9

Замороженная рыба из Китая. Будьте внимательны.

Данный пост написал с целью предупреждения при покупке мороженной рыбы из Китая.

Собственно, что случилось:

Купил свежемороженное филе минтая в магазине Ашан. Производитель ООО "Фландерр"

Замороженная рыба из Китая. Будьте внимательны. Китай, Ашан, Рыба, Обман, Фландерр, Минтай, Длиннопост

Внутри пачки 3 филе минтая. Достал филе, без задней мысли, немного разморозил да закинул в духовку. После приготовления достаю, а филе стало в 2 раза меньше по размеру.

Замороженная рыба из Китая. Будьте внимательны. Китай, Ашан, Рыба, Обман, Фландерр, Минтай, Длиннопост

Хотя до этого момента, такого не было в рыбой от других производителей.

Филе было сантиметров 20 в длину, а стало сантиметров 12-13. При этом вокруг филе много воды. К сожалению, не сфотографировал это безобразие.

Достаю упаковку. На ней написано, что глазури не более 5%. Ну ладно, проведу эксперимент с разморозкой и посмотрим сколько воды получится.

Беру блюдо. Вес 797 гр.

Замороженная рыба из Китая. Будьте внимательны. Китай, Ашан, Рыба, Обман, Фландерр, Минтай, Длиннопост

Кладу филе. Получается 1019 гр.

Замороженная рыба из Китая. Будьте внимательны. Китай, Ашан, Рыба, Обман, Фландерр, Минтай, Длиннопост

Немного математики и получается, что вес мороженного филе 222 грамма. Оставляю на два часа на разморозку.

Через 2 часа рыба разморозилась. (3 грамма испарились за 2 часа.)

Замороженная рыба из Китая. Будьте внимательны. Китай, Ашан, Рыба, Обман, Фландерр, Минтай, Длиннопост

Выливаю воду в стакан и повторно взвешиваю.

Замороженная рыба из Китая. Будьте внимательны. Китай, Ашан, Рыба, Обман, Фландерр, Минтай, Длиннопост

Опа, минус 91 грамм от веса. (Вес мороженного филе 1019 грамм).

Считаю процентное соотношение воды и оставшейся рыбы, и получаем, что рыба похудела на 40%. Вот это кидалово.

Ладно, нахожу в интернете сайт производителя и катаю им письмо с претензией.

Через пару часов мне звонит представитель от производителя, сожалеет что так получилось и поясняет откуда столько воды в рыбе. Далее с его слов:

Вся свежемороженная рыба подвергается шоковой заморозке, которая должна проходить в 3 этапа. Сначала охлаждают рыбу с 20 до 0 градусов, потом до -5, и последний этап до -18-25 градусов. Китайцы же, замораживают в один этап и сразу до -45, чтобы ускорить процесс и сэкономить деньги. Из-за этого происходит повреждение мягкий тканей и при разморозке появляется не вода, а вытекают соки из рыбы и она будет сухой после приготовления. Поэтому "китайскую" рыбу надо сначала размораживать в холодительнике, а потом уже при комнатной температуре или размораживать в солевом растворе.

Так же сказали, что компания Фландерр производит продукцию из собственного сырья с правильно шоковой заморозкой (в России), но Ашан просит делать им как можно дешевле, поэтому закупают рыбу в Китае под заказ для Ашана. А Ашан уже ставит ценник как за хорошую рыбу.

Поэтому, при выборе свежемороженной рыбы, смотрите не только на производителя, но и где она произведена. А качество этой рыбы на совести Ашана.

Найдены возможные дубликаты

+3

Ты ещё креветки проверь) там вообще 70% воды

+1

Проблема именно в производителе! Потому что производитель производит некачественный товар, зная об этом и обманывая потребителя указывая на этикетке, что товар качественный!


А потом, когда его поймали на обмане, рассказывает, что его заставили и он не виноват!

+1
Ну хз брал недавно рыбу не китайскую в ашане, вышло тоже самое
+1

размораживать медленно и в холодильнике - это правильно в принципе, хоть для мяса, хоть для рыбы

раскрыть ветку 1
0

Не всегда есть 6-8 часов на это.

0

А ты вари его и будет всё хорошо !!!

0

Осталось для чистоты эксперимента разморозить еще одно филе по инструкции и опубликовать результат.

0
покупайте охлажденку...но и она водой накачана прилично..
0

Когда вы уже прекратите покупать это дерьмо китайское? Мне лично одного раза хватило.

раскрыть ветку 8
0

А есть альтернатива? И что б норм качества? Вот товарищ ниже пишет -

carpenterAnthony

10 минут назад

Ну хз брал недавно рыбу не китайскую в ашане, вышло тоже самое

раскрыть ветку 3
0

Да, вам там сложнее - признаю. У нас с выбором рыбы проблем нет, хошь - местную свежую, хошь - вражескую охлажденку из Европы. Карелия если чё.

раскрыть ветку 2
0

Ну так и мне одного раза хватило. Раньше не попадалась китайская рыба.

раскрыть ветку 3
0

Любое филе накачивают. Покупай рыбу целиком и лучше речную.

раскрыть ветку 2
Похожие посты
Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: