27

Завтрак для двоих!

Всем привет! Сегодня мы готовим, как вы уже догадались, завтрак. Порадуйте свою вторую половинку замечательным завтраком! Он прост в приготовлении, очень вкусный. Выглядит эффектно и очень аппетитно! Поехали!

Завтрак для двоих! Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Омлет, Дзен, Длиннопост

Ингредиенты (2 порции):


· Яйца – 4 штуки


· Плавленный сыр – 4 пластика


· Ветчина – 2 пластика


· Сливочное масло – 1 чайная ложка


· Батон – 2 ломтика


· Молоко – ½ стакана


· Соль, перец, зелень – по вкусу

Способ приготовления:


Яйца моем. Отделяем желтки от белков. Два желтка сразу отставляем в сторонку, они нам понадобятся позже. Для удобства мы оставили их в скорлупе:

Завтрак для двоих! Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Омлет, Дзен, Длиннопост

Два других желтка перемешиваем ложкой или венчиком, пока тоже отставляем в сторону. Белки солим, взбиваем их миксером до образования воздушной массы. В два приёма добавляем в белковую массу два желтка (взбитые ранее). Каждый раз аккуратно перемешиваем силиконовой лопаточкой:

Завтрак для двоих! Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Омлет, Дзен, Длиннопост

Разогреваем сковороду, смазанную ½ частью сливочного масла. Затем выкладываем на сковородку яичную массу. Уменьшаем огонь. Накрываем крышкой:

Завтрак для двоих! Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Омлет, Дзен, Длиннопост

Через 5-7 минут открываем крышку, перчим. Омлет будет очень пышным и воздушным. Выкладываем почти на край омлета два сложенных пополам пластика сыра, сверху кладём ветчину, затем снова сыр:

Завтрак для двоих! Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Омлет, Дзен, Длиннопост

При помощи силиконовой лопаточки накрываем начинку вторым краем омлета. Закрываем снова крышку, ждём пока сыр расплавится и выключаем печку:

Завтрак для двоих! Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Омлет, Дзен, Длиннопост

А сами займёмся оставшимися желтками. Сделаем с ними горячие бутерброды. Для этого молоко наливаем в тарелочку, солим, добавляем любимые специи, перемешиваем. В батоне делаем выемку для желтка. Слегка поджариваем хлеб на сухой сковородке. Затем окунаем батон в молоко, возвращаем на сковородку (смазанную оставшимся сливочным маслом), сверху выкладываем желтки. Жарим 3-5 минут (смотря какой желток вы хотите получить: жидкий или твёрдый):

Завтрак для двоих! Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Омлет, Дзен, Длиннопост

Перекладываем наш нежный омлет на разделочную доску, разрезаем его пополам. Раскладываем по тарелочкам омлет и бутерброды, посыпаем зеленью:

Завтрак для двоих! Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Омлет, Дзен, Длиннопост

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали!

Мы на Дзен.

Найдены возможные дубликаты

+7

за всех не скажу , но у меня по утрам не так много времени

раскрыть ветку 4
0

Согласен. Это скорее завтрак выходного дня или романтический на отдыхе))

Я бы сыр заменил на лук с помидорами жареные. Ветчину на бекон. А так прикольно канеш. Мне понравилась идея с гренкой и желтком. Сам бы я не додумался))

раскрыть ветку 3
+2
Дорогая редакция! Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки — поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.
+2

Я ем то что вчера не доел )

раскрыть ветку 1
0

И вообще! Дзэн это таааакааая Помойка шо пздц! Но бутер заманчив конечно )

0

Я с утра успеваю только погадить и покурить.

0

почему на фото одна порция?

раскрыть ветку 1
0

Разуй глазки

Иллюстрация к комментарию
0

А это какую половинку радовать? Левую или правую?

0
А яйца с мылом мыть?
раскрыть ветку 2
+2

Зачем? Когда шампунь смываешь он весь с них стекает, считай вымыл.

0
Или с ферри
Похожие посты
49

Кухня World of Warcraft. Невероятные мидии (Clamlette Magnifique)

Кухня World of Warcraft. Невероятные мидии (Clamlette Magnifique) World of Warcraft, Warcraft, Blizzard, Еда, Рецепт, Кулинария, Длиннопост, Авторский рассказ, Рассказ, Яйца, Морепродукты, Фудфото

Приветствую!

Что новенького в столицах? А как дела на передовой? Как ваши успехи в борьбе с древним злом, пробудившимся ото сна и протянувшим свои щупальца к нашим землям? Надеюсь, темные силы отступают пред воинами добра и света?


В нелегкое для Азерота время всем героям обязательно нужно хорошо питаться - чтобы сил, духовных и физических, всегда хватало, а здоровье и мана быстро восполнялись. У меня тут как раз готов омлет. Очень сытный. С моллюсками, сыром и беконом. После такого омлета любое сражение станет победоносным! Может даже силы останутся, чтобы еще кому-нибудь навалять!


Кстати, готовить этот омлет я научилась у знаменитого гоблинского шефа Могиля Быстроруба. Слышали, должно быть, про него? Последний раз я встречалась с ним в Прибамбасске.

В ту пору я много времени проводила а Оргриммаре, где училась у Замджи, Марогга и Аруги основам и принципам народных тролльских и оркских кухонь. Больше всего мне нравилось проводить время с Замджи, потому что шеф пехоты Марогг всё время норовил отправить меня то колючие груши собирать, то раков ловить.

Замджа ничего такого делать не заставляла. Повариха хоть и ворчала иногда и была грубовата, но много и с удовольствием рассказывала о пищевых привычках троллей, кулинарных традициях, делилась любимыми рецептами (она называла их "заговорами"). А еще у Замджи всегда была припасена для меня миска с душевным и ароматным гамбо!

В один прекрасный день троллиха заявила, что, пожалуй, поведала мне всё, что знала сама о кулинарии. "Как может Замджа научить тебя всему на свете?"- сказала она. "Пусть толстая пандаренка пойдет в Прибамбасск". Мол, там обитает гоблин по имени Могиль, и у него есть, чему поучиться.

На тот момент я уже была немного знакома с гоблинской кухней, их методами, чересчур для меня инновационными, поэтому к совету отнеслась с сомнением. Но, доверяя мнению наставницы, всё же отправилась в Танарис.


Замжа была права. Могиль действительно оказался интересной личностью и хорошим кулинаром. Даже не смотря на то, что в первую нашу встречу я застала его жующим кожаную сандалию. Гоблин показал мне парочку своих фирменных рецептов - не за так, конечно. Пришлось побегать по пустыне, пособирать яйца рухов, отбиваясь от злобных птиц, а потом еще искать на побережье раковины с моллюсками. Но всё было не зря! Из добытых мною ингредиентов и еще парочки продуктов из собственных запасов Могиль состряпал замечательный омлет, или, как он сам называл свое творение - Clamlette Magnifique! К моему облегчению, в процессе приготовления не было задействовано ракетное топливо и даже взрывать ничего не пришлось! Омлет получился не только сытным и питательным, но и вкусным.


В общем, путешествие оказалось не напрасным, моя записная книжка рецептов пополнилась парой новых блюд и я поняла, что гоблинская кухня может быть не только экспериментальной на грани, но и даже в какой-то мере изысканной!

Но что-то я заболталась. Берите скорее вилку и кусок свежей белой булки и приступайте к трапезе. Приятного аппетита!

Кухня World of Warcraft. Невероятные мидии (Clamlette Magnifique) World of Warcraft, Warcraft, Blizzard, Еда, Рецепт, Кулинария, Длиннопост, Авторский рассказ, Рассказ, Яйца, Морепродукты, Фудфото

4 яйца

200 мл молока

150 гр мидий (без раковин)

пару полосок сырокопченого бекона (20 гр)

50 гр чеддера или другого полутвердого/твердого сыра

зубчик чеснока

пару веточек петрушки

молотый чили по вкусу


Мидии заранее разморозить на нижней полке холодильника. Я обычно с вечера перекладываю из морозилки в холодильник и за ночь они отходят. Жидкость слить.

Бекон мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Чеснок почистить и измельчить. Петрушку (только листики) нарубить.


Духовку разогреть до 200С (без конвекции).


Готовить омлет удобнее в посуде, которую потом можно поставить в духовку. Если такой нет - заранее подготовить небольшую форму для запекания. Смазать ее маслом или просто выстелить пергаментом. У меня не было подходящей под антураж формы нужного размера, поэтому я запекала омлет в круглой разъемной форме 22 см в диаметре. Но вообще не советую такую использовать, есть риск, что омлет вытечет =)


Поставить сковороду на средний огонь, добавить бекон. Обжарить бекон до румяности.

Пока бекон жарится, яйца разбить в глубокую миску, добавить к ним молоко. Перемешать до однородности венчиком. Сильно взбивать смысла нет - чем сильнее взобьете омлет, тем сильнее он поднимется в духовке, но пока остывает, все равно сдуется. Добавить к яичной смеси тертый сыр, петрушку, молотый чили по вкусу и по желанию. Перемешать. Я такой омлет не солю - за счет бекона и сыра он получается в меру соленым.


В сковороду к бекону добавить измельченный зубчик чеснока. Обжарить, постоянно помешивая, до появления выраженного запаха. Увеличить огонь до высокого, закинуть мидии. Всё хорошо перемешать и прогреть минуту.

Яичную смесь еще раз быстро перемешать и вылить в сковороду к мидиям и бекону. Сразу поставить в разогретую духовку.

ИЛИ: переложить мидии с беконом в подготовленную форму для запекания, перемешать яйца и вылить в форму. Поставить в духовку.

Запекать при 200 С (без конвекции) 20-25 минут. Омлет должен немного подняться, в том числе и в центре, а его поверхность "схватиться".

Готовый омлет достать из духовки, остудить слегка и подавать.


Комментарии к рецепту:


Рецепт по квесту "Мидии с сюрпризом". В оригинале - "Clamlette Surprise".

Кухня World of Warcraft. Невероятные мидии (Clamlette Magnifique) World of Warcraft, Warcraft, Blizzard, Еда, Рецепт, Кулинария, Длиннопост, Авторский рассказ, Рассказ, Яйца, Морепродукты, Фудфото

В награду мы также получаем рецепт блюда, которое называется [Clamlette Magnifique] или [Невероятные мидии] в русском переводе. Как видно, тут поигрались словами clam и omlette. Оmlette - итак понятно, а clam - это любые виды двухстворчатых моллюсков, кроме мидий и устриц. Такую игру слов трудно, конечно, адаптировать на русский язык. Но в результате перевода и игра слов потерялась, и блюдо стало каким-то другим по смыслу =)


На основании вышесказанного, для омлета конечно было бы хорошо взять не мидии, а каких-нибудь других моллюсков. Но в наших условиях пришлось брать мидий =) В теории, можно креветками заменить. Если вообще не хотите использовать морепродукты - то можно и без них готовить, просто закинуть жареный с чесноком бекон к яичной массе и перемешать, а потом выпекать.

Что касается других ингредиентов - бекон я добавила, потому что, во-первых, у гоблинов из Прибамбасска можно найти в продаже разное мясо вепря, а скорее всего и бекон какой-нибудь у них есть. Во-вторых, небольшое количество бекона классно сочетается с мидиями, да и вообще с морепродуктами.


Молоко поначалу я не хотела добавлять. Вроде как Танарис, пустыня. С молоком тут должно быть трудно, как и с содержанием молочных животных. Скрепя сердце, хотела попробовать приготовить омлет без молока, сделать что-то вроде яичной запеканки. Но потом в продаже у местных гоблинов нашлось [Ледяное молоко], и я с огромной радостью использовала молоко для омлета. [Ледяное молоко], кстати, почти везде найти можно. Думается, существует какой-то метод его доставки во все уголки Азерота. Могу предположить, что молоко замораживают и, сохраняя замороженным с помощью магии или гоблинских/гномских штучек, доставляют туда, куда нужно. В том числе и в населенные пункты Танариса. Поэтому оно и "ледяное". Такая вот теория.

Петрушку я использовала из тех соображений, что ее легко можно выращивать в горшке. А Могиль всё-таки известный повар с амбициями, без свежей зелени он бы не обошелся.

Еще одно - я брала зрелый чеддер, как в квесте, но лучше брать всё-таки помягче вкусом, понежнее. Можно даже полутвёрдую моцареллу взять - не ту, которая шариком, а ту, которая еще называется "для пиццы". Хотя, возможно, всё это только мои предпочтения.


P.S. У меня есть группа VK, инстаграм. Там бывает чуть больше материала.

https://vk.com/warcraft_cuisine

https://www.instagram.com/world_of_warcraft_cuisine/


И блог, который я завела для тех, кто читает меня в инсте. Сам инстаграм очень неудобен для публикации длинных тестов, поэтому рецепты я там не публикую, перенаправляю в блог.


https://yunbaoinnkeeper.blogspot.com

8.5 Авторский контент. Автор поста с тегом [моё] или [перевел сам] может оставить ссылку на свой профиль, группу или канал на других источниках, при условии, что ссылки не ведут на прямые продажи. Допускается не больше четырёх ссылок.
Показать полностью 2
223

Возьмите КАБАЧОК И ЯЙЦА и наслаждайтесь вкусным завтраком!

Всем привет!

Сегодня пишу короткий и простой рецепт для завтрака. Если вам надоел обычный омлет, добавьте к яйцам кабачок и зелень и получится вкусное и полезное блюдо.

Возьмите КАБАЧОК И ЯЙЦА и наслаждайтесь вкусным завтраком! Рецепт, Видео рецепт, Кабачок, Завтрак, Видео, Длиннопост, Кулинария

Его можно пожарить обычным образом, вылив сразу всю массу на сковороду. А можно свернуть рулетом, чтобы получилась более эффектная подача.


Ингредиенты:

кабачки - 200 гр.

яйца - 4 шт.

сыр - 50 гр.

чеснок - 1 зубчик

зелень - 0,5 пучка

соль, перец - по вкусу

растительное масло для жарки


Кто любит смотреть видео, есть короткий ролик с этим рецептом:

А кто любит почитать, приступаем к рецепту:

1.Натрите кабачок на крупной терке, посолите и перемешайте. Пока отставьте в сторону пускать сок.

Возьмите КАБАЧОК И ЯЙЦА и наслаждайтесь вкусным завтраком! Рецепт, Видео рецепт, Кабачок, Завтрак, Видео, Длиннопост, Кулинария

2.Вбейте в миску 4 яйца.

Возьмите КАБАЧОК И ЯЙЦА и наслаждайтесь вкусным завтраком! Рецепт, Видео рецепт, Кабачок, Завтрак, Видео, Длиннопост, Кулинария

3.Добавьте к ним полпучка любой зелени, мелко нарубленной.

Возьмите КАБАЧОК И ЯЙЦА и наслаждайтесь вкусным завтраком! Рецепт, Видео рецепт, Кабачок, Завтрак, Видео, Длиннопост, Кулинария

4.Сыр и чеснок натрите на мелкой терке и добавьте к яйцам. Все взболтайте венчиком.

Возьмите КАБАЧОК И ЯЙЦА и наслаждайтесь вкусным завтраком! Рецепт, Видео рецепт, Кабачок, Завтрак, Видео, Длиннопост, Кулинария

5.Из кабачков отожмите сок (проще и быстрее всего это делать руками) и добавьте отжатые овощи в омлет.

Возьмите КАБАЧОК И ЯЙЦА и наслаждайтесь вкусным завтраком! Рецепт, Видео рецепт, Кабачок, Завтрак, Видео, Длиннопост, Кулинария

6.Немного поперчите массу и слегка посолите (вы же помните, что кабачки уже солились?). Снова все перемешайте венчиком. Это и будет готовая основа, которую осталось только пожарить.

Возьмите КАБАЧОК И ЯЙЦА и наслаждайтесь вкусным завтраком! Рецепт, Видео рецепт, Кабачок, Завтрак, Видео, Длиннопост, Кулинария

7.На сковороде нагрейте растительное масло и налейте половником часть заготовки, разровняв ее равномерно по всему дну, как блинчик. Это удобно делать силиконовой лопаткой.

Возьмите КАБАЧОК И ЯЙЦА и наслаждайтесь вкусным завтраком! Рецепт, Видео рецепт, Кабачок, Завтрак, Видео, Длиннопост, Кулинария

8.Когда верх полностью схватится и станет матовым, аккуратно лопаткой сверните омлет в рулет, оставив кончик.

Возьмите КАБАЧОК И ЯЙЦА и наслаждайтесь вкусным завтраком! Рецепт, Видео рецепт, Кабачок, Завтрак, Видео, Длиннопост, Кулинария

9.Долейте яичную массу на пустое место, соединив сырое "тесто" с прожаренным.

Возьмите КАБАЧОК И ЯЙЦА и наслаждайтесь вкусным завтраком! Рецепт, Видео рецепт, Кабачок, Завтрак, Видео, Длиннопост, Кулинария

10.Когда сырая часть сверху станет матовой, снова сверните рулет и налейте новую порцию основы. Таким образом пожарьте весь завтрак.

Возьмите КАБАЧОК И ЯЙЦА и наслаждайтесь вкусным завтраком! Рецепт, Видео рецепт, Кабачок, Завтрак, Видео, Длиннопост, Кулинария

11.Когда весь рулет будет готов, закройте сковороду крышкой и потомите его на небольшом огне последние 3 минуты. После этого сразу же нарезайте и подавайте к столу.

Возьмите КАБАЧОК И ЯЙЦА и наслаждайтесь вкусным завтраком! Рецепт, Видео рецепт, Кабачок, Завтрак, Видео, Длиннопост, Кулинария

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 11
403

Хычины с сыром на кефире!

Хычины с сыром на кефире! Рецепт, Жуй-Ка!, Выпечка, Хычины, Завтрак, Кулинария, Яндекс Дзен, Дзен, Длиннопост

Всем привет! Хычины - это вкуснейшие лепёшки, начинённые сыром с картофелем, творогом или мясом с зеленью. Познакомились мы с этим блюдом в Кабардино-Балкарии и сразу же в него влюбились😍! Попробуем сегодня приготовить хычины с сыром и картофелем сами!:) Поехали!

Хычины с сыром на кефире! Рецепт, Жуй-Ка!, Выпечка, Хычины, Завтрак, Кулинария, Яндекс Дзен, Дзен, Длиннопост

Ингредиенты для теста:


· Мука – 400 грамм (+/- 10 грамм)


· Кефир (2,5%) - 300 миллилитров


· Растительное масло - 1-2 чайные ложки


· Сода - ⅓ чайной ложки


· Соль - 1 чайная ложка


· Сливочное масло - 30 грамм


Ингредиенты для начинки:


· Сыр Адыгейский (или Сулугуни) - 400-500 грамм


· Картофель - 350 грамм


· Чеснок - 2-3 зубчика


· Укроп, петрушка - небольшой пучок


· Соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:


В миску вливаем кефир (комнатной температуры). Добавляем к нему соль и соду. Хорошо перемешиваем венчиком:

Хычины с сыром на кефире! Рецепт, Жуй-Ка!, Выпечка, Хычины, Завтрак, Кулинария, Яндекс Дзен, Дзен, Длиннопост

Постепенно добавляем муку. Сначала размешиваем ложкой, затем продолжаем замешивать тесто руками:

Хычины с сыром на кефире! Рецепт, Жуй-Ка!, Выпечка, Хычины, Завтрак, Кулинария, Яндекс Дзен, Дзен, Длиннопост

Поначалу тесто будет очень липким - так и должно быть. Но, по мере добавления муки, оно будет становиться менее липким и более эластичным. Вымешивать нужно не менее 5-ти минут.

Во время замеса подпыляем тесто и руки мукой (у нас ушло около 10 грамм). Главное не переборщить, иначе лепёшки получаются жёсткими. И ещё: уже почти в конце вымешивания чуть-чуть смазываем тесто растительным маслом.

Тесто в итоге НЕ должно быть крутым, а должно остаться очень мягким и совсем слегка липнущим к рукам.

Теперь готовое тесто, отбиваем об стол, формируем из него шар, накрываем пищевой плёнкой и оставляем на столе на 30 минут (для того, чтобы оно “дозрело”):

Хычины с сыром на кефире! Рецепт, Жуй-Ка!, Выпечка, Хычины, Завтрак, Кулинария, Яндекс Дзен, Дзен, Длиннопост

А сами в это время займёмся приготовлением начинки. Для этого очищаем картофель от кожуры. Нарезаем его на 4 части и отвариваем до готовности в подсоленной воде:

Хычины с сыром на кефире! Рецепт, Жуй-Ка!, Выпечка, Хычины, Завтрак, Кулинария, Яндекс Дзен, Дзен, Длиннопост

Пока варится картофель натираем сыр на средней тёрке (мы взяли Адыгейский и Сулугуни в соотношении 1:1). Зелень мелко рубим. Сливаем из кастрюли с картошкой почти весь отвар (немного оставляем для приготовления пюре). Разминаем картофель толкушкой. К полученному пюре добавляем сыр, зелень и пропущенный через пресс чеснок. Солим, перчим. Перемешиваем до однородности:

Хычины с сыром на кефире! Рецепт, Жуй-Ка!, Выпечка, Хычины, Завтрак, Кулинария, Яндекс Дзен, Дзен, Длиннопост

В итоге объём начинки должен быть чуточку больше, чем объём теста:

Хычины с сыром на кефире! Рецепт, Жуй-Ка!, Выпечка, Хычины, Завтрак, Кулинария, Яндекс Дзен, Дзен, Длиннопост

Возвращаемся к тесту. Ещё раз вымешиваем его руками, скатываем в колбаску и делим на 10 равных частей. Формируем шарики. Снова даём тесту немного полежать под пищевой плёнкой (буквально 5 минут):

Хычины с сыром на кефире! Рецепт, Жуй-Ка!, Выпечка, Хычины, Завтрак, Кулинария, Яндекс Дзен, Дзен, Длиннопост

Шарики из теста по очереди разминаем руками в небольшие лепёшки. Начинку тоже делим на 10 частей. В центр каждой лепёшки кладём шарик из начинки:

Хычины с сыром на кефире! Рецепт, Жуй-Ка!, Выпечка, Хычины, Завтрак, Кулинария, Яндекс Дзен, Дзен, Длиннопост

Кстати! Шарики с начинкой должны быть больше шариков теста.

Защипываем края. В итоге получится 10 кругляшков с начинкой.


Переворачиваем заготовки скреплением вниз и аккуратно расплющиваем их сначала руками:

Хычины с сыром на кефире! Рецепт, Жуй-Ка!, Выпечка, Хычины, Завтрак, Кулинария, Яндекс Дзен, Дзен, Длиннопост

А затем потихоньку раскатываем каждую заготовку скалкой (толщиной около 3-4 мм).

Хорошо разогреваем сковородку. Обжариваем хычины на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны до образования хорошей румяности (на среднем огне). Во время выпекания лепёшки будут раздуваться - это нормально, не пугайтесь:) Просто проколите хычин ножом или зубочисткой и воздух выйдет:

Хычины с сыром на кефире! Рецепт, Жуй-Ка!, Выпечка, Хычины, Завтрак, Кулинария, Яндекс Дзен, Дзен, Длиннопост
Хычины с сыром на кефире! Рецепт, Жуй-Ка!, Выпечка, Хычины, Завтрак, Кулинария, Яндекс Дзен, Дзен, Длиннопост

Готовые хычины смазываем растопленным сливочным маслом и складываем стопочкой. Подавать можно со сметанкой:

Хычины с сыром на кефире! Рецепт, Жуй-Ка!, Выпечка, Хычины, Завтрак, Кулинария, Яндекс Дзен, Дзен, Длиннопост

На заметку: так как лепёшек получилось целых 10 штук, плюс они ещё и очень сытные, то скорее всего за раз вы их не съедите… хотя, поверьте, будет очень хотеться)) так вот, хранить их лучше всего в той же сковородке, в которой вы их пекли (под закрытой крышкой). Или же накройте блюдо с хычинами глубокой миской. Таким образом они дольше будут оставаться мягкими и сочными😋!


Приятного аппетита!


Спасибо, что дочитали!


Мы на Дзен.

Показать полностью 12
47

Воздушные вкусняшки к чаю! Плюс вариант завтрака!

Воздушные вкусняшки к чаю! Плюс вариант завтрака! Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Вкусняшки, Сладости, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария

Всем привет! Иногда хочется чего-нибудь вкусненького! Вам наверняка знакомо это чувство:) Предлагаем сегодня приготовить неприлично простой и вкусный десерт всего из 3-х ингредиентов!😀 Поехали!)

Воздушные вкусняшки к чаю! Плюс вариант завтрака! Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Вкусняшки, Сладости, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария

Ингредиенты:


· Яйца – 2 штуки


· Сахар – 1 столовая ложка


· Кокосовая стружка – 4 столовые ложки


Способ приготовления:


Сначала отделяем белки от желтков. Желтки нам в этом рецепте не пригодятся. Вы можете убрать их в холодильник, а позже приготовить с ними, например, горячие бутерброды.


Белки взбиваем миксером (на небольших оборотах) до образования пузырьков воздуха среднего размера. На это уйдёт буквально 30 секунд:

Воздушные вкусняшки к чаю! Плюс вариант завтрака! Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Вкусняшки, Сладости, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария

Затем всыпаем сахар. При этом не прекращаем работу миксером. Взбиваем до тех пор, пока масса не станет густой и глянцевой:

Воздушные вкусняшки к чаю! Плюс вариант завтрака! Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Вкусняшки, Сладости, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария

Примечание: Количество сахара регулируйте по своему вкусу. С одной столовой ложкой вкус будет сладеньким, но не приторным.

Теперь добавляем к белковой массе кокосовую стружку. Аккуратно перемешиваем уже не миксером, а лопаточкой или столовой ложкой:

Воздушные вкусняшки к чаю! Плюс вариант завтрака! Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Вкусняшки, Сладости, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария

Противень застилаем пергаментной бумагой. Чайной ложечкой выкладываем наши вкусняшки (у нас получилось 12 штук). Отправляем противень в духовку, разогретую до 180°С, на 10-12 минут:

Воздушные вкусняшки к чаю! Плюс вариант завтрака! Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Вкусняшки, Сладости, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария

Как только печеньки приобретут приятный коричневатый оттенок, значит пора вытаскивать противень. Дайте вкусняшкам остыть, а затем снимите их с противня лопаточкой:

Воздушные вкусняшки к чаю! Плюс вариант завтрака! Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Вкусняшки, Сладости, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария

В итоге вы получите воздушный десерт с нежной кокосовой начинкой внутри:

Воздушные вкусняшки к чаю! Плюс вариант завтрака! Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Вкусняшки, Сладости, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария
Воздушные вкусняшки к чаю! Плюс вариант завтрака! Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Вкусняшки, Сладости, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария

На заметку! Сегодня мы решили использовать оставшиеся желтки следующим образом. Взяли ещё одно яйцо и приготовили глазунью с одним белком и тремя желтками:

Воздушные вкусняшки к чаю! Плюс вариант завтрака! Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Вкусняшки, Сладости, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария

Далее намазали сливочным маслом три хлебца (можете взять хлеб), положили по паре кусочков сыра, а сверху по ⅓ части глазуньи. Таким образом, получился классный завтрак на троих человек!:)

Воздушные вкусняшки к чаю! Плюс вариант завтрака! Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Вкусняшки, Сладости, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария

Приятного аппетита!


Спасибо, что дочитали!


Мы на Дзен.

Показать полностью 9
48

Говядина с нутом!

Всем привет! Предлагаем внести разнообразие в повседневный рацион!:) Готовим сегодня простое второе блюдо из говядины с нутом! Поехали!

Говядина с нутом! Рецепт, Жуй-Ка!, Говядина, Нут, Мясо, Обед, Яндекс Дзен, Длиннопост

Ингредиенты:


· Говядина (филе) – 500 грамм


· Нут сушёный - 1 стакан


· Лук репчатый - 1 штука


· Томатная паста - 1 столовая ложка


· Растительное масло - 1 столовая ложка


· Масло сливочное – 1 чайная ложка


· Соль, перец, зелень - по вкусу

Способ приготовления:


Накануне вечером нужно замочить нут в воде (на 12 часов). На следующий день приступаем непосредственно к готовке. Заливаем нут холодной водой (в соотношении 1:5) и отвариваем его до готовности в слегка подсоленной воде.


Примечание: внимательно смотрите инструкцию на вашей упаковке с нутом, у разных производителей время приготовления может отличаться. Мы будем варить нут 60 минут:

Говядина с нутом! Рецепт, Жуй-Ка!, Говядина, Нут, Мясо, Обед, Яндекс Дзен, Длиннопост

Далее промываем мясо под холодной водой и нарезаем его небольшими кусочками. В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем. Обжариваем говядину 10 минут:

Говядина с нутом! Рецепт, Жуй-Ка!, Говядина, Нут, Мясо, Обед, Яндекс Дзен, Длиннопост

Лук очищаем от шелухи и нарезаем его кубиками. Добавляем лук к мясу. Жарим до прозрачности лука. В процессе жарки добавляем примерно полстакана кипячёной воды (для того, чтобы мясо оставалось сочным):

Говядина с нутом! Рецепт, Жуй-Ка!, Говядина, Нут, Мясо, Обед, Яндекс Дзен, Длиннопост

Теперь добавляем томатную пасту. Следом кладём сливочное масло. Солим, перчим. Перемешиваем:

Говядина с нутом! Рецепт, Жуй-Ка!, Говядина, Нут, Мясо, Обед, Яндекс Дзен, Длиннопост

Тут же вливаем 1 стакан кипячёной воды. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим 30 минут на среднем огне:

Говядина с нутом! Рецепт, Жуй-Ка!, Говядина, Нут, Мясо, Обед, Яндекс Дзен, Длиннопост

По прошествии получаса кладём в сковородку нут, перемешиваем и тушим ещё 25-30 минут:

Говядина с нутом! Рецепт, Жуй-Ка!, Говядина, Нут, Мясо, Обед, Яндекс Дзен, Длиннопост

Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаём:

Говядина с нутом! Рецепт, Жуй-Ка!, Говядина, Нут, Мясо, Обед, Яндекс Дзен, Длиннопост

Приятного аппетита!


Спасибо, что дочитали!


Мы на Дзен.

Показать полностью 7
205

Польский завтрак / Блины с овощами и сыром

Польский завтрак / Блины с овощами и сыром Кулинария, Завтрак, Перекус, Рецепт, Еда, Другая кухня, Приготовление, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Сегодня позавтракаем или перекусим, как это делают поляки! Очень вкусный и простой рецепт, который вас покорит! С начинкой для блинов можно поэкспериментировать, что я завтра и сделаю. А сегодня все как у наших польских друзей, нежное тесто и сочная, овощная начинка!

Для начала заведем тесто, в кефир добавим яйца, соль и муку. Муку вводим постепенно, хорошо размешивая, в конце добавьте ложку растительного масла.

Польский завтрак / Блины с овощами и сыром Кулинария, Завтрак, Перекус, Рецепт, Еда, Другая кухня, Приготовление, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Рецепт:

мука 6 ст.лож (с горкой),

яйца 2 шт,

кефир 2 стакана,

соль по вкусу,

растительное масло 1 ст.лож,

начинка:

шампиньоны 2-3 шт,

помидор 1 шт,

кабачок (небольшой) 1 шт,

зеленый лук, петрушка,

сыр 50 гр,

растительное масло для жарки.

Пока тесто постоит, муку набухнет, займемся начинкой. Кабачок, грибы, помидоры нарезаем мелким кубиком. Зелень измельчаем, добавляем соль, перец и хорошо перемешиваем. Начинка готова.

Польский завтрак / Блины с овощами и сыром Кулинария, Завтрак, Перекус, Рецепт, Еда, Другая кухня, Приготовление, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Жарим в небольшом количестве растительного масла. Выливаем 1,5 поварешки теста, сверху распределяем начинку (2-3 ст.лож). Готовим на умеренном огне под крышкой, минуты 3-4.

Польский завтрак / Блины с овощами и сыром Кулинария, Завтрак, Перекус, Рецепт, Еда, Другая кухня, Приготовление, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Остается только посыпать сыром (натер на крупной терке) и сложить блин пополам. Пару минут обжарим с каждой стороны.

Польский завтрак / Блины с овощами и сыром Кулинария, Завтрак, Перекус, Рецепт, Еда, Другая кухня, Приготовление, Видео, Длиннопост, Видео рецепт

Если дома спросить, что хотите на завтрак. Всегда просят эти блины с припеком, очень вкусно получается! Подробности приготовления смотрите в коротком видео рецепте.

Показать полностью 3 1
7663

Джонни Депп и яйца "Бенедикт"

На всякий случай: Яйца Бенедикт — блюдо на завтрак, представляющее собой бутерброд из двух половинок булочки (английского кекса) с яйцами пашот, ветчиной или беконом и голландским соусом. Популярно в Соединённых Штатах Америки.
В данном случае, думаю понятно, в чём прикол.))

Джонни Депп и яйца "Бенедикт" Джонни Депп, Бенедикт Камбербэтч, Завтрак, Раскадровка, Интервью, Яйца, Яйца бенедикт
Джонни Депп и яйца "Бенедикт" Джонни Депп, Бенедикт Камбербэтч, Завтрак, Раскадровка, Интервью, Яйца, Яйца бенедикт
Джонни Депп и яйца "Бенедикт" Джонни Депп, Бенедикт Камбербэтч, Завтрак, Раскадровка, Интервью, Яйца, Яйца бенедикт
923

Водяное яйцо

Водяное яйцо Омлет, Рецепт, Яйца, Длиннопост

Китайские яйца на пару (蒸 蛋羹), также известные как водяное яйцо или яичный крем. Хотя у меня лично больше вызывают ассоциации с желе )) - гладкие, скользкие и небесно-мягкие.

Водяное яйцо Омлет, Рецепт, Яйца, Длиннопост

Рецепт очень простой, но результат восхитительный.

Яйцо куриное, вода теплая, чеснок и зеленый лук (по желанию), соевый соус, кунжутное масло, венчик, пиала и пароварка.

Идеальное соотношение яйца и воды должно составлять около 1: 2 по объему. Слишком большое количество яиц приведет к образованию твердого творога, в то время как слишком большое количество воды сделает невозможным.

Поэтому когда делаете первый раз используйте мерную посуду.

Водяное яйцо Омлет, Рецепт, Яйца, Длиннопост

Измерьте объем яйца. В моем случае 60 мл. Добавляем ТЕПЛОЙ ВОДЫ  в два раза больше по объему. Т.е. 60+120=180 мл.

Теплая вода один из секретов идеальной текстуры. Второй секрет воды в ДВА РАЗА БОЛЬШЕ чем яйца по объему.

Водяное яйцо Омлет, Рецепт, Яйца, Длиннопост

Налейте теплую воду во взбитые яйца. Добавить соль, хорошо перемешать. Взбивать не обязательно, можно использовать вилку. Смешивать секунд 10 до образования эмульсии воды с яйцом.

Водяное яйцо Омлет, Рецепт, Яйца, Длиннопост
Водяное яйцо Омлет, Рецепт, Яйца, Длиннопост

Через сито выливаем смесь в тонкостенную пиалу. По желанию посыпать мелко порубленным зубчиком чеснока.

Третье обязательное условие - накрыть пиалу блюдцем или затянуть пищевой пленкой проколов в ней несколько отверстий.

Если этого не сделать, то вместо гладкой и скользкой поверхности получится шероховатая от падающих капель.

Готовьте на пару в течение 10 минут на слабом огне (пиалу ставим когда вода закипит).

Водяное яйцо Омлет, Рецепт, Яйца, Длиннопост

Получается гладкая и скользкая структура которая трясется подобно желе )))

Водяное яйцо Омлет, Рецепт, Яйца, Длиннопост

Добавляем пару капель кунжутного масла и чайную ложку соевого соуса. Вкуснятина!

Водяное яйцо Омлет, Рецепт, Яйца, Длиннопост

Можно также прорезать яйцо ножом, чтобы соус и масло лучше пропитали яйцо. По желанию. присыпать зеленым лучком. (Как на первом фото)

Можно добавлять дополнительный гарнир - спаржа, креветка, сыр и т.п.

При использовании дополнительного гарнира: варите яйцо как обычно на 7 минут, затем положите добавки и варите еще 3 минуты.

Водяное яйцо Омлет, Рецепт, Яйца, Длиннопост

Блюдо необычное, пригодится худеющим. Хитрые китайцы смешали яйцо с водой и при том же количестве килокалорий получили в три раза больший объем ))))

Приятного аппетита! Всем добра и вкусняшек!

Показать полностью 8
193

Ленивые Сырники “По-Аджарски!”

Всем привет! Делимся сегодня своей находкой! Это без преувеличения один из самых лучших завтраков на свете😋! Идеально подходит для выходного дня! Кстати! В будни его тоже можно успеть приготовить! Ведь мягкое, податливое творожное тесто замешивается за считанные минуты!Как итог - отличное настроение на весь день вам обеспечено!:) Поехали!

Ленивые Сырники “По-Аджарски!” Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Сыр, Творог, Кулинария, Яндекс Дзен, Длиннопост

Ингредиенты (на 2-е персоны):


· Творог 9% (не сухой) – 180 грамм


· Мука - 4 столовые ложки (около 70-80 грамм)


· Яйца - 3 штуки (категории С0 = 1шт (для теста) и С2 = 2шт)


· Сыр твёрдый - 4 пластика


· Разрыхлитель - ½ чайной ложки


· Растительное масло - для смазки формы


· Соль, перец, специи, укроп - по вкусу

Способ приготовления:


В большую миску кладём творог. У меня он был пастообразный в брикете. Разминаем творог ложкой или вилкой. Вбиваем одно крупное яйцо:

Ленивые Сырники “По-Аджарски!” Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Сыр, Творог, Кулинария, Яндекс Дзен, Длиннопост

Примечание: мы готовили на четырех человек, соответственно ингредиенты увеличили вдвое (на фото это видно).


Теперь добавляем муку (можно даже не просеивать) и разрыхлитель. Солим. Перемешиваем сначала ложкой, затем продолжаем замешивать тесто уже руками прямо в миске.

Идеальной однородности добиваться не нужно, достаточно просто смешать все ингредиенты между собой:

Ленивые Сырники “По-Аджарски!” Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Сыр, Творог, Кулинария, Яндекс Дзен, Длиннопост

Тесто должно получиться не слишком крутым. Оно будет довольно мягким. Если тесто будет сильно липнуть к рукам, то добавьте ещё немного муки:

Ленивые Сырники “По-Аджарски!” Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Сыр, Творог, Кулинария, Яндекс Дзен, Длиннопост

Полученное тесто делим на две равные части. Скатываем из каждой части шар. Противень застилаем фольгой, слегка смазываем растительным маслом. Выкладываем наши заготовки из теста на противень:

Ленивые Сырники “По-Аджарски!” Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Сыр, Творог, Кулинария, Яндекс Дзен, Длиннопост

Вдавливающими движениями пальцев (можно помочь себе ложкой) в середине каждого шарика делаем углубление. В этом углублении делаем несквозные проколы вилкой в хаотичном порядке. Это делается для того, чтобы воздух свободно выходил и тесто в этом месте поднялось совсем чуть-чуть.

Отправляем противень в духовку, разогретую до 180°С, на 25-30 минут:

Ленивые Сырники “По-Аджарски!” Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Сыр, Творог, Кулинария, Яндекс Дзен, Длиннопост

Сами в это время займёмся сыром. Нарезаем его маленькими кубиками. По истечении указанного времени вытаскиваем противень из духовки. Аккуратно приподнимаем края сырников вилкой изнутри таким образом, чтобы между дном сырника и его бортиками образовалось небольшое пространство. Позже расскажу зачем мы это делаем.

Сырники посыпаем половиной всего сыра:

Ленивые Сырники “По-Аджарски!” Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Сыр, Творог, Кулинария, Яндекс Дзен, Длиннопост

Сверху разбиваем на каждый сырник по одному небольшому яйцу. Для этого рецепта, а точнее для начинки сырников, мы специально берем яйца категории С2. Если яйца будут большими, то белок может вытечь из сырника, а нам этого совсем не нужно.

Так вот, края сырников мы немного отделяли от их основания для того, чтобы туда свободно могла протечь часть яичного белка.

Солим, перчим, добавляем любимые специи. Мы в этот раз добавили немного орегано. Сверху посыпаем оставшимся сыром. Возвращаем противень в духовку на 10-15 минут (в зависимости от того, какой желток вы хотите получить: жидкий или нет):

Ленивые Сырники “По-Аджарски!” Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Сыр, Творог, Кулинария, Яндекс Дзен, Длиннопост

Вытаскиваем наши сырнички из духовки и наслаждаемся невероятной вкуснятиной:

Ленивые Сырники “По-Аджарски!” Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Сыр, Творог, Кулинария, Яндекс Дзен, Длиннопост

При подаче украшаем мелко нарезанной зеленью:

Ленивые Сырники “По-Аджарски!” Рецепт, Жуй-Ка!, Завтрак, Яйца, Сыр, Творог, Кулинария, Яндекс Дзен, Длиннопост

Приятного аппетита!


Спасибо, что дочитали!


Мы на Дзен.

Показать полностью 9
29

Такие разные оладушки

Такие разные оладушки Рецепт, Еда, Без глютена, Завтрак, Длиннопост, Кулинария, Оладьи

Оладушки с утра несомненно поднимают настроение, скажете "не сытно!", а попробуйте добавить в них сыр с колбаской, макая в кетчуп можно насытиться на пол дня вперёд, да да, я пробовала

Рецепт:

Ингредиенты:
1) Кефир 3,2% - 400 гр.
2) Рисовая мука - 190 гр.
(Замена на пшеничную - 390 гр.)
3) Сода - 1 ч.л
4) Ванильный сахар - 1 ч.л
5) Соль - щепотка
6) Яйца - 1 шт.
7) Сахар - 60 гр.
Как готовить:

Возьмём все сухие ингредиенты и смешаем их вместе

Такие разные оладушки Рецепт, Еда, Без глютена, Завтрак, Длиннопост, Кулинария, Оладьи

Так же поступим с жидкими ингредиентами, смешаем их в отдельной миске

Такие разные оладушки Рецепт, Еда, Без глютена, Завтрак, Длиннопост, Кулинария, Оладьи

Отлично, пришло время воссоединить их

Такие разные оладушки Рецепт, Еда, Без глютена, Завтрак, Длиннопост, Кулинария, Оладьи

Смотрите, тут есть важный момент, кефир бывает разный по густоте, как и размер яиц, поэтому соорентируемся по густоте теста, оно не должно растекаться, видите следы от венчика? То то же, они останутся в таком виде примерно минуту, мееедленно растекаясь. И забитым тесто быть не должно, иначе это будут комки, а не оладушки, кому нужны резиновые оладушки?

Смазываем или наливаем в сковороду немного масла, я использую рисовое

Такие разные оладушки Рецепт, Еда, Без глютена, Завтрак, Длиннопост, Кулинария, Оладьи

Сейчас какая-то мания на маленькие оладушки, видимо я к этому готовилась все 2 года, т.к мой маленький обжора воспринимал их только в таком виде, поэтому, показываю как их делаю я

Такие разные оладушки Рецепт, Еда, Без глютена, Завтрак, Длиннопост, Кулинария, Оладьи

Если хочу заморочиться отсаживаю из кондитерского мешка, чаще всего накладываю простой маленькой ложечкой

Жарим на среднем огне до матовой поверхности, переворачиваем и жарим ещё минутку

Такие разные оладушки Рецепт, Еда, Без глютена, Завтрак, Длиннопост, Кулинария, Оладьи

Но если настроение лень, берём двойную порцию теста для оладушек и выливаем на противень застеленный пергаментной бумагой, смазанный маслом

Такие разные оладушки Рецепт, Еда, Без глютена, Завтрак, Длиннопост, Кулинария, Оладьи

Разравниваем

Такие разные оладушки Рецепт, Еда, Без глютена, Завтрак, Длиннопост, Кулинария, Оладьи

Ставим в предварительно разогретую до 180° духовку, ждём румяной корочки, проверяем на готовность зубочисткой (тыкаем в серединку, если на выходе сухая, значит всё готово и пора вынимать)

Такие разные оладушки Рецепт, Еда, Без глютена, Завтрак, Длиннопост, Кулинария, Оладьи

Да, трещинки как на кексе, куда без них) поливаем сверху мёдом, выкладываем бананчик, посыпаем сахарной пудрой, да что найдете, то и сыпьте, хуже не будет.

В общем утро - это праздник живота, и отмечать его нужно с размахом!

Показать полностью 9
201

Чирбули. Вкус лета по -аджарски

Чирбули. Вкус лета по -аджарски Грузинская кухня, Завтрак, Грузия, Аджария, Яичница, Рецепт, Видео, Длиннопост, Кулинария

Да, в мире существует сто, а то и больше рецептов яичниц. Из них половина - это яичницы с помидорами.

Сегодня добавим к ним сто первый рецепт яичницы по -аджарски.

Блюдо летнее, потому что в идеале делается со свежей зеленью, сорванной тут же  с грядки. И с орехами, упавшими с дерева в вашем саду)

Чирбули. Вкус лета по -аджарски Грузинская кухня, Завтрак, Грузия, Аджария, Яичница, Рецепт, Видео, Длиннопост, Кулинария

Итак, что нам нужно для приготовления настоящей грузинской, а точнее, аджарской яичницы.

Лук

Чеснок

Помидоры

Орехи (грецкие)

Масло сливочное и оливковое

Зелень - кинза, петрушка, укроп,  базилик, тархун - все что любите и желаете

Сванская соль.

Имеретинский шафран

Ткемали - соус или сливы.

Немного кукурузной муки, чтобы добавить в соус

Томатная паста - чтобы добавить туда же (если нет ткемали)

Вода

Перец и все варианты грузинских приправ в сухом виде (хмели - сунели, аджика и т.п.) если нет 

других.

Толстостенная чугунная  бабушкина сковородка.

В идеале ваш стол должен выглядеть  так, если вы хотите настоящий чирбули. Правда на фото явно не грузинский набор ингредиентов, но речь скорее об их количестве, а не о национальной принадлежности)

Чирбули. Вкус лета по -аджарски Грузинская кухня, Завтрак, Грузия, Аджария, Яичница, Рецепт, Видео, Длиннопост, Кулинария

Готовим так:

вариант от грузина

Берём бабушкину чугунную сковородку. Ставим ее на огонь, кладем туда  масло сливочное.

Лук, мелко режем и на сливочном масле тушим до прозрачности,  добавляем чуть чуть кукурузной муки,  мелко нарезанный чеснок, соус ткемали или натереть сливу ткемали, орехи толченые, имеретинский шафран, мелко нарезанные помидоры,  солим сванской солью, добавляем оливковое масло,  ждем когда загустеет, добавляем немного воды, тушим,  получаем густой соус из помидоров, орехов, лука-чеснока и в этот соус добавляем яйца так,  чтобы желток был целым. Посыпаем зеленью (чем больше тем лучше),  черный перец молотый, ждем пару тройку минут, и можно есть.

Едим так - свежий шотис пури (хлебушек грузинский, теплый) ломаем кусками и макаем в чирбули.


Вариант второй, не от грузина:

И еще один вариант чирбули, так, на всякий случай, вдруг у кого видео не откроется:


1 большая луковица;

4 томата среднего размера;

100 гр грецких орехов;

4 зубчика чеснока;

1 пучок кинзы;

0,5 чайной ложки аджики;

3 - 4 яйца

немного сливочного масла;

соль по вкусу.


1. Мелко нарезать лук;

2. Томаты либо мелко нарезать, либо измельчить в блендере;

3. В блендере смешать орехи, кинзу, чеснок и аджику. Разбавить небольшим количеством воды. Должна получиться смесь, которую можно перелить из блендера;

4. Поставить тушиться лук на сливочном масле. Когда лук протушится, добавить к нему помидоры. Потушить вместе 5 минут. Добавить 0,5 стакана кипяченой воды.

Когда соус закипит, разбить яйца в соус.

5. Когда яйца будут готовы, добавить смесь из пункта 3 и все тщательно перемешать.


Какой из этих вариантов самый самый - решать вам)

Приятного аппетита:)

Чирбули. Вкус лета по -аджарски Грузинская кухня, Завтрак, Грузия, Аджария, Яичница, Рецепт, Видео, Длиннопост, Кулинария

рецепты, фото и видео отсюда https://www.instagram.com/p/BhBV2gYA1SI/

и отсюда https://1000.menu/cooking/42502-chirbuli-po-gruzinski

и чуть чуть из личного опыта)

Показать полностью 3 2
1497

Ответ на пост «Когда лень готовить, а кушоть хотется» 

Ответ на пост «Когда лень готовить, а кушоть хотется» Кулинария, Еда, Холостяк, Рецепт, Лига Кулинаров, Хлеб, Бутерброд, Яйца, Ответ на пост, Длиннопост

UPD: сразу скажу, про "лень готовить" - это название оригинального рецепта, который мне тоже не показался "ленивым". Мой рецепт не для тех, кому лень готовить, а для тех, кто хочет вкусно пожрать, приложив некоторые усилия. Немного повозиться, но не сказал бы. что тут что-то сверхъестественное для человека, который в принципе умеет и любит готовить.


Проголодался я, значит, и уже собирался закрутить шавуху из тортильи, ингридиенты в холодильнике были. И тут вспомнил про недавний пост с рецептом горячего бутерброда. Я тогда еще обратил внимание на множество комментариев с конструктивной и местами не очень критикой. Вот и решил добавить свои 5 копеек. Благо, совершенно случайно у меня оказался целый рояль в кустах свежий батон.


Вынимаем внутренности и выбрасываем СЪЕДАЕМ (спойлер: макнув в яичницу) мы же голодные, а тут свежий хлеб! Ладно, на крайний случай можно убрать в пакет и доесть потом, макнув в жижу от огуречно-помидорно-сметанного салата.

Ответ на пост «Когда лень готовить, а кушоть хотется» Кулинария, Еда, Холостяк, Рецепт, Лига Кулинаров, Хлеб, Бутерброд, Яйца, Ответ на пост, Длиннопост

Включаем духовку на 180-200 градусов. Пока разогревается, готовим начинку.

Первое, на что я обратил внимание в рецептах, это то, что сосиски там условно сырые. Они конечно чуть подогретые, но так хорошо их внутри батона не пожарить, поэтому режем сосиски и обжариваем среднем огне на небольшом количестве масла. У меня были какие-то длинные мясные сосиски в натуральной оболочке.

Ответ на пост «Когда лень готовить, а кушоть хотется» Кулинария, Еда, Холостяк, Рецепт, Лига Кулинаров, Хлеб, Бутерброд, Яйца, Ответ на пост, Длиннопост

Второй момент. Автор сказал, что нельзя добавлять лук. В нашем рецепте он будет!

Пока сосиски жарятся, режем лук перьями (по-азиатски), можно и кольцами или хоть как, но мне так нравится больше всего. Пока почистили, порезали, как раз уже сосиски готовы.

Перемешиваем, обжариваем еще несколько минут, чтобы лук стал мягким и прозрачным. И да, мне пришлось добавить еще чуток масла.

Ответ на пост «Когда лень готовить, а кушоть хотется» Кулинария, Еда, Холостяк, Рецепт, Лига Кулинаров, Хлеб, Бутерброд, Яйца, Ответ на пост, Длиннопост

Перекладываем со сковороды сосиски с луком в тарелку, а на оставшемся ароматном масле жарим яичницу, желательно не разрушая мешочек с желтком. Солим, перчим по вкусу.

Ответ на пост «Когда лень готовить, а кушоть хотется» Кулинария, Еда, Холостяк, Рецепт, Лига Кулинаров, Хлеб, Бутерброд, Яйца, Ответ на пост, Длиннопост

Пока дожаривается яичница, порежем мелко зеленый лук (он нам позже пригодится, чтобы смазать хлеб маслом с луком) и начинаем собирать наш бутерброд. 

Ответ на пост «Когда лень готовить, а кушоть хотется» Кулинария, Еда, Холостяк, Рецепт, Лига Кулинаров, Хлеб, Бутерброд, Яйца, Ответ на пост, Длиннопост

1. Промазываем кетчупом дно, у меня был домашний, а еще я добавил опять же домашнего тобаско. Может, как-нибудь до рецепта этих заготовок доберусь. А когда нет домашнего, я обычно пользуюсь Heinz, мне они по вкусу и составу больше всего нравятся, хотя наверное вкусовщина.


2. Вываливаем наши сосиски с лучком и приминаем.


3. У меня был сыр сулугуни, порезал его соломкой, выложил и еще раз утрамбовал. 

Ответ на пост «Когда лень готовить, а кушоть хотется» Кулинария, Еда, Холостяк, Рецепт, Лига Кулинаров, Хлеб, Бутерброд, Яйца, Ответ на пост, Длиннопост

4. Сверху как раз дошла наша глазунья, из 4-х влезло 3 яйца, так что одно было съедено с мякишем. Третье яйцо влезло, но растеклось (справа).

Ответ на пост «Когда лень готовить, а кушоть хотется» Кулинария, Еда, Холостяк, Рецепт, Лига Кулинаров, Хлеб, Бутерброд, Яйца, Ответ на пост, Длиннопост

5. Накрываем крышкой, из которой тоже оказалось нужно вытащить мякиш, а также немного примять, как бургер. Смазываем сливочным маслом с зеленым луком. Масла тут пара сантиметров на ноже, хз сколько, грамм 40 наверное. Отправляем в духовку на 10-15 минут.

Ответ на пост «Когда лень готовить, а кушоть хотется» Кулинария, Еда, Холостяк, Рецепт, Лига Кулинаров, Хлеб, Бутерброд, Яйца, Ответ на пост, Длиннопост

Через минут 12 я достал бутерброд, выглядит и пахнет очень аппетитно. Проверяем готовность. По сути все ингредиенты итак были готовы, нам нужно только, чтобы сыр расплавился.

Ответ на пост «Когда лень готовить, а кушоть хотется» Кулинария, Еда, Холостяк, Рецепт, Лига Кулинаров, Хлеб, Бутерброд, Яйца, Ответ на пост, Длиннопост

Разрезаем...  и... Идеально! Желток жидкий, а сыр расплавился.

Ответ на пост «Когда лень готовить, а кушоть хотется» Кулинария, Еда, Холостяк, Рецепт, Лига Кулинаров, Хлеб, Бутерброд, Яйца, Ответ на пост, Длиннопост

Хоть идея и не нова, но спасибо автору за наводку. Получилось очень вкусно и сытно.

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, кладите, что любите)

Ответ на пост «Когда лень готовить, а кушоть хотется» Кулинария, Еда, Холостяк, Рецепт, Лига Кулинаров, Хлеб, Бутерброд, Яйца, Ответ на пост, Длиннопост

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 11
34

Воскресные яйца - фаршированные яйца

Привет! Смотри какой маффин получился! Или не Маффин?

Воскресные яйца - фаршированные яйца Еда, Яйца, Рецепт, Кулинария, Длиннопост

Собственно ради этого рецепта и готовился релиш Релиш. Что? Огуречный соус из прошлого поста. Это фаршированные яйца с подачей в виде маффина.

Вкусно? Ну так... если делать как простые фаршированные яйца то это будет 100% быстрее, легче и я считаю, что вкуснее. Но в целом да, вкусно, я бы повторил это рецепт, но без духовки.

Почему? Потому что больше контроля над готовкой. По этому рецепту яйца делаются в духовке 13 минут... Но у меня ушли все 30 чтобы они встали. При чем некоторые стали как резина твердые, а какие-то даже спустя 30 минут не затвердели. При том, что духовка кочегарила дай боже. Если у тебя есть идеи как сделать равномерный процесс нагрева яиц, то можешь повторить такой вариант, если нет, то простые фаршированные яйца твой выбор. Погнали.

Ингредиенты:

- 6 яиц

- 1,5 ст. л. греческого йогурта

- 1 столовая ложка релиша

- 1 чайная ложка горчицы

- 1 чайная ложка острого соуса

- соль

- перец

- паприка и свежая зелень для сервировки

Воскресные яйца - фаршированные яйца Еда, Яйца, Рецепт, Кулинария, Длиннопост

Рецепт:

Выкручиваем духовку на 150 градусов, пусть греется

В формочки для запекания разбить яйца, белок отдельно, желток отдельно

Воскресные яйца - фаршированные яйца Еда, Яйца, Рецепт, Кулинария, Длиннопост

На противень кладем фольгу, чтобы формочки не касались дна (думаю можно было обойтись без этого и без воды) наливаем воду, ставим формы и отправляем в духовку. По рецепту это 13 минут, но повторюсь, нужно контролировать, у меня ушли все 30 и температуру поднял до 180.

После того как яйца будут готовы, можно делать начинку.

Вынимаем желтки из формочек и смешиваем их с греческим йогуртом (вкусная штука оказывается), релишем, горчицей, острым соусом (у меня был чили). Соль, перец по вкусу. Выглядит не очень =))

Воскресные яйца - фаршированные яйца Еда, Яйца, Рецепт, Кулинария, Длиннопост

Вилкой надо все размешать в одну густую массу. Если у тебя как и у меня желтки стали резиновые, то блендер может разрулить этот вопрос =))) .

Воскресные яйца - фаршированные яйца Еда, Яйца, Рецепт, Кулинария, Длиннопост

Далее (лучше вынуть заранее белки из формочек, потому что потом измажешься в соусе) наполняем кондитерский мешок соусом и украшаем белки. Посыпать паприкой и зеленью по желанию

Воскресные яйца - фаршированные яйца Еда, Яйца, Рецепт, Кулинария, Длиннопост

Воскресная яичница готова.

Воскресные яйца - фаршированные яйца Еда, Яйца, Рецепт, Кулинария, Длиннопост

ps. Если яйца варить, то около 8 минут, чтобы желток был мягким

Показать полностью 6
98

Слоёные конвертики на ужин!

Всем привет! Иногда не хочется долго возиться на кухне… Предлагаем отличный вариант решения этой проблемы! Готовим конвертики из слоёного теста:) Поехали!

Слоёные конвертики на ужин! Рецепт, Жуй-Ка!, Ужин, Слоеное тесто, Сыр, Грудинка, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария
Слоёные конвертики на ужин! Рецепт, Жуй-Ка!, Ужин, Слоеное тесто, Сыр, Грудинка, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария

Ингредиенты:


· Тесто слоёное бездрожжевое – 500 грамм

· Грудинка свиная - 150 грамм

· Сыр твёрдый - 100 грамм

· Сыр плавленый - 80 грамм

· Помидор – 1 штука

· Перец сладкий красный - ½ штуки

· Чеснок – 2 зубчика

· Яйца – 1 штука

· Майонез, сметана – по 1 столовой ложке

· Растительное масло – для смазки

· Соль, чёрный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:


Грудинку нарезаем небольшими кусочками:

Слоёные конвертики на ужин! Рецепт, Жуй-Ка!, Ужин, Слоеное тесто, Сыр, Грудинка, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария

Твёрдый сыр и плавленый нарезаем маленькими кубиками:

Слоёные конвертики на ужин! Рецепт, Жуй-Ка!, Ужин, Слоеное тесто, Сыр, Грудинка, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария

Помидор и сладкий красный перец тоже режем небольшими кусочками:

Слоёные конвертики на ужин! Рецепт, Жуй-Ка!, Ужин, Слоеное тесто, Сыр, Грудинка, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария

Выкладываем в миску подготовленные ранее ингредиенты: грудинку, сыры, помидор и перец.

В эту же миску кладём майонез со сметаной, добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Совсем чуть-чуть солим, так как бекон, майонез и сыры уже солёные. Перчим. Посыпаем любимыми специями. Перемешиваем:

Слоёные конвертики на ужин! Рецепт, Жуй-Ка!, Ужин, Слоеное тесто, Сыр, Грудинка, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария

Рабочую поверхность присыпаем мукой, раскатываем слоёное тесто. Делим тесто на 4 части. На каждую часть теста выкладываем ¼ часть начинки:

Слоёные конвертики на ужин! Рецепт, Жуй-Ка!, Ужин, Слоеное тесто, Сыр, Грудинка, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария

Защипываем наши конвертики. По краям вдавливающими движениями проходимся вилкой:

Слоёные конвертики на ужин! Рецепт, Жуй-Ка!, Ужин, Слоеное тесто, Сыр, Грудинка, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария
Слоёные конвертики на ужин! Рецепт, Жуй-Ка!, Ужин, Слоеное тесто, Сыр, Грудинка, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария

Противень застилаем фольгой, смазываем растительным маслом. Перекладываем конвертики на противень. Делаем на конвертах надрезы (для того, чтобы пар мог свободно выходить).

Слегка взбалтываем вилкой яйцо и смазываем им наше блюдо. Отправляем противень в духовку, разогретую до 200°С, на 25-30 минут:

Слоёные конвертики на ужин! Рецепт, Жуй-Ка!, Ужин, Слоеное тесто, Сыр, Грудинка, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария

По истечении указанного времени вытаскиваем конвертики из духовки и подаём:

Слоёные конвертики на ужин! Рецепт, Жуй-Ка!, Ужин, Слоеное тесто, Сыр, Грудинка, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария
Слоёные конвертики на ужин! Рецепт, Жуй-Ка!, Ужин, Слоеное тесто, Сыр, Грудинка, Яндекс Дзен, Длиннопост, Кулинария

Приятного аппетита!


Спасибо, что дочитали!


Мы на Дзен.

Показать полностью 10
92

Ответ на пост «Мини-яичница на завтрак» 

Однажды снимали мы с другом комнату в частном в Павловске (который под Питером). Комната была на втором этаже, она отапливалась, а рядом что-то типа мансарды, она была холодной. Мы - курсанты не помню какого курса.

Осталось у нас как-то после субботнего вечера две бутылки пива и несколько  вареных яиц с училищного камбуза (нам на выходные выдавали что-то типа сухпайка, пиво туда не входило, его мы сами купили). Мы поставили это все в мансарду, чтобы не испортилось. А мороз был тогда не характерный для Питера - градусов 30, наверное.

В общем, утром мы проснулись и хотели позавтракать пивом и вареными яйцами, но оказалось, что пиво замерзло, вырвало пробки и вылезло из бутылок процентов на 80, а то, что осталось, пить было нельзя даже после разморозки, потому что никто не пьет ослиную мочу.

Яйца оказались твердыми, как у промышленного альпиниста - их невозможно было даже отколоть, чтобы начать чистить.

В дальнейшем мы голодные и злые пошли куда-то по своим делам, весело и зло наблюдая, как яйца, со всей дури кидаемые в асфальт, отскакивают от него как теннисные мячики и остаются совершенно целыми. В итоге мы их так и растеряли где-то в снегу.

Мораль - вареные яйца и пиво лучше не замораживать.

9263

Мини-яичница на завтрак

Нет времени объяснять: замораживайте яйца!

Подсмотрела в комментариях идею заморозить на ночь куриное яйцо и сделать из него мини-яишенку:

Мини-яичница на завтрак Рецепт, Комментарии на Пикабу, Длиннопост, Кулинария, Яйца, Еда, Яичница

– Хочу! – воскликнула я.
– Бежим замораживать яйца! – поддержала логика.
– Было бы что замораживать ... – меланхолично заметил кот.


Сказано – сделано. На ночь закинула в морозилку 2 куриных яйца, утром достала, почистила, нарезала и кинула на сковородку. Чтобы лучше чистились секунд на 10 сунула их под горячую воду.

Мини-яичница на завтрак Рецепт, Комментарии на Пикабу, Длиннопост, Кулинария, Яйца, Еда, Яичница

Получились забавные замороженные кругляшки. Дальше как обычную глазунью: посолить, поперчить и минут 8 под крышкой.

Докинула порцию витаминов, кофеёчка и получился вполне себе живописный и, главное, вкусный завтрак.

Мини-яичница на завтрак Рецепт, Комментарии на Пикабу, Длиннопост, Кулинария, Яйца, Еда, Яичница

Спасибо, Пикабу, за совершенно бесполезный, но очень забавный способ готовить привычное блюдо :)

Показать полностью 2
182

Жареные вареные яйца

Как то я задумался, а что если пожарить уже вареные яйца? Решил заглянуть в интернет и почитать. Наткнулся я на рецепт уличной еды на Филиппинах, называется он Квек-квек. После чего решал попробовать приготовить. Рецепт оказался очень простой.

Ингредиенты:


1 десяток перепелиных яиц

1 стакан (250 мл.) муки

3/4 стакана (185 мл.) воды

1 столовая ложка (15 мл.) порошка аннато

1/2 чайной ложки(2.5 мл.) разрыхлителя


Приготовление:


Для начала я отварил яйца буквально 5 минут, а затем остудил в холодной воде.

Затем начал делать кляр. Смешал воду с мукой и разрыхлителем. А т.к. у меня нет этого чудо порошка аннато, который используется по сути только для окраски кляра, я красил куркумой и паприкой. Добавлял специи до того момента пока не добился нужного для меня цвета. Затем еще посолил.

Кляр оставил на 10-15 минут т.к. сказать настоятся, а потом налил масло в небольшой сотейник, буквально 2.5 см.

После того как нагрелось масло, пришло время обжаривать яйца. Для того что бы не пачкать пальцы, я взял шпажку, натыкал ей яйца, обмакивал, а затем отправлял во фритюр. Обжаривал буквально минуты по 3, помешивая шумовкой.

Как обжарил, приступил к дегустации. Квек-квек всегда подается с кисло сладким соусом, его я делать не стал, а достал из холодильника покупной.

Попробовал и понял что это довольно таки неплохой закусон под фильмец. Напомнили они мне больше жареные пирожки с яйцом. А так забавная штука скажу я вам)

Жареные вареные яйца Яйца, Закуска, Уличная еда, Рецепт, Видео рецепт, Видео, Кулинария
Показать полностью 1
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: