Всем хорошего дня и прекрасного настроения!
О пиве в Сочинской области
Доброго всем вечера. Решил написать небольшой пост о южном пиве. Кардинально отличается от нашего Питерского хоть на этикетке и разница в 0,5 градуса, но по ощущениям гораздо легче и похмелье не такое противное. Итак мой топчик Сочинского пива:
1 место уверенно занимает Белореченское за отсутствие жадности ибо - 1,5 литра и приятный вкус. Легкое, питкое пиво - рекомендую.
Далее идет Дон - южный рецепт, тут уже надо быть поосторожнее ибо оно может дать по мозгам уже на 3 полторашке) И похмелье от него довольно неприятное. Но если оставаться в рамках 3 литров то очень даже неплохое.
Идем далее тут у нас начинают идти экономщики виде Майкопсокого и Хаджоского
Хорошее вкусное наебалово по 1,4 литра)
кстати странная история в интернете не нашел Хаджокское в ПЭТ хотя в магазинах оно есть по полной)
Вот такой вот топчик получился ну и конечно закусывалось адыгейским копченым сыром и сочинской праздничной колбаской и опять не смог найти фото в инете) Жду Ваши комменты)
Всем спасибо за внимание)
Список покупок для ачивки
Для ЛЛ +
Мегасырный суп из пива
Всем привет! После отсидки двух подряд банов за анекдоты в политике я снова тут и хочу поделиться рецептом вкусного.
Сегодня вашему вниманию представляется острый пивной суп на основе старого баварского рецепта. Сразу всем не любителям алкоголя скажу - градусов в готовом продукте нет вообще, ешьте спокойно. Итак, начнем.
Для двухлитровой кастрюли супа на нужны слева направо:
Перец чили примерно грамм сто. В моем случае 3 стручка
Колбаски охотничьи, 350 грамм.
Сыр полутвердый, что-то типа российского и иже с ним, легкоплавкий. В моем случае выступает сыр под фамилией "Сливочный". 200 грамм
Пиво тёмное из масс маркета. В моем случае это Abbe, благодаря довольно сильной сладости пить я его не стал бы, а вот как суповая основа - самое то. Но тут уж, на вкус и цвет, как говорится. 2 банки
Сырки плавленые "Дружба", 270 грамм (а раньше они были по 100г, а не по 90, между прочим)
Лук репчатый, 150 грамм
Соевый соус для баланса на соль, по вкусу в конце приготовления
Граммовки даны с учетом возможности изменения туда-сюда на небольшой процент, это не критично
Опционально. Я еще добавил к рецепту твердый сыр фета моего собственного изготовления, в конце напишу зачем. Если интересен рецепт (а он довольно простой), то пишите в комментариях.
Далее, нарезаем колбаски, перец и лук
Натираем сыр. Плавленый лучше сначала подморозить
Готовить будем сразу в кастрюле. Наливаем немного растительного масла и на нем обжариваем лук, перец и колбаски до золотистости лука
Далее заливаем пиво
Доводим до кипения на большом огне, после чего начинаем вносить сыр. Не убавляя газ и маленькими порциями, постоянно помешивая. Наша цель сейчас растворить сыр и не дать ему скомковаться и прикипеть к дну.
Как только весь сыр внесен - еще раз доводим до кипения, постоянно помешивая. Попробовать и скорректировать на соль с помощью соевого соуса. После этого убрать газ на минимум и варить еще минут 5-7. В самом конце я добавляю фету, чтоб она поплавилась, но не растворилась. Фета внутри слегка кисленькая и, таким образом, мы собираем в одном блюде сразу все вкусы: горький и сладкий от пива, соленый от сыра, колбасок и соуса, кислый от феты, жгучий от перца чили и вкус умами от соевого соуса. Это обеспечивает вовлеченность всех вкусовых рецепторов сразу, тот самый пресловутый "взрыв вкуса"
Выключить газ и дать настояться часа два. Готово.
Суп получается очень вкусный, просто очень. Но позволяю я себе его готовить только 2 раза в месяц, под аванс и подсчет, так как он, зараза, очень дорогой. 2 литра мне обошлись примерно в 700 рублей, но, черт возьми, оно того стоит. Приятного аппетита.
Телеграмм канала нет, донатов нет, на суп себе заработаю сам
Зимний вечер пятницы
Дома никого нет, впереди две недели отпуска, ничего сегодня не надо делать и никуда ехать.
Послал картинку жене - сказала, что "это настоящее фудпорно".
Я обычно готовлю сложнее, но тут одолела лень. Капуста квашеная домашняя, помидорки от родственников, ну а остальное из магазина.
Вы хотите головоломок?
Их есть у нас! Красивая карта, целых три уровня и много жителей, которых надо осчастливить быстрым интернетом. Для этого придется немножко подумать, но оно того стоит: ведь тем, кто дойдет до конца, выдадим красивую награду в профиль!