А какой любимый напиток у вас?
Эх, лучшее, что было со мной в жизни - это молодость...
Вкусная еда которую стоит попробовать №2
Молочный коктейль от компании Ehrmann. Grand Cocktail по вкусу напоминает растопленное, сливочное мороженое с насыщенным вкусом. На прилавках нашего магазина встретил только два вида: ванильный пломбир и соленую карамель. Вкусные оба, но второй более необычный. Интересно попробовать всю линейку вкусов, что присутствуют на просторах интернета: шоколад с мятой, лимонная меренга, шоколадное мороженное, моккачино, капучино, латте карамель.
Молочный коктейль за 11 копеек. Рецепт из детства
Коктейль делали у тебя на глазах: продавщица наливала в большой никелированный стакан молоко из бутылки с широким горлышком, закрытым крышечкой из алюминиевой фольги, бросала туда же пару шариков мороженого, выскребая их из холодильника специальной ложкой, и наливала из мерного стаканчика немного сиропа — обычно яблочного или грушевого.
Потом стакан устанавливался в миксер, тот начинал реветь, и надо было мучительно долго ждать, пока коктейль взобьется. И вот — миг блаженства! Который быстро проходит.
Как жаль, что стеклянный граненый стакан нельзя облизать изнутри!
В моем детстве, практически в каждом универсаме были подобные кафетерии. Сколько литров вкуснейшего коктейля мы выпили с друзьями вряд ли можно подсчитать. Но вкус я помню очень хорошо, как и то, что большой стакан стоил всего 11 копеек.
Существует масса разных мнений, почему сейчас не получается приготовить молочный коктейль таким, каким он был в детстве. Причин на это две.
Во-первых, качество продуктов сегодня совершенно другое. Мороженое, являющееся одним из ингредиентов коктейля, редко делают из цельного молока, а в те времена было по-другому.
Во-вторых, домашний бытовой миксер просто не может работать в том режиме и выдавать ту мощность, что присутствовала в аппаратах установленных в кафе.
Что касается рецепта, то тут особых секретов нет. Он крайне простой и незамысловатый.
Нужно взять 400 мл цельного молока и очень сильно его охладить.
(Желательно молоко пожирнее — процентов пять. Но взобьется и трехпроцентное)
Рекомендуется поставить его в морозильную камеру, но следить чтобы молоко не превратилось в ледышку. Время от времени доставать и размешивать. Через 2 часа оно будет готово.
Именно благодаря очень холодному молоку добивались знаменитой пушистой пенной шапки в готовом напитке.
Затем заливаем его в отдельную емкость, добавляем натуральный сироп (по желанию) и только в последнюю очередь кладем 100 гр. сливочного пломбира.
И на этом этапе требуется очень мощный миксер, способный работать со скоростью не менее 13 000 оборотов в минуту.
На полной мощности необходимо взбивать коктейль в течение одной минуты.
Сироп, как и молоко должен быть охлаждён до 2 - 4 °C
Подавать сразу после приготовления, в высоких стаканах или фужерах.
Пить лучше через соломинку.
Субботний эксперт
Моя любимая еженедельная рубрика, и сегодня расскажу вам о моём с саааамого детства любимом лакомстве – молочный коктейль!
Давным-давно, аж почти 40 лет назад, я попробовала первый в моей жизни молочный коктейль, это было во времена СССР, и в нашем новом продуктовом магазине, на Линейной 29, был открыт этакий отдел/кафетерий, где продавали мороженое. Там же поставили аппарат для делания молочного коктейля.
Он стоил 11 копеек, как сейчас помню. И, попробовав его в первый раз в жизни в 6-7 лет, этот напиток остался любовью на всю мою жизнь.
Пробовала, пробую и буду пробовать его везде и всюду, где он встречается на моём пути.
И вот на днях, проходя мимо ТЦ «Роял Парк», я решила заскочить в «33 пингвина» и купить себе молочный коктейль. Он был одним из моих фаворитов. Но с удивлением обнаружила, что сейчас там никаких пингвинов нет, видимо в связи с кризисом они ретировались в Антарктиду.
Теперь на их месте - «Три шарика». Что ж, коктейля хочется и я решила попробовать. Коктейль оказался очень вкусный, пышная молочная шапка, в меру холодненький и я сев на лавочке в ТЦ его и откушала. Благодарю «Три шарика» за доставленное удовольствие!
И буквально вчера мы с дочерью пошли в бывший KFS, ныне «Вкусно-и-точка», и дочь меня угостила молочным коктейлем. Я и так не особенно люблю эти фаст-фуды, а коктейль меня вообще разочаровал – сладкий, аж сил нет. Приторно-противный. Я его не допила, оставив на ночь, а утром обнаружила, что та самая «молочная шапка», которая должна была осесть по логике вещей – она ж из молока, превратилась в прям-таки бетонную субстанцию, которую даже страшно в рот взять. Уж из каких они там ингредиентов делают коктейли, страшно представить.
РАЗОЧАРОВАНИЕ.
ВО «ВКУСНО-И-ТОЧКА» БОЛЬШЕ НИКОГДА НЕ ВОЗЬМУ КОКТЕЙЛЬ.
И вам не рекомендую.
Молочный коктейль
Автор: Liz Climo