Быстрые лепешки с мясом / альтернатива чебурекам
Ингредиенты на 4-5 лепешек:
100 мл воды
1.5 стл растительного масла
200 гр муки
0.5 чл соли
150-170 гр фарша (свинина+говядина)
1/2 репчатого лука
Приготовление:
В миску вылить воду, добавить растительное масло, соль и частями муку. Замесить тесто.
Собрать тесто в шар и вымесить его на столе 5 минут. Убрать тесто в миску и накрыть салфеткой, пусть постоит минут 40.
Прокрученный фарш посолить по вкусу, добавить красную молотую сладкую паприку,добавить молотый сухой чеснок и хорошо перемешать.
Тесто тонко раскатать, нарезать на квадраты примерно 10х10 см или 15х15 см. На один квадрат теста выложить начинку и распределить ее по всему квадрату тонким слоем. Накрыть сверху другим квадратом, края хорошо защипать.
Жарить лепешки на разогретой сковороде с растительным маслом, на маленьком огне, до золотистого цвета, затем лепешку перевернуть и жарить также до золотистого цвета.
Так пожарить все лепешки. Готовые лепешки выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Лепешки получаются сверху хрустящими, а внутри сочная мягкая начинка!