Ягодно-банановый кекс.⁠⁠

Для приготовления нам понадобится:

• 8 ст.л. мягкого сливочного масла.

• 100 гр. Изюма.

• 100 гр. Клюквы.

• 100 гр. Грецкого ореха, часть из которого измельчена в муку, а часть нарезана ножом на довольно крупные кусочки.

• 3 спелых банана.

• 180 гр. Сахара.

• 1 ч.л. соды.

• 1 ч.л. соли.

• 1 пакетик ванилина.

• 350 гр. Муки.

• Кусочек сливочного масла, которым нужно будет смазать форму для выпекания.

Вместо грецкого ореха, клюквы и изюма можно положить что-то другое, например, курагу, финики или чернослив..Идея в том, чтобы было сочетание сладкого и немного кислинки.

Приготовление:

ШАГ 1.

Измельчаем бананы до пюреобразного состояния. Я сделала это контактным миксером.

Отдельно  смешиваем сливочное масло и сахар.

И добавляем это к банановому пюре, перемешиваем и дальше добавляем все остальные ингредиенты, все снова перемешиваем.

ШАГ 2.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем  туда тесто и ставим в духовку для выпекания. Выпекаем при температуре 180 гр. 55-60 минут.

После выпекания и остывания кекс можно присыпать сахарной пудрой.

Кекс готов! :) Все готовится очень просто, кекс получается невероятно ароматным, очень нежным и  вкусным!!

Более подробное описание рецепты вы можете увидеть на канале "У Марины".

Приятного аппетита!! :)