✅Смешиваем яйца, молоко и муку. Мелко нарезаем помидоры и зеленый лук. Добавляем к тесту, солим по вкусу. Сковороду смазываем маслом и выливаем порцию теста, разравнивая начинку. Жарим на среднем огне. Затем переворачиваем блинчик и присыпаем тертым сыром. Ждем пока сыр расплавится. Сворачиваем блинчик пополам.
Хочу поделиться замечательным рецептом оладий с колбасой, они похожи на пирожки.
Попробуйте приготовить и я уверена, что вам понравится.
Мне понадобилось:
Кефир - 300 мл
Мука - 200 гр.
Крахмал - 50 гр.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сода - 1/2 ч.л.
Яйцо С1 - 1шт.
Колбаса - 200 гр.
Растительное масло для жарки
Кефир берем обязательно комнатной температуры.
В кефир добавила сахар, соль и соду, перемешала и оставила. Подождем немного когда сода и кефир дадут реакцию.
кефир покрылся пузырями, реакция пошла.
В миске взболтала яйцо и добавила в кефир.
Муку смешала с крахмалом и добавила в кефир, хорошо перемешала чтоб не было комочков.
Колбасу нарезала кубиками и добавила в тесто. Перемешала.
Если есть зелень, самое время ее добавить (к сожалению у меня не оказалось)
Готовое тесто. Консистенция густой сметаны. Если ложку наклонить, то тесто лениво стекает.
Можно начинать жарить, тесто готово.
Я залила масло в сковороду так, чтобы оно покрыло всё дно, разогрела его, затем уменьшила температуру до средней и начала выкладывать тесто столовой ложкой, чтобы получились оладьи. Обжаривала с двух сторон до образования румяной корочке.
жарила по 2-3 минуты с каждой стороны, без крышки.
Выложила из сковороды на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
У нас новая игра: нужно расставлять по городу вышки связи так, чтобы у всех жителей был мобильный интернет. И это не так просто, как кажется. Справитесь — награда в профиль ваша. Ну что, попробуете?
Если вы хозяйственный и не ленивый человек, и летом, в сезон спелых и ароматных овощей и фруктов, рачительно и трудолюбиво делаете для себя любимого домашние консервы и закрутки, то этот пост не для вас. Смело проходите мимо.
Но вот если вы диабетик. Любите всякое такое... типа похрустеть маринованным огурчиком, зажевать кусочек острого перчика в кисло-сладкой заливке, или съесть сочную маринованную помидорку - но не можете себе позволить просто купить банку с консервами в магазине, потому что все это обязательно содержит сахар, вот тогда вам сюда! И сейчас мы быстро и просто приготовим вкуснейший, самый настоящий, маринад.
Соль, уксус столовй 9%, сазарозаменитель, специи для маринования овощей.
У меня соль с пряностями и специи уже в наборе.
Но можно взять просто крупную соль без добавок и из специй использовать семя горчицы, черный и душистый перец горошком, лавровый лист, гвоздику, укроп.
Овощи можно брать любые, кроме вышеописанных подойдут кабачки, баклажаны, капуста, морковь.
Все овощи моем, режем огурцы кружочками толщиной примерно сантиметр, помидоры крупными секторами, перец, лук и чеснок произвольно, но не мелко.
Помещаем все в просторную посуду, которую можно греть в СВЧ.
У меня здесь полтора килограмма овощей.
Добавляем к ним специи, в общей сложности одну столовую ложку или чуть больше.
Солим - на это количество овощей где-то 3 чайные ложки.
Добавляем сахарозаменитель, у меня это фитпарад 7, 2-3 грамма.
Вливаем уксус - 4-5 столовых ложек.
Все хорошо перемешиваем и прямо в той же посуде ставим в микроволновку. Воды не добавляем!!!
Включаем свч на максимум и греем 2 минуты.
Вынимаем. Снова все вымешиваем, возвращаем в свч. Включаем нагрев еще на 2 минуты.
К этому времени овощи уже дадут приличное количество жидкости. Попробуйте ее на соль, сладость, остроту. Добавьте если чего не хватает. Хорошо перемешайте и еще грейте в свч 2 минуты.
Всего эту процедуру повторяем 4-5 раз, в завистмости от объема.
Если овощей немного, то разово греть достаточно 1 минуту и количество нагревов можно сократить до 4.
Вот так выглядит наш маринад после последнего нагрева.
Он обильно дал сок и уменьшился в объеме раза в полтора.
Переложим его в меньшую посуду, накроем крышкой и уберем в холодильник.
Ему не нужно выстаиваться или как-то зреть.
Достаточно маринад хорошо охладить и он готов, можно есть. Овощи получаются, хрустящие, кисло-сладкие, ароматные.
Быстро, просто и вкусно. И в отличии от магазинного - нам не навредит.
Это готовый маринад утром. Готовила я его поздно вечером, в холодильнике он провел 8 часов.
Всего на его приготовоение я потратила минут 15 чтобы помыть и нарезать овощи, 10 минут на обработку в свч, и еще минут 10 на вымешивание, добавление соли/специй и помыть посуду.
Это рецепт для диабетиков, но он не повредит и всем остальным, кто любит маринованные овощи и хочет приготовить их быстро и в домашних условиях. Если ограничений по добавленным углеводам у вас нет, вместо сахарозаменителя берите сахар, из рассчета 1 ст ложка с горкой на 500 гр овощей.
Проверила. Сделала точно как написано. Не работает. Сливки ожидаемо свернулись в момент добавления лимонного сока. Либо есть нюансы - как вливать, струйкой, каплями, все сразу, взбивать, размешивать, в горячие, в холодные, в еле теплые, после сахара, перед сахаром - либо всё-таки имеет значение процент сливок, либо я не знаю. Вообще я первый раз слышу, что в молоко можно добавить кислоту и белок не коагулирует при нагреве. И ещё это сладковато. Прям слипнется. Выбрасывать не буду, жалко продукты, по сути это ж рикотта вышла. Заморожу, отцежу сыворотку, съедим.Без предварительного уточнения технологии и возможности использовать те же продукты, что на фото, готовить не рекомендую.
Бананам у вас на подоконнике уже очень плохо? Есть быстрый вариант их спасения: шоколадно-банановый кекс в микроволновке. Его прелесть в том, что он будет готов за менее чем 10 минут.
Берëм 1 банан, 1 яйцо, 2 столовые ложки без горки любой муки, 1 ст. ложку какао, 1 чайную ложку без горки разрыхлителя и 1 чайную ложку масла (можно как растительное, так и сливочное). По желанию можете добавить сахар или мëд. Если нет какао, выйдет просто банановый кекс.
Всë вышеперечисленное давим вилкой и перемешиваем.
Консистенция должна быть похожей на не слишком густую сметану. Если получилась слишком густой, добавьте молока или воды.
Можете готовить как в небольшой форме, так и в чашке. Ставим полученную смесь в микроволновку на 5 минут при мощности 700 Вт.
Получается довольно пышный кекс. Банан неплохо справляется со своей задачей, делая кекс сладким. Наверное, можно назвать это ПП. В любом случае, под кофе утром заходит нормально.
Смутил и расстроил вот этот пост. Отвечу коротко, но много текста. Простые, понятные рецепты, доступные любому мужику без серьезного опыта в готовке. Мне лень тратить время, а вкусно пожрать я люблю. Все рецепты рассчитаны на полчаса приготовления.
Жареная рыба. Минтай и прочие подобные. На приготовление минимум времени. Порезал, помыл (так удобнее, сначала нарезка и обработка), посыпал солью-перцем без фанатизма, замешал муку и немного крахмала (будет хрустявее, отвечаю), всыпал в муку соль и черный перец. Чуть обсушил рыбу, одновременно на сковородке разогревается масло. Кстати, сковороды типа вог довольно удобны - масло никуда не брызгает, но желательно не тонкостенную. Уменьшил огонь до среднего после прогрева масла. Обвалял рыбу, бросил на сковороду. 2-4 минуты перевернул, 2-4 минуты снял. Вкусная классическая рыбка готова.
Жареная печенка (свиная говяжья, не критично). Берем печенку, режем ломтиками толщиной от 1 до 2 см, параллельно зачищая от пленок (без фанатизма), моем как следует. Выкладываем для обсушки на бумажное полотенце после того как вода стекла. Замешиваем муку и крахмал один к одному (будет афигенная корочка, внутри мягко и сочно), добавляем соль и черный перец по вкусу в смесь. Одновременно на сковородке разогревается масло. Кстати, сковороды типа вог довольно удобны - масло никуда не брызгает, но желательно не тонкостенную. Уменьшил огонь до среднего после прогрева масла, обвалял печенку, закинул. По минуте-две на каждой стороне, очень важно не пересушить - иначе получим подошву. После приготовления можно обсыпать печенку прижаренным лучком - станет значительно лучше.
Яичница. Точнее король яичниц! Яйца, лук, помидорка, сало (бекон). Бьем яйца в миску, добавляем соль, смешиваем более менее (да, у нас НЕ глазунья). И тут варианты. В том же самом воге с толстыми стенками нагреваем растительное масло, закидываем порезанный полукольцами лучок и на небольшом огне томим чтобы стал мягким (нам нужна от него сладость, а не ужаренность), как готов закидываем помидорки резанные и чуть прижариваем. Кидаем кусочек сливочного масла, как растопится заливаем яйца, даем схватиться белку, мешаем, опять даем схватиться, мешаем, и так пока вам не понравится получившееся (рекомендую не ужаривать в хлам, продукт должен быть чуть влажным, по моему мнению). В варианте с салом / беконом вместо масла забрасываем сало и чуть подтапливаем, вот прям немного, можно чуть добавить растительного - тут по желанию. Сало / бекон предпочтительно не ужаривать до состояния шкварок, у нас яичница должна получиться довольно нежная буквально вся. Классный баланс соленого сала, сладкого лука, кислых помидорок и яиц.
Мясо на сковороде, кусками. Берем приличное мясо поросенка, предпочтительно с прожилками сала (его очень сложно испортить готовкой), режем на пластины в 2 см. Разогреваем с маслом сковороду для стейков, можно хорошую чугунную, можно просто толстую алюминиевую. Кидаем кусок мяса, или 2-3, от размера, тут же посыпаем солью и перцем. Жарим на сильном огне 2-4 минуты (смотрим чтобы не сгорело), переворачиваем, опять соль перец, жарим 2-3 минуты. Снимаем в закрытую емкость (чтобы доходило внутри). По готовности посыпаем жареным лучком, который можно готовить вместе с каждой партией мяса, кстати.
Шницели. Тут время подготовки большое, но от количества зависит. Режем мясо пластинами 2 см, моем и затем обсушиваем, берем молоток и доску. Кидаем мясо, накрываем пищевой пленкой или просто пакетом (чтобы брызги не летели), и отбиваем как следует. Затем в большую миску муку и чуть крахмала, соль, перец - смешиваем. Во второй миске взбиваем яйца с молоком. Разогреваем сковороду с маслом потом огонь выше среднего. Отбитое мясо в муку, потом в яйца и опять в муку. На сковороду, каждую сторону минуту-две, снимаем в закрытую посуду чтобы внутри дошло.
Есть часовые рецепты мяса в духовке в ассортименте, будет желание сделаю.
Извините что без фоток, я старой закалки, еду не фотографирую :-)
Присоединяйтесь к обсуждению самых разных тем: как выбрать комплектующие для ПК, куда съездить на майские праздники, можно ли решить юридический вопрос и вернуть деньги, как спасти лимонное дерево или какой велосипед купить на весну–лето.