Продолжение поста «Ответ на пост "Мне нравится с уксусом, как в советское время готовили"»
Не ожидал такой неадекватной реакции. Ладно каждый второй тупо попытался оскорбить, с ними все понятно. Надо же как-то чсв поднимать. Видимо за счет каких-то достижений в жизни не получается, поэтому так. Но удивили люди, которые где-то увидели, что я сравнил свинину и говядину. К ним вопрос - где вы увидели сравнение? Я всего лишь написал , что НАША СЕМЬЯ перестала есть свинину, после того, как попробовали говядину на углях. Я нигде не говорил, что свинина говно, что вы все отсталые, раз едите свинину, а не говядину. Я поделился рецептом приготовления, который НАМ нравится. Из тех соображений, что кому-то тоже зайдет. И нигде не сказал, что надо готовить только так. У людей уже реально крышу рвет. Странные какие-то...
П. С. Сегодня будем жарить стейки. Выложу пост с фотками. ДЛЯ ТЕХ, КТО ХОЧЕТ ПОПРОБОВАТЬ ТАКОЙ РЕЦЕПТ.
Ответ на пост «Мне нравится с уксусом, как в советское время готовили»
А мы, после того, как начали готовить говядину, свинину вообще перестали есть. Не вкусно стало.
берем стейки из тонкого края на кости, выдерживаем при комнатной температуре пару часов. Соль, перец, оливыч. Оставляем, и идем разводить огонь. Причем это именно дрова, а не угли. Разгорелось - мясо на решетку. Готовим именно на огне. По две-три минуты с каждой стороны(зависит от толщины стейка), переворачивая каждую минуту. Снимаем, на 5-10 минут в фольгу, пока режутся овощи. Нежно, сочно, божественно!)
П. С. Фотки стейков не нашел, пусть будут котлеты для бургеров)))
После
Головоломки на Пикабу!
У нас новая игра: нужно расставлять по городу вышки связи так, чтобы у всех жителей был мобильный интернет. И это не так просто, как кажется. Справитесь — награда в профиль ваша. Ну что, попробуете?
Мне нравится с уксусом, как в советское время готовили
Привет, друзья! А вы любите шашлык на природе?
Знаю-знаю, любите, если, конечно, вы не вегетарианцы. Это ж какой кайф надеть штаны с рванью на коленке, куртку с пятном от эмали и полдня побездельничать у мангала или костра. Обязательно в кругу близких.
Сидеть можно на трухлявом пне или на походном стульчике с засаленной тканью. Не грех прилечь на травку, которая колется и щекочет шею. Прилечь и смотреть на облако, похожее на голову лошади. Всё зависит от состояния души, конечно.
В руках должна быть сухая надломленная веточка или травинка. Пока угли готовятся, можно вспомнить сочинское солнце, варёную кукурузу на галечном пляже, а потом поболтать за грибную поляну, что возле болотца или рыбалку на щуку.
А когда кусочки зарумянятся и начнут падать капли, вспыхивая факелками, нужно вдыхать аромат. Да-да, он такой, что... Шашлык обязан пахнуть, иначе это просто запечённое мясо. Вот тот, что с краю — мой.
Лук нужен красный маринованный и лаваш. Хотя можно обойтись и без лаваша, заменив на обычный белый.
Ну про то, как его есть я даже и писать не буду. В этом деле у каждого свои секреты и тонкости.
Вот мне нравится маринад с уксусом, как в советское время готовили. Кто-то говорит, что уксус убивает весь вкус, а мне нравится.
Дорогие читатели, а какой маринад нравится вам?
Обед временного холостяка
Жена снова улетела в командировку, а я остался один «на хозяйстве» и вопреки представлениям и ожиданиям родичей, не «помираю с голоду без женской руки». Сегодня весь день дома и поэтому я решил замариновать большой кусок свинины (600г), что купил на пробу в новой мясной лавке. Рецепт не ахти какой диковинный, но подобного я уже давно не делал.
Делюсь!
Ингредиенты:
600г свинины (у меня было каре)
200-250мл красного вина
3 картофелины
2 морковки
3 корня пастернака
2 головки красного лука
6-7 зубчиков чеснока
Приправы:
Соль (пол ч. л.)
Чёрный молотый перец (пол ч. л.)
Молотая красная паприка (пол ч. л.)
Кумин (пару щепоток)
Рыбный соус (1 ст.л.)
Табаско (пару капель)
Прованские травы
2-3 ст.л оливкового масла
Смешать красное вино, мелко нарезанный лук (одна головка), выдавленный чеснок (2-3 зубчика), красный и чёрный перец, кумин, соль. Отправить туда мясо на 2 часа.
Нарезать овощи на удобные для рта куски. Я старался сделать что-то вроде крупной соломки. Потом заложить в удобную форму и запечь с травами и специями.
Я запекал на 180 градусах где-то минут 15 и потом ещё на 200 градусов минут на 7 под гриль.
Достать мясо из «раствора», сделать ножом дырочки, запихнуть туда чеснок. Сверху табаско, рыбный соус и оливкое масло. Закрыть фольгой и в духовку. На час на 180-190 градусов. В конце я тоже засунул его на 5 минут под гриль для корочки.
Вышел просто офигенный и сочный кусок мяса с чуть сладковатым и пикантным привкусом. Очень ароматный! С овощами заходит только так. Я еле удержался, что бы не слопать все 600 грамм
Два азиата
Когда азиаты перестанут есть палочками и возьмут ложку наступит всемирный голод. Чёт кушоц захотелось. А обед только через полтора часа.
Курица на угольном гриле
Всем привет!
Захотелось курочки на гриле ! Действуем!
Семья большая поэтому делаем сразу 2 курицы по разным рецептам.
1. Инь ☯️(темная курочка) обмазка из соевого соуса +соус терияки.
2. Ян ☯️(светлая курочка) обмазка из настоявшегося растительного масла с чесноком + соль.
70 минут 160 градусов на гриле с закрытой крышкой и готово!
Всем мангальной погоды!)
Прошу помощи
На днях здесь был опубликован пост о приготовлении скумбрии с луком и морковью в маринаде и банке . Я забыл его сохранить , а вот сейчас решил приготовить и все пальцы сломал , а найти не могу . Может кто то помочь ?
Заранее спасибо!
Лента Экспертов: присоединяйтесь и делитесь опытом
Присоединяйтесь к обсуждению самых разных тем: как выбрать комплектующие для ПК, куда съездить на майские праздники, можно ли решить юридический вопрос и вернуть деньги, как спасти лимонное дерево или какой велосипед купить на весну–лето.