Попробуйте этот простой пп-рецепт плова в одной кастрюле в качестве согревающего обеда или подавайте его холодным в качестве вкусного гарнира. Количество порций: 4
Это простое блюдо из риса с пряностями — Это простое блюдо из риса с пряностями — на обед или ужин, в будние дни, для искушённых едоков. Подавайте его с тёплыми лепёшками и сырным соусом. Подавайте его с тёплыми лепёшками и сырным соусом.
Что вам нужно:
🔅 1 столовая ложка подсолнечного масла
🔅 1 красная луковица, очищенная и мелко нарезанная
🔅 1 чайная ложка молотой куркумы
🔅 1 чайная ложка молотого тмина
🔅 1 чайная ложка гарам масала (либо на выбор: кари или хмели-сунели)
🔅 ¼ чайной ложки сушёного измельчённого чили
🔅 1 ¼ стакана приготовленного риса басмати (рис на ваш вкус)
🔅 2 ½ стакана горячего овощного бульона
🔅 1 банка (350 гр) консервированного нута промытый (либо отварной)
🔅 ¼ стакана кинзы, мелко нарезанной
Что вы делаете:
🍋 В большой кастрюле на среднем огне нагрейте масло. Добавьте лук и готовьте 2 минуты, пока он не станет мягким, но не подрумянится. Добавьте куркуму, тмин, гарам масалу и измельчённого чили, перемешайте и готовьте 1 минуту.
🍋 Добавьте рис и овощной бульон, убавьте огонь до среднего и варите 8 минут, часто помешивая, чтобы рис не прилип. Добавьте нут и шпинат и готовьте еще 2 минуты. Снимите с огня и добавьте лимонный сок и кинзу.
