Мясной сэт за 6$
Один из ресторанчиков ЛуангПрабанга.
Приглашаю к себе в ТГ. Там больше информации, фотографий и геолокаций на интересные места. https://t.me/BelokrylovBlog
Один из ресторанчиков ЛуангПрабанга.
Приглашаю к себе в ТГ. Там больше информации, фотографий и геолокаций на интересные места. https://t.me/BelokrylovBlog
Практически все знают, что булимия относится к РПП, но не все понимают, что желание постоянно пробовать что-то новое: будь то сочетание несочетаемого, или же поедание насекомых, также относят к расстройству избирательного питания. Но это не значит, что с вами что-то не так и своё пищевое поведение необходимо срочно менять на «правильное»! В этой статье расскажу про самые необычные кулинарные шедевры и где их можно попробовать в условиях «шаговой доступности».
Звучит так, будто бы это что-то из фантастического фильма, но на самом деле такое блюдо существует и особо ценится гурманами... Скорпионы обжариваются до хрустящей корочки и подаются с оригинальным соусом. Отведать такое «лакомство» можно в Китае, в любом стритфуд районе.
По названию нетрудно догадаться, что это русский традиционный суп, по составу одновременно напоминающий и борщ, и окрошку. Готовится он на свекольном отваре, часто с добавлением кваса, кефира, огуречного или капустного рассола. Такое, кисленькое освежающее сочетание. Попробовать его можно в некоторых ресторанах русской кухни.
Если вы любите фрукты, то вам обязательно стоит попробовать необычную комбинацию – «Мороженное с апельсином и оливковым маслом». На удивление, эти несочетаемые продукты оказываются идеальным дуэтом. Самый вкусный и каноничный вариант такого мороженного готовят на юге Италии в кафе «Алексард».
Грузинский суп с ягодами вишни и грецким орехом. Готовится это освежающее блюдо из огурцов, тархуна, красного базилика, чеснока, перца чили и конечно же вишни с грецкими орехами. Правильно подобранные пропорции в чриантели создают многослойное разнообразие вкусов, которые раскрываются с каждой ложкой всё больше и больше. Найти этот суп в ресторанах сложно, однако вкус гарантированно не оставит равнодушным.
Удивительно простое и вкусное блюдо, вкус которого некоторых может вернуть в детство, прям как в мультфильме «Рататуй». Кстати! Такую сытную гречку очень любил физик-ядерщик Игорь Курчатов.
Вообще, помимо ресторанов и кафе, стоит обратить внимание на фестивали кулинарии и гастрономические выставки. Именно на такого рода мероприятиях вы можете открыть для себя новые вкусы и сочетания. Сейчас в Москве, в рамках УрбанФорума, проходит масштабный гастрономический фестиваль. Рестораны расположены возле Малой спортивной арены Лужников.
С 1 августа по 10 сентября вы можете бесплатно увидеть кулинарные баттлы и мастер-классы, на которых лучшие повара Москвы продемонстрируют свое мастерство. Там же, кстати, вы сможете отведать крабовое гаспачо, луковый тартар и даже гречку со шкварками по-сибирски.
В заключение хочется сказать, что не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то новое. Кулинарное искусство – это не только пищевое удовлетворение, но и настоящий источник вдохновения и радости. Погрузившись в мир необычных сочетаний и экзотических блюд, вы обязательно найдёте свою «родственную душу» среди всего разнообразия.
Всем привет!
Листая ленту одной соцсети я увидела рекламу азиатского кафе, а так как я большая фанатка восточной кухни, то решила изучить меню в поисках чего-то необычного. И оказалось, что такояки – это не только название заведения, но и блюда, про которое до этого я ни разу не слышала.
Такояки – это японское блюдо, шарики из жидкого теста с начинкой из отварного осьминога и других ингредиентов, я заказала ассорти из этих шариков с разными соусами, 790 рублей за 540 грамм.
Визуал, конечно, меня восхитил, похоже на пирожное с разной глазурью и посыпкой, пахли эти колобочки соусом терияки, натерпелось их попробовать.
Само тесто похоже на недопеченный пирог, непривычная консистенция, очень мягкая и сыроватая. Но тем не менее вкус не отталкивает, а наоборот весьма приятен. Разные соусы придают остроту, пряность или копченый вкус шарикам, но не перекрывают вкус теста, а скорее являются его дополнением. Внутри каждого шарика совершенно неподходящая начинка в виде креветки или осьминога, потому что морские гады были резиновые и плохо жевалась. То есть тесто очень мягкое, жевать его особо не нужно и оно быстро начинает свой путь к желудку, а жесткую креветку или осьминога потом еще долго приходится разжёвывать.
В итоге хочу сказать, что это блюдо оооочень сытное и очень калорийное, так как состоит в основном из теста. Много этих шариков не съесть, но ради интереса попробовать один раз можно. Я бы посоветовала заказать не большой набор, а порцию (среди прочих блюд) и на компанию съесть по паре штук, чтобы утолить интерес.
Всем спасибо за внимание!
🫣🫣🫣Собаки отказываются есть насекомых.
На фоне роста предложений съедобных жуков в супермаркетах от США и Европы до Китая и стран Юго-восточной Азии, хозяева домашних питомцев делятся видео неприятия новой пищи домашними питомцами.
О вреде фаст-фуда в целом и чипсов в частности написано немало, но потребление снеков в мире не снижается, а растет. Есть ли среди них действительно полезные закуски, которые можно есть без вреда для здоровья? Конечно: обратите внимание на необычные азиатские чипсы с рыбой и морепродуктами!
Рыбные крекеры: традиционная азиатская закуска
Хотя рыбные крекеры можно встретить в любой стране Юго-Восточной Азии, их родиной считается Индонезия, а наибольшее распространение они получили в Индонезии и в Малайзии. Рыбные чипсы готовят из измельченной в фарш свежей рыбы, смешанной с мукой тапиоки или саго и различными специями. Фарш обрабатывают горячим паром, замораживают, а затем нарезанные снеки обжаривают во фритюре.
Такая последовательность обработки позволяет сохранить вкусовые качества продукции и гарантировать ее безопасность для потребителя.
Чаще всего в качестве сырья для снеков в Индонезии используют рыбу ваху и полосатого тунца, но в целом в Азии готовят закуски и из других видов рыбы – ставриды, сардин, волчьей сельди и пр.
Польза рыбных чипсов
Всего 100 г таких снеков обеспечат четверть суточной потребности человека в йоде, кальции и фосфоре, железе и цинке.
Натуральные рыбные чипсы, приготовленные из свежего сырья, станут отличной альтернативой зерновым снекам: они богаты белком, хорошо утоляют голод и при этом не влияют на фигуру.
Креветочные чипсы
Еще один суперфуд – креветочные снеки. В этих морепродуктах содержится 19 г белка на 100 г (для сравнения, в мясе курицы – 27 г белка/100 г продукта), и это отличный показатель. Креветки очень хорошо усваиваются организмом, и обеспечивают долгое насыщение.
Как и в рыбе, здесь присутствуют полезные омега-жирные кислоты, йод, витамины группы В, С и Е. Это источник сил, молодости и конечно, здоровья в целом.
Нежный и тонкий креветочный аромат и деликатный сладковатый вкус очень нравится детям, поэтому такие чипсы удобно брать в поездку или на дачу, чтобы обеспечить быстрый перекус.
С чем сочетаются рыбные и креветочные чипсы
Эта закуска отлично подходит к большинству безалкогольных и слабоалкогольных напитков, а использование соусов-дипов добавит удовольствия.
Наши топ-5 соусов на любой вкус:
Йогуртовый соус с карри. Нежный и низкокалорийный йогурт будет эффектно звучать с острыми приправами – карри и красным перцем. Обжаренный и измельченный лук-шалот загустит соус до нужной консистенции, а лимонный сок и цедра дадут нужную цитрусовую нотку.
Сливочно-чесночный соус с орехами. Классическое сочетание сыра, чеснока и сливок будет еще выразительнее, если добавить в дип измельченные грецкие орехи, черный перец и петрушку.
Тартар. Дип на основе майонеза, соленых огурцов и каперсов станет отличным дополнением не только к жареной рыбе, но и к чипсам.
Терияки. Соевый соус, мед, имбирь и чеснок – идеальные компаньоны для креветочных крекеров и ужина в японском стиле.
Кисло-сладкий дип на основе овощного или фруктового пюре. Здесь можно использовать томаты, сливы, груши или яблоки, смешав их с сахаром, уксусом, чесноком и перцем чили.
Korfood
Источник: Чипсы могут быть полезными? (korfood.ru)
Товары
🌾 Блюда из риса в мусульманском мире
🍚 Маклуба – традиционное иракское, ливанское, палестинское, иорданское и сирийское блюдо. Готовится в большом горшке из мяса, риса и жареных овощей. При подаче горшок переворачивают вверх дном, отсюда и название «маклуба», что буквально переводится как «вверх ногами». Блюдо украшают сверху миндалем и кедровыми орехами. К нему также часто подают йогурт и фруктовый салат.
Прямо сейчас в Москве проходит генеральная репетиция октября – очень правдоподобно, верю. Хочется тыкать в любое на главной странице Netflix, надеть две пары носков и литр фо бо. Рассказываю, где дают очень хороший: https://t.me/superstash/356.
Записывайте адрес: 17-й проезд Марьиной Рощи, 11. На неприметном здании общежития увидите вывеску Pho beo – вам туда. Это никакой не ресторан, как вы понимаете, это такая аутентичная вьетнамская забегаловка с характерным запахом, который будет вас преследовать до конца дня. Но пересиливать себя, чтобы там находиться, не придется – все очень чисто и славно, персонал приветливый, по-русски почти не говорят.
Почему-то играют каверы популярных песен, но без слов, так что пока ждете свой жареный тофу, вок и манго-смузи, можно сыграть в «Угадай мелодию».
Цены посмотрите, пожалуйста, здесь, я основное меню сфотографировать забыла (начинающий блогер). Думаю, мои глубокомысленные комментарии о том, как это хорошо для столицы, не нужны.
Фо бо (450₽) отличный, очень насыщенный, но если вам в нем чего-то не хватит – на столе куча всяких соусов бесплатно. Спринг роллы (130₽) тоже абсолютный маст трай – где вам в Москве положат аж три креветки за такую цену. Еще в меню есть лапша, всякий рис, паровые булочки, смузи и разные веганские опции.
Сюда можно приехать на плотный бизнес-ланч (380₽!!!) – про запах я вас предупредила.
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!