Захотелось мегаеды...
Первая проба мегабутера.
А мясо говядинка же? Если да (а, судя по цвету - да) - колись как сделал ее не сухой и не кровавой?
раскрыть ветку (10)
Говядинка конечно. Делал три партии. Одну пережаренную, вторую медиум, третью с кровью (последнюю сожрал до закладки в бутер, ибо был свежак).
А как делал, на сковородке. Тут только по времени обжарки и соку ориентироваться.
А как делал, на сковородке. Тут только по времени обжарки и соку ориентироваться.
раскрыть ветку (9)
Понимаешь какая история.. сочную говядинку для жарки (да еще и с разделением на медиум, рар и велл дан) можно получить из хорошего мяса и правильных частей. Однако, на сырой версии видно что оно волокнистое, а значит будет жестким. Но при том резултат виден что оно сочное... вот это и водит в ступор - как из рыночной говядины ты сделал вкусняшку)
раскрыть ветку (8)
то что оно волокнистое-ХНЯ
1. хорошее мясо хоть и рыночное
2. сковородка
3. время прожарки и соль)))
1. хорошее мясо хоть и рыночное
2. сковородка
3. время прожарки и соль)))
раскрыть ветку (7)
Ну не знаю) Сколько не пробовал - либо подошва, либо совсем сырое... в итоге зибил на это и говаядину только тушу...
раскрыть ветку (6)
раскрыть ветку (5)
их много всяких) и для тужения "а-ля казан" и гриль есть и обычных куча - идея не в сковородке-то) А в том что я видимо криво делаю это мясо)))
раскрыть ветку (4)