Жизнь повара: день за днём. Солянка из случаев.⁠⁠

Всем здравствуйте, на этой недели у меня у меня хорошая успеваемость в плане выполнения своей работы, поэтому решила написать ещё один пост пока есть время, а то до прошлого почти 3 недели не писала.

Скажу сразу, что да – я пишу с грамматическими ошибками, увы малообразованна. Текст набираю в ворде, но он не всё правит))) Будет отпуск – подтяну русский язык – исправлюсь)))

В этом посте у меня будет эдакая солянка, где расскажу понемногу обо всём. Кто читает впервые: я повар…в деревне)))

Спрашивали про интересные случаи, часть уже рассказывала. Я очень неуклюжий человек – эдакая растяпа. То шкаф на меня упадёт, то крышкой мусорного контейнера придавит…муж моей подруги говорит: «Я знаю, что она не специально, но я её боюсь»))))

Сегодня: день обалденный. Всё идёт, как по маслу, но почему, то меня это не смутило. Бегаю я по кухне со скоростью света. В первом посте я писала, что с детьми мы приезжаем на работу к 6 утра и возвращаюсь я в 6 вечера. Сейчас уже упоминала – я приезжаю к 7 утра и порой в 15 часов еду уже домой. Но правда и не помню я, что такое посидеть на стуле на работе или просто пройтись по столовой – я бегу даже, если мне нужно преодолеть 5 метров.

У нас решётчатые полки под кастрюли, тазы и прочее. Подбегаю к ней за кастрюлей – сшибаю крышку от другой, и она падает и попадает мне в косточку между стопой и голенью – в тот момент поняла, что в прошлой жизни я была милым щенком – так скулила, что самой захотелось почесать у себя за ушком. Помыла крышку – поставила на место, волоча ногу делаю дела дальше. Думаю сейчас освобожусь и поставлю себе кеторола к место ушиба. К слову, первые месяцы работы у меня болела спина так, что я рыдала во время работы, но сейчас у меня всё отлично, а вот ампула с обезболивающим и укол у меня и сейчас в рюкзаке.

Пока занята своими делами – вроде отошло. Не так, что не болит, но и не критично. Закончила готовку – начала мыть посуду. Ставлю бак на нижнюю полку, тут та же самая крышка падает мне на голову – меня мотыльнуло, и я сшибаю один из тазов на ту самую косточку…..уже не вой щенка, а ругань сапожника.

Про убежало:

После первого полноценного рабочего дня, когда эвакуировали всю школу и детский садик из-за меня – я была предупреждена, что в случае новой эвакуации я огребусь. Но, несмотря на это у меня постоянно что-то подгорает. Не подумайте – не в кастрюлях, готовить я умею, но даже сейчас порой проблема с тем, что баки большие, плиты мощные и порой просто содержимое выплёскивается. Тазами и бочками я до этого не готовила.

Тут варю кисель. Вода закипела, смесь для него заливаю в кастрюлю, но видимо вода сильно кипела и дальше просто КИСЕЛЬНЫЙ ВЗРЫВ!!! Ровно треть кастрюли выплёскивается на плиту и дымит!!! БЛИН!!!

Бегу к шкафу, где хранится соль, чтобы присыпать. Она мимо класса – там учитель. Затормозив, когда я попадаю в поле видимости – останавливаюсь и не спеша её беру с равнодушным видом, скрываюсь и бегу до плиты засыпать всё.

Выплеснулось с такой силой, что попало на пол и даже на меня. Сто раз порадовалась непромокаемому фартуку, который не дал прилипнуть киселю к телу.

Быстро вытираю пол, убираю соль с киселём, вытяжка гудит на всю школу, а тут зауч: «Что опять пригорело?!»….хм…да я не в курсе….прикрываю своей тушкой остатки соли на плите.

Сейчас уже более гладко всё, но первое время я была вся в ожогах и волдырях. Плита размером примерно 1*1 метр, пока до дальней конфорки дотянешься, то рукой прилипнешь к первой. Сейчас, как то без этого….к счастью…

По воспитание детей:

Как уже писала – дети со мной, и не важно во сколько мы едем. Если у нас запеканка на завтрак, то едем в 5.30 уже на работу. Это кошмарррррр… Первое время отвлекала их телефонами, играми (пары, шашки и прочее), потом сказали, что после игр сын сильно активный в саду, игры настольные надоели, пыталась с ними играть кто назовёт больше видов одежды/фоуктов/овощей, но и этим не займёшь всё время. Теперь занимаюсь эксплуатацией детского труда))) Расставляют тарелки, хлеб, переворачивают бокалы. Потом немного играем – часы перед школой и садом прошли.

Сложно детей держать в узде. Нужно их и пожалеть, а также побаловать – им тяжело и сейчас даётся наш график, но и нужно не расслабить их – порой получается не всегда. Чувствую себя немного тираном.

Про отношение к работе:

Первое время я летала, хоть и ползала с больной спиной. Сейчас со временем понимаю, что прибавляется цинизм. Даже не могу сказать в чём он проявляется, но я уже другая. Я люблю детей и работу, но порой не понимаю их.

Сегодня твороженная запеканка…ням-ням…она у нас не часто…Дети ликуют, я с 6 утра с детьми на работе, т.к. духовка у нас не промышленная, а бытовая/конченная и даже на 40 детей я не могу поставить за 1 раз. Двое детей ставят запеканку исковыренную и практически не тронутую….Я спрашиваю, а что случилось? Не понравилось? Ответ убил: «А мы творог вообще не едим»…Ну и на какого чёрта вы взяли твороженную запеканку, исковыряли и не съели не куска? Да лучше бы на добавку оставили другим? Понятно, что это их порцию, но зачем?

Дети разные у нас. Немного писала, потом расскажу подробнее. Некоторые восхищают, некоторые вызывают страх. Я удивляюсь, что в школе, где меньше 100 учеников собрались такие разные дети, у которых такие разные судьбы и всё это в русской деревне.