Всем приятного аппетита!

Джелато

С этим десертом родом из Италии вы наверняка знакомы. Но знаете ли вы, чем он отличается от привычного нам мороженого? Во-первых, джелато содержит больше молока, а самый правильный рецепт готовится вообще без сливок, что делает его менее жирным. Во-вторых, за счет особой технологии приготовления и медленного взбивания лакомство получается более мягким и тягучим. В-третьих, его подают при более высокой температуре, чтобы сохранить его нежную кремовую текстуру. Когда будете в Италии, обязательно попробуйте сорт артиджанале — это самое настоящее домашнее джелато по классическим рецептам.

Семифредо

Если вам приелось классическое мороженое из молока, попробуйте десерт, который считается его ближайшим родственником. Семифредо — холодное итальянское блюдо из сливок, сахара, молока и яиц с начинкой из фруктов, орехов или шоколада. Его название переводится как «полузамороженный», но это обманка. При приготовлении его все же помещают в морозилку. Просто получившееся лакомство получается более мягким и воздушным, по сравнению с обычным мороженым.

Кульфи

Если во время отпуска в Индии боитесь обжечься острыми специями, а чего-то национального хочется, обратите внимание на кульфи. Это традиционный десерт из кипяченого молока, сгущенки и орехов с добавлением фруктов и ягод. Классический десерт имеет продолговатую форму: само название qulfi означает «закрытый горшок», «закрытый сосуд». В отличие от большинства других блюд индийской кухни имеет нежный кремовый вкус, поэтому точно понравится взрослым и детям.

Моти

Знаменитое японское лакомство появилось еще в VIII веке. Тогда его могли себе позволить только представители высших сословий, поскольку в рецепт входил особый и очень дорогой сорт риса — мотигомэ. К счастью, сейчас десерт доступен всем желающим. Мороженое в клейкой рисовой муке отличается большим разнообразием вкусов: матча, кивано, шампанское, дорблю — вот лишь несколько вариантов. Самый популярный вид у самих японцев — адзуки из красной сладкой фасоли.

Хеладо

В Испании тоже есть свой национальный вид мороженого. Хеладо готовят из молока, сливок и сахара с добавлением шоколада, орехов или фруктов. Местные производители соревнуются между собой и придумывают уникальные вкусы, поэтому в кафе-мороженных можно встретить, например, десерт с оливковым маслом или сыром. В остальном хеладо — это все тот же любимый нами десерт, который подают в форме шариков и поливают различными топингами.

Айс качанг

Малайский десерт, который можно попробовать в Сингапуре. Дальний родственник мороженого, поскольку готовится не из молока и сливок, а мелко нарезанного льда с добавлением красной фасоли. Получившуюся крошку поливают сгущенным молоком, шоколадом или цветными сиропами. Вкус может показаться специфичным, но побывать в Малайзии и не попробовать айс качанг — большое упущение для туриста!

Палетас

Наша следующая остановка — Мексика. В этой жаркой стране есть свой вариант холодного десерта, который готовят из жирных сливок, измельченного белого шоколада и ягод. Но есть в рецепте и секретный ингредиент — в начинку из ягод добавляют капельку рома.

Планируйте отпуск вашей мечты в сервисе Яндекс Путешествия. А в нашем приложении много функций, которые сделают поездку еще более комфортной.

Тирамису — один из самых популярных итальянских десертов, прижившийся у украинских хозяек и полюбившийся за свой нежный и изысканный вкус. Предлагаем сегодня приготовить тирамису в виде пирожных по рецепту блоггерки под ником "Кристина не ЧП". Это не займет много времени, а результат получится ничем не хуже классической вариации десерта, в состав которого входят сыр маскарпоне, кофе, куриные яйца, сахар и печенье савоярди.

Пирожное "Тирамису"

Ингредиенты:

печенье савоярди – 1,5 пачки;

кофе - 60 мл;

сыр маскарпоне – 100 г;

шоколадная паста Nutella;

какао.

Способ приготовления:

Печенье савоярди измельчить на крошку. Это можно сделать руками или использовать блендер. Вышедшую крошку высыпать в глубокую миску, туда же влить теплый кофе, перемешать. Затем в массу ввести сыр маскарпоне и снова все хорошо перемешать до максимально однородной массы.

Из получившейся массы сформировать шарики, сплющить их в лепешку, в центр которой выложить шоколадную пасту и залепить подобно пирожку, а затем скатать в шарик. Обвалять пирожное в какао и выложить на блюдо. Простой, сытный и вкусный десерт готов. Он идеален к чаю, кофе и просто как угощение.

Офигеть, вероятно, только в Неаполе можно выйти из дома в рандомную пиццерию и оказаться в Мишлен ресторане :D

Не уверен насчёт звёзд, у них там много где 3 звезды изображено, но я погуглил, кажется он просто в путеводителе указан. Pizzeria 3.0

Думаю, вас интересуют подробности. Вообщем сначала мы тоже встали рядом, ожидая. Ресторан был полностью заполнен. Переодически выходил официант и забавно выкрикивал имена - "АНТОНИО!", "ФЛОРЕНЦО!"

Вот и его задница, кстати -

Я подошел и записался в его список, было забавно услышать "СЕРЖИО" ( имя изменено) на итальянский манер :)

Мы выбрали по пицце, бутылку вина и дессерты, но когда я стал заказывать чизкейки, официант возмутился "НО НО, НО ДЕСССЕРТС, АФТЕР, АФТЕР!"

Я уже и забыл, что в Италии свои причуды.. Нам не дали заказать дессертов еще в 2 ресторанах позже, дальше мы уже и не пытались.

Впрочем, мы насытились пиццей, и дессерты оказались бы действительно лишними. Я оставил их цену в виде чаевых официанту.

Пицца, к слову, была божественна. Я взял маргариту, потому что при хороших ингридиентах сочетание сочного теста, помидоров, моцарелло и базилика является идеальным, как по мне, и что-то еще только испортит баланс :)

Девушка, к слову, взяла что-то с прошутто ( итальянская ветчина).

Тесто очень воздушное по краям, тонкое где начинка, но при этом очень сочное. Продукты свежие и вкусные.

Заплатили мы за это всего 35 евро, включая бутылку вина. А где моя ананасовая корона?

Опыт был сугубо положительный. Также я соверешенно случайно попал в музей на скульптуры Джузеппе Санмартино, которые я когда-то увидел на пикабу и решил, что если на какие-то скульптуры и идти смотреть, то только на его. Но тогда я загуглил, что их можно глянуть только в каком-то городе Италии и я выкинул это из головы, не думал, что окажусь там.

Фотографировать было запрещено, но меня это не остановило. Закон – это рекомендация, верно?

Если кому-то стало интересно, я еще объездил станции метро Неаполя, чтобы полюбоваться их оформлением. Итальянская эстетика, однако. Могу загрузить фотки.