Хачапури из творога с сыром, пальчики оближешь
Источник: Как в ресторане
Ингредиенты:
▫️творог - 200гр.
▫️желтки - 2шт.
▫️соль по вкусу
▫️яйца - 1шт.
▫️мука - 80гр.
▫️сыр твердый
Источник: Как в ресторане
Ингредиенты:
▫️творог - 200гр.
▫️желтки - 2шт.
▫️соль по вкусу
▫️яйца - 1шт.
▫️мука - 80гр.
▫️сыр твердый
Ингредиенты:
▫️кефир - 300 мл
▫️яйцо - 1 шт
▫️соль - 1 ч.л.
▫️сахар - 1 ч.л.
▫️растительное масло - 3 ст.л.
▫️мука - 450 г
▫️разрыхлитель - 10 г
Для начинки:
▫️сыр (сулугуни) - 350 г
▫️яйцо - 1 шт
▫️соль по вкусу
Источник: Простые рецепты со всего мира
Ингредиенты:
🟡творог – 200 г
🟡яйца – 2 шт
🟡желтки – 1 шт
🟡мука – 4 ст.л
🟡разрыхлитель – 0,5 ч.л
🟡соль – 1 щепотка
🟡сыр сулугуни – 100 г
Приготовление на видео
Приятного аппетита 😊
У нас новая игра: нужно расставлять по городу вышки связи так, чтобы у всех жителей был мобильный интернет. И это не так просто, как кажется. Справитесь — награда в профиль ваша. Ну что, попробуете?
Телеграм - Твои рецепты
👉 Ингредиенты:
Мука 500гр.
Кефир 250гр
Соль чайная ложка
Сода 1 чайная ложка
Масло растительное 3-4ст ложки
Для начинки:
Сыр Сулугуни+адыгейский 250гр
Желток
Сливочное масло
👆Приготовление:
В глубокую миску просеять муку, добавить щепотку соли, соду и масло растительное. Перемешать, в центре сделать углубление, влить кефир и замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом крышкой и оставить на 30 минут. Для начинки натереть сыр на крупной терке и перемешать. Сделаем из теста колбаску, нарезаем на три части, из каждой сформируйте колобок. Затем раскатываем колобок слегка в круглый пласт и выкладываем на него сыр ,заворачиваем сыр в тесто, переворачиваем делаем надрез, формируем лодочку и выпекаем 20-25 минут при 200 градусах. Дальше делаем не большое отверстие и кладем желток, сливочное масло и выпекаем 5-6 минут при 200 градусах.
Ингредиенты :
🟡кефир- 300мл
🟡яйцо- 1шт
🟡соль- 1чл
🟡сахар- 1чл
🟡раст масло- 3стл
🟡мука- 450гр
🟡разрыхлитель- 10гр
Для начинки:
🟡сыр сулугуни- 350го
🟡яйцо- 1шт
🟡соль- по вкусу
Приготовление :
➡️Смешать венчиком кефир, яйцо, соль, сахар и раст масло, добавить муку с разрыхлителем и замесить тесто
➡️Натереть сыр, добавить яйцо и перемешать
➡️Тесто и начинку разделить на 4шарика
➡️Собрать хачапури и обжарить с 2х сторон на сухой сковороде
➡️Смазать горячие хачапури слив маслом
➡️Подавать горячими со сладким чаем
Приятного аппетита 😊
Источник : Простые рецепты со всего мира
Ну короче... ну вы знаете, что с тестом я работать не умею и не люблю. Но ради хачапури по-аджарски я не мог не пересилить себя!
Это простое кавказское блюдо просто покорило меня своей простотой, извините за тавтологию. Никаких изысков, никаких хитрых приправ. Просто вкуснейшее пышное хрустящее тесто, солоноватый сыр, масло и яичный желток. Чего ещё можно желать?
*Дискламер - я с тестом работать не умею, поэтому выглядит не очень, но за вкус я отвечаю!
Что нам понадобится:
Пшеничная мука - 400 гр.
Молоко - 250 мл.
Растительное масло - 2 ст.л.
Сухие дрожжи - 1 ч.л.
Сахар - 0.5 ч.л.
Соль - 0.5 ч.л.
Для начинки:
Мягкий сыр (сулугуни) - 450 гр.
Яичные желтки - 2 шт.
Сливочное масло (в начинку + для смазывания) - 50 гр.
Муку просеиваем в большую миску вместе с мелкой солью. Добавляем сухие дрожжи и сахар - перемешиваем сухие ингредиенты.
Вливаем слегка тёплое молоко и ложкой перемешиваем все сухие ингредиенты с молоком, чтобы всё собралось в кусочки теста, после чего добавляем две столовых ложки растительного масла и руками хорошо вымешиваем тесто, пока оно не станет мягким, однородным и шелковистым.
Смазываем тесто растительным маслом, накрываем в миске и оставляем подходить.
Сулугуни натираем на крупной тёрке. Когда тесто подошло, слегка обминаем его и делим на две части.
Разминаем половину теста в большую лепешку и перекладываем её на противень. По краям лепешки выкладываем немного сыра и заворчиваем его, формируя бортик, а края слепляя вместе, чтобы получилась такая-себе "лодочка".
Внутрь лодочки выкладываем остальной сыр.
Бортики смазываем растопленным сливочным маслом и отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов на 15-20 минут, пока не растает сыр и не подрумянится тесто.
Достаем хачапури из духовки и сразу доабвляем немного сливочного масла внутрь лодочки, а также сырой яичный желток.
Подавать гарячим!
Приятного аппетиа!