Верь всему пиздежу, ну?
Источник #comment_303314689
Карусэл мэлкая, прастытэ
Боюсь что эта ветка могла бы уйти недооцененой. И у нее предыстория есть - родительский коммент.
Источник #comment_303314689
Карусэл мэлкая, прастытэ
Боюсь что эта ветка могла бы уйти недооцененой. И у нее предыстория есть - родительский коммент.
Раз уж периодически идут волны про чаевые... В свое время сделал для себя удивительное открытие. Вот у нас в России как? Допустим, находишь ты у своего дома какой-нибудь прикольный бар с кафешкой. Приходишь туда "на пробу", ну и понимая что место удобное, рядом, а значит ходить сюда ты будешь регулярно - оставляешь неплохие чаевые. Бармен и официанты тебя запоминают, и с каждым следующим разом и новыми чаевыми - отношение все лучше. Бармен начинает тебе коктейли с душой мешать, официант советует какое мясо именно сегодня лучше приготовлено (а вот эту подошву не берите), заказ приносят сразу, без долгого ожидания.
Приятно.
Или вот как в Турции? Там если ты квартиру снял и каждый день ужинаешь в заведении рядом, оставляя чуток лишку - тебе радоваться начинают, могут бонусом какую-нибудь мелкую вкусность закинуть (как подарок от повара), стол у тебя всегда теперь надраен, посуда аж скрипит, так помыта. Скатерть свежайшая. Цветок в вазочке поставят, нюхай, радуйся.
Приятно.
Или вот как в Штатах? Там официанты ленивые, как не знаю кто. Но если хорошие чаевые оставляешь и тебя в местном заведении запомнили, то лыбу начинают давить не дежурную уже - а прям от уха до уха, комплименты отвешивать. "Охуенно выглядите сегодня мистер, и эта майка вам очень идет!" Ну такое, но все равно немного поднимает настроение.
Приятно.
Но вот по моим лично ощущениям, есть одна страна мира, где чаевые не только нифига не работают. Но зачастую даже работают во вред. И это Болгария. В Болгарии ты можешь набрести на заведение, где тебя вкусно накормят. Ты оставляешь отличные чаевые, официантка довольна. На следующий день ты приходишь снова, тебя узнают... но обслуживают уже дольше, да и мясо принесли уже поостывшее. Но ты думаешь, что это случайность, так совпало, просто тяжелый день на кухне. И снова щедро даешь на чай. Приходишь третий раз, тебя узнают... и забывают про тебя на полчасика, потом путают заказ и приносят не то. Но еда все равно еще вкусная, поэтому ты снова снисходительно списываешь все на сложный день у персонала, оставляешь чаевые и приходишь сюда снова. Тебя узнают. И приносят пережаренную подошву вместо стейка, размазанные по тарелке очистки вместо рулетиков из баклажан, и Дайкири с дешевой водкой вместо хорошего белого рома. Естественно, больше ты сюда не ходишь, но такая ситуация не единична, а типична для страны. Я долго думал над этим, пока наконец не начал поднимать тему в беседах с местными. Из ответов сделал такие выводы:
- болгары народ очень гордый, так что чаевые им легче воспринимать не как "награду" за обслуживание, а как некий личный презент. То есть, это ты как бы просто приятное захотел сделать лично хорошему человеку, от души, по братски, просто за то что он такой хороший человек. А вовсе не за то, что тебе грязные тарелки со стола будут быстро убирать. Поэтому получив повышенные чаевые, в следующий раз эти тарелки убирать будут даже чуть медленнее - что бы ты не подумал, что кто-то тут за бабки прогибается, ага, смекаешь, гордый народ!
- в приоритете в заведении всегда будут местные, потому что даже если они не оставляют чаевых совсем - это все равно соседи. А приезжих туристов, как грязи, они сегодня есть, завтра нет. Так что какие бы чаевые ты не раздавал, если зашли местные: их обслужат быстрее, если надо и заказ твой, уже готовый, им отнесут. Потому что это свои, они заняты, торопятся, у них еще дела. А ты подождешь, тебе спешить некуда, ты на отдыхе же, сиди отдыхай.
- если на кухне часть блюд получилась очень хорошо, а часть плохо, то вкусное подадут местным, а плохо приготовленное - туристу, ну не выбрасывать же. Если хорошее спиртное заканчивается, то его тоже перераспределят на местных, а "залетным" можно и водяры из соседней палатки плеснуть в коктейль, типа кто его там разберет, в коктейле-то? (Коктейли у болгар вообще не популярны, любят чистые напитки).
- если ты турист, который продолжает упорно ходить в одно и то же заведение, оставляя чаевые - значит тебе там настолько все понравилось, что можно вообще расслабиться на твой счет, тебя и так абсолютно все устроит значит.
Все вроде логично. Но неприятно)
есть тут любители фастфуда? вообщем, ситуация такая, пару дней назад я делаю заказ во вкусно и точка через мобильное приложение, вроде все хорошо. приготовили быстро, забираю с собой. заказать я решила наггетсы, какой-то ролл и бургер биг хит, а также мне предложили бесплатный чикенбургер ( это один из самых дешевых бургеров). выхожу с заказом на улицу, жду товарищей, думаю а чего бы не начать хомячить наггетсы, открываю пакет и обнаруживаю, что что вместо биг хита и чикенбургера, мне вложили два чикенбургера, мелочь конечно, но все же неприятно, особенно учитывая, что подобные ситуации происходят каждый второй раз, и хорошо когда ты можешь проверить сразу свой заказ, но когда заказываешь доставку на дом, уже ничего не поделаешь.
не знаю с чем это связанно, но данную тенденцию наблюдаю после перехода макндональдса на вкусно и точка.
а самое грустное что такое происходит в каждом ресторане, в разных городах. а еще бывает закажешь бургер, а тебе приносят коробочку в которой еда которую не собирали в бургер, а накидали как свинье, ну что делать идешь просишь переделать, но я сука дотошная, могу ходить менять бургеры по 3 раза дабы получить свой заказ в адекватном виде ( кстати бургеры они сразу выкидывают в мусорное ведро при возврате продукта), ибо нехуй, не можете нормально сложить на булки котлеты с овощами- переделывайте и учитесь!
кстати упомяну KFC, мое почтение этому ресторану, никогда подобного не видела, там менеджеры заечки, которые даже при большом потоке просматривают каждый заказ, и в случае если что-то не так сразу добавляют/меняют без вопросов
Онлайн-курсов становится все больше, и нам интересно собрать статистику, чтобы лучше понимать запросы читателей Пикабу.
Пожалуйста, поделитесь своим мнением!
Натолкнулся на просторах сети на отзыв на одно из тульских кафе. Волею судеб, я в нем был и готов подписаться под каждой строчкой автора. Это очень смешно.
Мама-мия на выходных – юдоль разведенных отцов с детьми и шумных компаний. В обеденные будни - место встречи бородатых инвесторов, а по вечерам нетворкинг инста-женщин с коктейлями.
Дисклеймер: концентрированная ненависть моего отзыва – обратно пропорциональна народной любви к заведению. Готов за это отхватить сколько угодно на воротник. Чисто мое накопленное имхо за десятки посещений этого заведения. Писать буду конкретно про ММ в Куклах. Есть подозрение что существует общероссийский фестиваль кринжа в фуд-индустрии, где конкретно это заведение медленно и упорно идет к своей победе.
Лет 5-7 назад “Мама-миа” была знаковым местом в Туле. Еда на хорошем уровне, цены демократичные, а еще сюда можно было с детьми. Кажется это было первое тульское семейное кафе с детской комнатой. Бизнес ширился, точки множились, сервис отлетал в неведомые дали, неизменным оставалась только народное обожание (не будем здесь цитировать Егора Летова).
Начнем с еды. Меню размером с советскую энциклопедию. Кухня грузинская, японская, кавказская, итальянская. Суши/ролы, поке/воки, пицца, бургеры, щи/борщи, собственная сыроварня, коптильня, гриль, приличное детское меню. Олег за все берется смело… Серьезно, я перепробовал половину меню, и каждый раз шеф-повара меня удивляют. В греческом салате не фета, а очень дешевая брынза, в филадельфии от лосося только запах, тар-тар даже не рискуйте пробовать. Огромная ставка сделана на подачу блюд: дымящиеся коктейли, десерты в бенгальских огнях, ногу на вертеле вам вынесет сам шеф-повар (возможно это просто аниматор на зарплате). Впрочем, люди которые пишут отзывы на яндексе со мной поспорят: “Порции большие и очень сытные”. А я не буду спорить, если вы ходите в рестораны за большими сытными порциями, ММ вам подойдет.
Сервис. В ресторане нет возможности бронирования столов. Слегка не привычно для Тулы, но вообще-то это должно быть очень демократично и по-европейски. “Типа мы открыты для всех”. Но не в случае ММ. Если вы придете вдвоем в выходной и попадете сходу на свободный стол, вам скажут что пустят только с ограничением по времени (два с половиной часа и дуй отсюда). Т.е политика заведения скорее пляшет от заполняемости зала. На входе почти всегда есть живая очередь, слегка обескураженных людей.
Хостес с выражением лица доктора Менгеле придирчиво выбирает, кто сядет за ближайший освободившийся стол.
Ноу-хау. Окей, вы сели за стол. Меню принесут через 10-20 минут (видимо потому что оно очень тяжелое), обычный салат придется подождать полчаса, горячее блюдо от часа. Начинаете трапезничать, к вам подходит услужливый фотограф и без вопросов начинает снимать, как яйцо из хачапури у вас по усам стекает. Это что, вообще, нахуй, такое?! Кыш-кыш ручкой его не отпугивает, это обученный человек. Он просто начинает фоткать вашу спутницу. Первая мысль, фоткает какую-то хрень для соцсетей ресторана. Ан нет, дядя придет через 15 минут с фотками, магнитами и вашим лицом на тарелке. Ей, богу как в аквапарке в Анапе. Фоточка 9 на 12 - 500 рублей. На долгую память…
Есть поверье что каждый туляк хотя бы раз в жизни обязан отметить др в ММ. Отсюда второе вау-ощущения от данного заведения. Если вы там оказались в субботу, каждые 10 (!) минут вы будете наблюдать унизительный перформанс официантов в обветшалых костюмах. Гасится свет во всем заведении, из колонок орут Земляне (не спрашивайте почему), официанты одетые космонавтами выносят тортик охуевшему юбиляру. Чисто секта какая-то. К этому привыкаешь, со временем даже начинаешь тостовать за соседей. Моя дочь однажды увидела это представление, и в неокрепшем детском мозге щелкнуло “Я тоже хочу”. Кринж кринжом, а детское желание святое. Решили провести обряд инициации в тулячку и сходить в ММ на д.р. Я сообщил об этом официанту, он загадочно кивнул, через 10 минут космонавты спели “Рокот космодрома”, дочь осталась сдержанно довольна. А потом в чеке я увидел 2к за этот сельский театр. Официант, даже показал строчку в меню, скидок юбилярам не предусмотрено. Кстати, на моей памяти это единственное место в Туле, где в чек включают чаевые за обслуживание (спасибо что всего 5%).
Еще из интересного. Самоходные престарелые китайские роботы, с трудом протискиваясь между вплотную расставленными столиками, несут дымящиеся коктейли юным неискушенным посетителям. В детской комнате каждый уголок хочется облить мирамистином. Почерневшие с боков игрушки. На каждом углу по дешевому планшету с незатейливыми играми. На стене плазма ебашит мультики. Дети испытывают цифровой экстаз. Все на что годна аниматорша – это разнять драку обезумевших детей, или громко выкрикнуть имя вашего ребенка: “Пора на выход!”
Интерьер. Над каждым квадратным сантиметром обстановки трудилось минимум 5 дизайнеров. Массивная посуда из люксовых ресторанов начала 2000-х, лофтовые стены с неким стрит-артом в виде бабы с искусственными цветами вместо волос, двухметровые люстры из дворца бракосочетаний. При этом шатающиеся столики и потертые стулья. Туалет уровня – быстро забежать не смотря по сторонам. Этакий фьюжн на любителя.
P.S. Мама-миа – фестиваль всего на свете. Хотите удивить престарелых родственников, напугать друзей из столицы или испытать тот самый заморский испанский стыд – вам сюда. Об одном прошу, не приводите сюда детей. Они это говно обожают. Будете как я понуро плестись на эту казнь каждые выходные.
Источник: ТГ Первомайка
Меня бесит что как только я доел, генерируется официант который спрашивает закончил ли я и уносит тарелку. Блять я хочу посидеть чтобы меня не кто не трогал когда я доел. Не трогай мою тарелку. Я интроверт.
Что делать?
Я официант в Ресторане г. Москвы. Дальше специально для Шерлоков (сами найдете название, там не сложно.) по описанию будет все понятно. Помимо того, как пишут комментаторы, что официант это принеси подай и тд и тебе за это должны плОтить зарплату... Так вот... Я только что вернулся с работы и решил ответить. Сейчас мой рабочий день начинается с 15:00. В летнее время, он начинается с 11:00 и длиться примерно до часу ночи, а то и до двух.Развозки нет, такси за свой счет. (Это примерно 1400 в выходные дни). Помимо полноценного знания меню, (что и должен знать официант), помимо полноценного сервиса ( что и должен уметь официант), помимо максимального Коннекта с гостем (что по хорошему должен уметь официант), мы занимаемся, тем, что еще и поём при этом. Не только поём, но и танцуем и читаем стихи. И делаем это профессионально, т.к. почти каждый официант у нас в ресторане, это либо студент ГИТИС-а, либо ГНЕССИНКИ, либо чего то еще, либо уже отучившийся дипломированный специалист. И не нужно спрашивать почему при этом он официант. Потому что! (Могу сделать отдельный пост по этому вопросу) И это не уровень поющих на улице или в метро, (хотя безусловно и там есть большие таланты) это тот, уровень, за который если бы я пришел в это заведение гостем, мне было бы не стыдно за то, что я там увидел. Мы КАЖДЫЙ вечер, показываем людям шоу и дарим праздник. 99% гостей уходят с максимально приятными впечатлениями.
Автор верно заметил про медсестер и пожарных. Но забыл еще о тысяче профессий. Просто у них нет бумажки, где написано "чаевые приветствуются". Видимо так....А насчет пяточек - ты сначала поработай на ногах по 14 часов в день не приседая. Потом говори.
Каждый хороший официант пропускает через себя каждого гостя. Каждый гость индивидуальность.
Обычный, хороший, приятный, мудак конченый, гость пришедший выговориться, гость, пришедший специально нахамить, их очень много и про многих можно писать целые посты.
На каждом "пречеке" для гостя" написано - чаевые на ваше усмотрение. Если ты не хочешь их оставлять - не оставляй! Никто их с тебя не требует! За исключением заведений, где включается обслуживание, но это обычно банкеты от 8 человек и больше. Про это тоже можно отдельно написать.
По поводу песен и шоу... У нас постоянно проходят репетиции, зачастую ночные. Мы постоянно прорабатываем новый материал, учим новые песни, ставим танцы и тд. И это происходит в нерабочее время, которое никто не оплачивает.
Может что и хотел еще ответить или написать, но голова уже не соображает после смены.
Ах да, и насчёт зарплаты. У меня зарплата 1500 за 14 часов на ногах и периодически частого общения с такими людьми, как автор. Welcome, у нас весело! Всем добра, гостям - профессиональных официантов, а нашим ребятам - адекватных гостей.
P.s. будут вопросы по типу "а нахера вы там работаете, если вы такие все дохера классные, творческие, актеры, певцы и тд., че нигде не берут или устроиться больше некуда? " . отвечаю - берут, и есть куда устроиться. И у многих это не основная работа. Нам просто нравиться делать людям праздник.
Это вы все хорошо описали. Теперь оцените, нужно ли было оставлять чаевые. Ситуация 1. Заказан стол на 10 человек. Расписаны заранее салаты, закуски, алкоголь. Горячее не выбрано заранее. Приходим ко времени, обслуживает официант Артем. Собираемся, ждем. Закуски салаты стоят, питья нет. Вежливо несемся к бару, просим напитки. Артема не видно. Приносит другая девушка. Едим. Понимаем, что нужно заказать горячее. Артема не найти, бежим к бару. Заказываем. Приносят горячее. Артем несет. Дозаказываем мелочи и десерты. Он записывает, 10 раз переспрашивает. Все вежливо уточняем. Приходит, приносит. Ошибается в трех дозаказах из 6ти. Выясняем, что изначально не принесли 4 порции рыбной нарезки(заказаной заранее). Ок, говорит. Опять его нет впринципе. В итоге нарезки так и нет, ну и ладно... Посидели, поели. Идем к бару, рассчитаться то надо. Просидели часа 4. Тарелки не убираются от слова совсем, официант своим присутствием нас не радует. Ну, чтож...Расплачиваемся, ради интереса пробегаю глазами чек.. Ба, да тут все 4 нарезки. Возращаюсь к бару. Говорю ребят, вы или рыбу тогда в контейнер положите с собой или верните деньги. Хлопают глазами. Ой.. На чай не оставляю по понятным причинам. Ситуация 2. Заказывают родственники, состав тот же и снова Артем. Понимаю, что сервиса не будет. На этот раз заказано за 3 недели все. Расписаны и закуски и горячее и салаты. Бумага есть. Думаете что-то изменилось.. Ага, сейчас... За питьем снова к бару, Артема снова не видно, дозаказов нет, просто ждем то, что планировали. Закуски заканчиваются, в середине стола гора посуды пустой, Артема нет. Ок, иду к бару, узнаю про горячее, прошу убрать хоть немного посуды. Артема нет. Собираем тарелки, перекладываем их на соседний стол. Появляется Артем. Приносит 1 порцию с рыбой(отдельно заказывали для 1 гостьи) и 20 мин.тишины. Человек ест в 1 лицо остальные смотрят. При этом рыба холодная откровенно. Идем к бару, вежливо просим погреть. Греют, приносят(не Артем). Еще 20 мин и приносят запеченый картофель. К мясу. Мяса нет. Еще 30 мин.любуемся картошкой идем спрашивать, а что с мясом. Ой, а вы его заказывали?! Да, 3 недели назад, при бронировании стола. Еще минут 20 и мясо таки приносят. 2 порции ассорти. Были закпзаны еще 3 порции люля, но про них тоже непомнят. Артема нет. Идем к бару. Ребят, а люля...? Ой. Понятно. Именинник просто устал от отношения. Собираемся уходить. Нужен счет. Как вы уже догадались Артема нет. Просьбы его позвать не приводят к результату. Идем к бару. Рассчитываемся, просим люля завернуть с собой. У бара их и забираем. Тут появляется Артем. Как вы понимаете на чай не даем. У меня собственно вопрос МЛЯ, что в обоих случаях не оставила чаевых? За что я должна поощрять человека, если оба вечера бегаю сама к бару? Его не видно и не слышно. Посуда не уносится от слова совсем, заказаное приносится или не то, или после просьбы и пробежки до бара. Отдельного суперсервиса себе и родне не требую, прошу, именно прошу вежливо, просто сделать свою работу.
Ой блять.
Не прошло и пол года, опять волна про чаевые.
Идите-ка вы козе в трещину. И те кто Кричит ЗА и те кто топит ПРОТИВ.
Захочу дам чаевые, захочу не дам.
Давайте еще блять поднимем из мертвых волну Правила про положение стульчака от унитаза.
Эта хотя б действительно давно была