Приморского края»
Википедия
