Заточка без заморочки-2. Про плохие точилки.
Внеплановый пост про плохие точилки.
Вызван комментами: а вот я купил в фикспрайзе точилку за 50 рублей и все ножи острые.
Человек существо разумное, но несовершенное. Не умеет чертить прямые линии.
Не умеет чертить окружность. Не умеет выдерживать одно давление.
В итоге давя ножом на точилку давление всегда будет разное. А раз разное давление значит и количество снимаемого металла разное. Что выходит на кромке после такой заточки
Понятно что подобная заточка служит недолго. Выступы быстро стираются или обламываются
(к вам в пищу кстати). В общем тупится так же быстро как и затачивается.
Есть и второй момент. Архимеда с его рычагами помните?
Вот тут этот рычаг и есть. У основания клинка давление всегда выше чем у острия. Физику то еще ни кто не отменил. А мы помним что чем выше давление тем больше съем металла.
Как итог форма лезвия становится вот такой. Понятно, что сечение Б-Б будет резать плохо.
Точилки подобного типа в целом имеют проблемы заложенные конструктивно.
И такие проблемы и у более дорогих точилок подобного рода. Где вместо дисков например круглые металлокерамические стержни. Просто там это не так явно выражено.
Использование подобных точилок вполне оправдано в условиях например турпохода или иных случаях когда большие точильные системы просто неудобно возить-носить. Но в домашних условиях я бы не рекомендовал постоянно пользоваться ими. Трудности связанные с заточкой начала лезвия и конца лезвия не оправдывают себя. Из-за того что абразив расположен не на одном уровне а по диагонали например. начало у рукояти и острие формируются неправильно. возникает кривизна линии лезвия.
Ну думаю про неправильные точилки хватит)
На днях доберемся и до практических аспектов заточки.
Предыдущая часть: https://pikabu.ru/story/zatochka_bez_zamorochki1_6782468#com...
