Довести до сарказма
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Мечты сбываются
Показать полностью
1
Ответ на пост «Официант Корчмы "Тарас Бульба" уволился из-за двух посетительниц-мусульманок»138
Я предлагаю каждому носить с собой оберег из вяленой свинины и если очередной Мастурбек или Камшот начнут в общественном пространстве залупаться на счёт своей религии, то гнать их ссаными тряпками куском бекона!
Посмотри в 👉 Чорное зеркало 🫵
Аз есьмъ господь Богъ твой!
Сырокопченый бекон от "Дымова"читайте состав (!)
Казалось бы, что может быть в обычном беконе? Грудинка, соль, перец. Ну какой-нибудь стабилизатор.
А "Дымов" удивил...
На вкус, как волокнистое желе с запахом бекона
Показать полностью
1
Жадные производители бекона
Мне одному кажется, или в сырокопченом беконе в пятёрках и иже с ними стало очень много сала,а мяса почти нет?
Я точно помню, что раньше было совсем не так
Грудка в беконе на гриле/в духовке
Всем привет! Давно не писал, помню про обещание для подписчиков запилить пост про патио свое и грильзону, но что-то последний месяц дикий аврал на работе, командировки, вагон работы - практически без выходных и не до готовки, постов и прочего. Но сегодня с утра наткнулся на пост про бекон камрада @Milenial1990 и вспомнил, что есть у меня крутая и вкусная тема с этим беконом, решил ее вечером забацать на ужин и собственно запилить об этом пост.
Итак, я беру грудку, в данном случае индейки, можно и куриную, кому что больше заходит. В моем случае я взял Индилайт, полкило. Ну и само собой тот самый бекон говяжий Мираторговский. Получается полкило грудки и 190 грамм бекона.
Основные инградиенты
Далее грудку я нарезаю небольшими кусками и мариную. Маринад делаю следующий:
Соевый соус 1 к 1 с водой, так чтобы покрывал полностью грудку в емоксти. Кто любит более ярко выраженный вкус соевого соуса, можно херачить без воды. Мне больше нравится с водой. Туда добавляю столовую ложку вустерского соуса, столовую ложку брусничного соуса (у меня был Hienz), 50 грамм бурбона и два нарезанных колечками перчика пири-пири. Всю эту конструкцию активно жамкаю и оставляю на час мариноваться при комнатной температуре.
Нарезал и замариновал
По прошествии часа достаю мясо из маринада и заворачиваю в бекон.
Далее разжигаю гриль. Напомню, у меня газовый гриль с четырьмя горелками, в данном случае использовать его буду по сути в режиме духовки - доведу температуру под крышкой до 200 градусов, выключу две центральные горелки, оставлю боковые на максимум (в таком режиме у меня будет держаться температура стабильно 200 градусов под крышкой) и отправлю грудку на центр, в зону так называемого непрямого жара. Соответственно, тоже самое можно сделать в духовке, разогрев ее до тех же 200 градусов.
Засекаю двадцать минут и спокойно занимаюсь своими делами. За это время жир с бекона вытапливается и пропитывает грудку, она получается очень сочной и вкусной. На гарнир хорошо идут либо просто свежие овощи, либо например можно потушить/пожарить зеленую стручковую фасоль.
Всем добра и приятного аппетита!
Показать полностью
7