23

Выбор места под палатки

Тема довольно обширная, совсем кратко и тезисно не получилось рассказать. Поиск наиболее безопасного и, по возможности, комфортного места в изменчивых горных условиях.

На фотке возвращение в лагерь у дальнего озера на высоте ~3000 после радиалки на вершину Кынгыр-Чад (1Б 3543).
Ближнее озеро называется Хызыр-Кёль, находится это всё на хребте Гидам-Кая, район Теберды, Карачаево-Черкесия.

Выбор места под палатки Горы, Туризм, Поход, Статья, Текст, Палатка, Активный отдых

В заповедниках существуют регламентированные и обустроенные (конечно далеко не всегда идеально) места под палатки, лучше не ставить лагерь за пределами этих полянок.

Быт и комфорт
В целом тут всего два пункта - чистая вода/снег в "шаговой" доступности + место должно быть ровное и без сильного уклона.

Ветер
Если ветер начинает усиливаться и представлять угрозу, то стоит выбирать места с укрытиями (лесные массивы, надёжные скалы, ледниковые мульды и т.д.).
Основными проблемными местами являются перевалы, большие открытые пространства и вершины. В этих местах дует если не постоянно, то очень часто, старайтесь здесь не останавливаться.
Уменьшайте "парусность" палатки, ставьте её учитывая направление ветра.
Практически у всех палаток есть штормовые оттяжки, не забывайте об этом и не оставляйте их дома вместе с колышками (про крепление на различных поверхностях поговорим как-нибудь в другой раз при обсуждении палаток).

Реки и дожди
Не ставьте палатки прям рядом с рекой, на месте русла бывшей реки или в углублении ландшафта без растительности (здесь, скорее всего, образуется лужа в дождь).
На "ступеньках" лесистых склонов тоже не стоит стоять в ливень.
Для предотвращения подтопления палатки можно выкопать водоотвод вокруг.
Останавливайтесь на небольшой возвышенности.

Молнии
В грозу подальше от лагеря уносятся все ледорубы, кошки, трек палки и, по возможности, любые другие изделия из металла и т.д..
Не делайте из палатки возвышенность на отшибе и уж тем более не ставьте палатку на вершине.
Большие валуны и одинокие деревья так же могут привлечь разряд.

Лавины, сели, камнепады и т.п.
На безопасность места сильно влияет погода.
Например там, где в хорошую погоду ничего не происходит, в сильный ливень может начаться камнепад.
Посмотрите вверх, если прям над вами осыпной склон, снежные карнизы, нависающие скалы и прочие радости - уходите подальше.
Резко сужающиеся долины и любые кулуары также не самое удачное место под палатку.
Оглядитесь по сторонам, не лежат ли вокруг свежие слетевшие камни, не видны ли рядом сходы пород.
Место должно быть защищено чем-нибудь вроде углубления в рельефе или "стены", например становитесь так, чтоб на пути потенциальной опасности был большой валун, возвышение рельефа или река.

Окружение
Обращайте внимание на то, что у вас под ногами и если порода не надёжна (например может быть размыта) - меняйте место.
Закрытые ледники крайне опасное место требующее тщательного обследования.
Не ставьте палатку прям на краю обрыва.

Дубликаты не найдены

+3

Добавлю пять копеек.


- Хорошо, если вблизи лагеря есть укромное местечко за камнями, а лучше два - мальчики налево, девочки направо. В зоне леса такая проблема, понятно, не стоит.


- Домашние животные (особенно коровы) бывают любопытны до безумия. Оставленный без присмотра лагерь (например, вы ушли в радиалку) может быть пожёван и потоптан просто потому что интересно. Ну а всё съездобное могут утащить также и наши пернатые друзья.


- Палатки не стоит ставить очень близко друг к другу, чтобы из-за храпа одного туриста не страдал никто, кроме его соседей по палатке =).


- Прикиньте, откуда утром взойдёт солнце. Как только оно осветит палатки - температура внутри подскочит на добрый десяток градусов, если не больше. В зависимости от того, хотите ли вы поспать вволю или наоборот с рассветом сразу идти дальше - можно выбрать тёмную или светлую сторону Силы.

+1

О безопасности "зелёнок" в горах, поднимите камень с поверхности - если под ним трава, значит он скатился сюда недавно, и место это не безопасно.

0

@deepmountains, меня этот пункт очень сильно смущает "Если ветер начинает усиливаться и представлять угрозу, то стоит выбирать места с укрытиями (лесные массивы..."

разве угрозы нет, что от сильного ветра деревья могут слегка палатку помять?

раскрыть ветку 1
0

тут приходится выбирать наименее опасный вариант и внимательно посмотреть на деревья за которыми собрались прятаться
к тому же не обязательно ставить прям под деревья, вполне достаточно чтоб они просто стояли на пути у ветра

конечно если есть более надёжное укрытие от ветра, то лучше воспользоваться им

0
-А вообще сидите дома. Так будет безопасней всего
раскрыть ветку 1
+1
А хули дома делать?
Иллюстрация к комментарию
0

Ну, я, в основном селился в лесах полях и возле водоемов. Всё, что сказано, конечно справедливо, но слишком шаблонно.

Всё гораздо проще.

При оборудовании места стоянки, нужно просто включить мозги и воображение и представить себе, как вы будете спать, готовить пищу, мыться и ходить в туалет, и т.д.  в разных возможных условиях.

С опытом, выбор места будет осуществляться просто на автомате.

- О! Вот хорошее место! Останавливаемся здесь!

Почему, и как - решило ваше подсознание и интуиция на основе накопленного опыта.

раскрыть ветку 1
0

Я всё никак понять не могу, ну ведь очевидно же, что подобные посты пишутся для новичков и начинающих туристов, а не для тех, у кого уже опыт и кто может просто прикинуть и выбрать на автомате.

Да, всё шаблонно и очевидно для того, кто ходит в горы не первый год, но как бы "и"?

Похожие посты
114

Сушка продуктов

Сразу пишу о том, что пост для походников и экспериментаторов.

Неся в поход высушенные продукты люди не несут воду для их восстановления и готовки, она берётся из местных природных источников (ни один человек в походе не несёт воду для чая, супа, вторых блюд весь поход, это не реально, особенно если вы идёте на 10 дней в горы и перевалы).
Если брезгуете водою на местности, то есть фильтры для воды.
Воду сушить не буду, водку тоже)))

Термообработка перед сушкой продуктов делается для того, что бы продукты быстрее напитались водою, сырые восстанавливаются в объёме и весе намного дольше и требуют дополнительной варки после замачивания.

Сушилка, она же дегидратор у меня Kitfort КТ-1906.
Можно сушить в духовке если температура настраивается на 35-70 градусов и есть вентиляторы. Только нужно следить и менять противни местами.

Дегидрация и сублимация разные процессы. При сублимации продукты сохраняют максимум вкуса, цвета, витаминов от свежих, при дегидрации идет процесс обезвоживания продуктов (она же сушка).

Предшествующие посты:

Морковь;
Сушка продуктов

Лук;
Сушка продуктов

Капуста;
Сушка продуктов

Картофель;
Сушка продуктов

Перец и томаты;
Сушка продуктов

Кабачки и тушёная капуста.

Сушка продуктов

Фасоль

Как я уже писала, описываю только проработанные рецепты, и потому сюда вошла и красная фасоль.
В поход мы решили взять сухую фасоль в том виде, в котором её продают, ну а что, подольше поразмачивается, и нормально все будет.
"Хахахахаха, наивные мои", - кричала на нас полуготовая фасоль всем своим видом из тарелки.
Съесть-то мы её съели, но так дело не пойдёт. Вернувшись из похода, снова начали эксперименты доведения её до того состояния, которое требовалось нам и мы нашли выход из ситуации. Описываю рецепт, опять же все индивидуально, может, у кого иные вкусы и сделает в другом соусе.

1 кг фасоли.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

Варим до готовности.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

После добавляем к фасоли:
Чеснок 80 гр.
(трём на тёрке/выдавливаем через чеснокодавилку/мелко рубим)

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

Масло растительное 50гр.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

Томатная паста 400 гр.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

Итальянские травы 5 гр.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

Жидкий дым 8 гр.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

Соус "Shriracha" 25 гр.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

Сахар 80 гр.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

Соевый соус 80 гр.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

Соль 8 гр.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

Перемешиваем, доливаем воды, чтобы она накрывала всю фасоль, и тушим до выпаривания всей влаги.
Выкладываем на тефлоновый коврик или кондитерскую бумагу и сушим при температуре 70° до полного высыхания.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария
Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

В 100 гр высушенной фасоли в томатном соусе 312 Ккал б/ж/у - 17/5/56 (приблизительно) .

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария
Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария
Показать полностью 15
229

Мой первый опыт походов с ночёвкой

Всем здравствуйте. Давно мечтал о походной романтике, ночёвки с палаткой в лесу. Наступает 2020 год covid 19 и вся сложившаяся обстановка даёт мне хорошего пинка для действий. Купил себе 4 местную палатку в известном магазине на С.

Мой первый опыт походов с ночёвкой Длиннопост, Поход, Лес, Палатка, Природа, Отдых на природе

По началу выбирал места поближе к городу , соответственно лагерь разбивал не далеко от авто, чтобы в случае чего оперативно добраться до больницы/дома/ столовой

Мой первый опыт походов с ночёвкой Длиннопост, Поход, Лес, Палатка, Природа, Отдых на природе

Набравшись опыта дневных стоянок, решил остаться на ночь. Для спального отсека приобрел рулонный утеплитель ( вроде пенофол называется), далее сверху стелили плед.
Был у меня казан на 10 литров, но для приготовления не больших порций приобрел котелок в армейском магазине. Вещь очень удобная и кашу приготовить, и воду вскипятить, и ягоды собрать, а на крышке так вообще яичницу жарить можно

Мой первый опыт походов с ночёвкой Длиннопост, Поход, Лес, Палатка, Природа, Отдых на природе

В первую ночь спал очень плохо - постоянно казалось , что кто-то рядом бродит , шуршит, разнюхивает. Несколько раз выходил из палатки и оказывалось , что источник шума казавшийся чуть ли в не палатке находился в 5-10 метрах.
Когда и этот страх прошел, начал искать более отдаленные места , и совершенно случайно набрели на такой лужок, закрытый со всех сторон холмами

Мой первый опыт походов с ночёвкой Длиннопост, Поход, Лес, Палатка, Природа, Отдых на природе

А за спиной такой вид...

Мой первый опыт походов с ночёвкой Длиннопост, Поход, Лес, Палатка, Природа, Отдых на природе

И место для купания рядом идеальное. Первые метров 20 неглубокие. Можно в волейбол играть и детям хорошо. Вода прозрачная.

Мой первый опыт походов с ночёвкой Длиннопост, Поход, Лес, Палатка, Природа, Отдых на природе

Много валежника, так что помогаем лесу очиститься.
Немного о главном. На обед и ужин еду брал всегда разную . Остановился в итоге на гречке и тушенке, очень хорошо заходили консервированные горох, кукуруза. На завтрак брал яйца ( без холодильника за сутки не портились). Обязательно чай и что- то сладкое.
Для любителей экзотики, если будете в еловом лесу , положите в воду шишки зелёные и иглы с молодого дерева, все это доводим до кипения и варим 5 минуток, наливаем в стакан и выжимаем туда лимонный сок, по вкусу как будто пьешь в себя лес

Мой первый опыт походов с ночёвкой Длиннопост, Поход, Лес, Палатка, Природа, Отдых на природе

В этом году сезон пришлось закрыть в конце августа, так как у сына начались игры по выходным.С нетерпением жду лета 2021. Всем добра!

Мой первый опыт походов с ночёвкой Длиннопост, Поход, Лес, Палатка, Природа, Отдых на природе
Показать полностью 7
29

Арчекас или Кабидат

Арчекас или Кабидат Путешествия, Путешествие по России, Достопримечательности, Мариинск, Активный отдых, Пеший туризм, Кемеровская область - Кузбасс, Туризм, Поход, Пейзаж, Outdoor, Длиннопост

Примерно в 12км от Мариинска есть природное явление под названием Кабидат, и вся это красота находиться на территории заказника «Арчекасский кряж».


На наш взгляд, одна из достопримечательностей этого места в том, что камни в прямом смысле слова навалены там в хаотичном порядке, как будь-то их там рассыпали.

Каменные глыбы внушительных размеров, и рассыпать их проблематично, но кто-то же это сделал..


А на входе встречает вот такой интересный объект.

Скала с расщелиной

Арчекас или Кабидат Путешествия, Путешествие по России, Достопримечательности, Мариинск, Активный отдых, Пеший туризм, Кемеровская область - Кузбасс, Туризм, Поход, Пейзаж, Outdoor, Длиннопост

Скала разломлена пополам.

Именно про эту скалу ходят легенды о том, что если встать внутри этой расщелины и загадать желание, оно сбудется.


Мы проверяли два раза, и оба раза удачно.

Арчекас или Кабидат Путешествия, Путешествие по России, Достопримечательности, Мариинск, Активный отдых, Пеший туризм, Кемеровская область - Кузбасс, Туризм, Поход, Пейзаж, Outdoor, Длиннопост

Далее за скалой, как раз и разбросаны вышеупомянутые глыбы, создавая естественные углубления и пещеры, в которых летом не редко встречаются змеи, но нам повезло, мы не видели ни одной змеи.

Арчекас или Кабидат Путешествия, Путешествие по России, Достопримечательности, Мариинск, Активный отдых, Пеший туризм, Кемеровская область - Кузбасс, Туризм, Поход, Пейзаж, Outdoor, Длиннопост
Арчекас или Кабидат Путешествия, Путешествие по России, Достопримечательности, Мариинск, Активный отдых, Пеший туризм, Кемеровская область - Кузбасс, Туризм, Поход, Пейзаж, Outdoor, Длиннопост
Арчекас или Кабидат Путешествия, Путешествие по России, Достопримечательности, Мариинск, Активный отдых, Пеший туризм, Кемеровская область - Кузбасс, Туризм, Поход, Пейзаж, Outdoor, Длиннопост
Арчекас или Кабидат Путешествия, Путешествие по России, Достопримечательности, Мариинск, Активный отдых, Пеший туризм, Кемеровская область - Кузбасс, Туризм, Поход, Пейзаж, Outdoor, Длиннопост
Арчекас или Кабидат Путешествия, Путешествие по России, Достопримечательности, Мариинск, Активный отдых, Пеший туризм, Кемеровская область - Кузбасс, Туризм, Поход, Пейзаж, Outdoor, Длиннопост

Пройдя чуть дальше по тропе, и поднявшись по ней, мы столкнулись вот с этой стеной.

Смотрится она грандиозно и масштабно.

Арчекас или Кабидат Путешествия, Путешествие по России, Достопримечательности, Мариинск, Активный отдых, Пеший туризм, Кемеровская область - Кузбасс, Туризм, Поход, Пейзаж, Outdoor, Длиннопост

Обойдя стену слева и взобравшись на нее, перед нами открылись вот такие вот виды.

Арчекас или Кабидат Путешествия, Путешествие по России, Достопримечательности, Мариинск, Активный отдых, Пеший туризм, Кемеровская область - Кузбасс, Туризм, Поход, Пейзаж, Outdoor, Длиннопост
Арчекас или Кабидат Путешествия, Путешествие по России, Достопримечательности, Мариинск, Активный отдых, Пеший туризм, Кемеровская область - Кузбасс, Туризм, Поход, Пейзаж, Outdoor, Длиннопост
Арчекас или Кабидат Путешествия, Путешествие по России, Достопримечательности, Мариинск, Активный отдых, Пеший туризм, Кемеровская область - Кузбасс, Туризм, Поход, Пейзаж, Outdoor, Длиннопост

Следующая достопримечательность, это глубокие провалы в земле.

Арчекас или Кабидат Путешествия, Путешествие по России, Достопримечательности, Мариинск, Активный отдых, Пеший туризм, Кемеровская область - Кузбасс, Туризм, Поход, Пейзаж, Outdoor, Длиннопост
Арчекас или Кабидат Путешествия, Путешествие по России, Достопримечательности, Мариинск, Активный отдых, Пеший туризм, Кемеровская область - Кузбасс, Туризм, Поход, Пейзаж, Outdoor, Длиннопост

Те, которые нам довелось увидеть, были высотой примерно метров 8-10.

Ну и без спец. снаряжения в них было бы сложно спуститься..

Хотя спуск это одно приключение, а вот подняться оттуда было бы затруднительно.


Опять же, по непроверенным данным, и легендам про это место, знаменитый адмирал Колчак спрятал там свое золото, когда продвигался вглубь Сибири.

Несмотря на то, что это только слухи, нам очень хотелось проверить на сколько же глубоки эти пещеры, и что же там внутри этих гротов.

Но.. страх перед неизвестностью взял над нами верх, и мы просто пошли дальше, эмоционально обсуждая перспективы удивительной находки.


А дальше нас ждала красивейшая березовая роща, которая расположена как раз на краю обрыва этой стены.

Пройдя которую мы спустились к тому месту откуда начинали свой путь.

Арчекас или Кабидат Путешествия, Путешествие по России, Достопримечательности, Мариинск, Активный отдых, Пеший туризм, Кемеровская область - Кузбасс, Туризм, Поход, Пейзаж, Outdoor, Длиннопост
Арчекас или Кабидат Путешествия, Путешествие по России, Достопримечательности, Мариинск, Активный отдых, Пеший туризм, Кемеровская область - Кузбасс, Туризм, Поход, Пейзаж, Outdoor, Длиннопост
Арчекас или Кабидат Путешествия, Путешествие по России, Достопримечательности, Мариинск, Активный отдых, Пеший туризм, Кемеровская область - Кузбасс, Туризм, Поход, Пейзаж, Outdoor, Длиннопост

Вот в таком уникальном и красивом месте нам удалось побывать этой осенью.


Дык, в чем же уникальность, спросите Вы?


На наш взгляд в том, что место это расположено в чистом поле, и вокруг него одни равнины, нет ни гор ни скал ни намека на сопки.

И каким образом образовалось это место, и кто рассыпал там камни, для нас остается загадкой.


P.S. Хотелось бы отметить еще одну достопримечательность этой локации, это родник со статуей мальчика, и камень с выгравированными стихами:


«Путник, склонись и испей прохлады моей, силой тебя я одарю если доволен Благодарю»

Арчекас или Кабидат Путешествия, Путешествие по России, Достопримечательности, Мариинск, Активный отдых, Пеший туризм, Кемеровская область - Кузбасс, Туризм, Поход, Пейзаж, Outdoor, Длиннопост
Арчекас или Кабидат Путешествия, Путешествие по России, Достопримечательности, Мариинск, Активный отдых, Пеший туризм, Кемеровская область - Кузбасс, Туризм, Поход, Пейзаж, Outdoor, Длиннопост
Арчекас или Кабидат Путешествия, Путешествие по России, Достопримечательности, Мариинск, Активный отдых, Пеший туризм, Кемеровская область - Кузбасс, Туризм, Поход, Пейзаж, Outdoor, Длиннопост
Арчекас или Кабидат Путешествия, Путешествие по России, Достопримечательности, Мариинск, Активный отдых, Пеший туризм, Кемеровская область - Кузбасс, Туризм, Поход, Пейзаж, Outdoor, Длиннопост
Показать полностью 20
107

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе

Привет всем Туристам! В этом году получилось сходить в интересный поход по Алтаю.

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост

Маршрут похода Тюнгур - Текелю - Аккем. Первая половина маршрута проходит по Ороктойской тропе, вот про нее я сегодня и немного расскажу.

Стартовали мы в поселке Тюнгур и как большинство туристов договорись об авто заброске на ГАЗ-66 через перевал Кузуяк. Особо смотреть на этом перевале нечего, поэтому почти все туристы  заказывают эту покатушку - 1100р с морды.

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост

Авто заброска на ГАЗ-66 это супер аттракцион! Дорога от Тюнгура до точки высадки составляет 16км, из которых половина это лютое месиво. И каждый год эти алтайцы ее делают хуже и хуже. Ранее тут просто была обычная тропа, но в итоге превратилась в бизнес проект.

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост

Ехали на стареньком газоне мы примерно два часа и вот наконец добрались до реки Аккем. Отсюда и начался наш поход.

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост

Мост через реку Аккем. Тут обычно стартуют все группы и конные пешие. Если пойти вдоль реки до за полтора дня и пройдя 24 км можно добраться до Аккемского озера. Мы тоже туда планируем дойти но сделав кольцо по Ороктойской тропе с заходом в долину Текелю,  собсвенно долина Текелю это и есть изюминка нашего похода (но про нее будет рассказ в следующем посте).

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост

Вот такой колоритный деревянный мост через бурную реку Аккем.

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост

Вода в реке мутная, серая из за наличия глины. Про вкус воды лучше не спрашивайте...

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост

Тропа от реки поднимается постепенно вдоль ручья Ороктой, отсюда и название тропы. Сам ручей довольно мелкий, но вода в нем прозрачная и вкусная.

Так что набираем воды и топаем дальше.

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост

Пройдя 5 км (всего сегодня нужно пройти 14) тропа приводит к небольшой стоянки и ручья, и тропа далее разветвляется. Можно пойти вдоль ручья по конной тропе и потом подняться на перевал Тухман, либо пойти по людской тропе,  но сначала нужно переть в гору наматывая сопли и слюни на кулак а потом идти по лесу уже набрав высоту. Мы пошли по человеческой тропке, так как по навозной идти не очень приятно. Набор высоты составляет 600м. Вообщем подъем с полным рюкзаком это нечто...

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост

После подъема тропа идет по верхам и виды тут конечно открываются уже довольно красивые!

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост

Стоянка на ручье Тухман. Все кто идут по этой тропе останавливаются только на этой стоянке, так как больше других нет. И конные группы и обычные туристы, все тусуются на Тухмане. Моя палатка на фото - зеленая справа на фоток (у камней). А друзья встали ниже - левее на фото. Так вот у камней оказалось лучше не вставать, так как ночью толпа мышей вышла на охоту и спать в итоге толком не получилось. Под утро я проснулся от того, что мышь бежала по внутреннему тенту палатки, строго по центру. А вот соседи так храпели, что не слышали мышек и в итоге те, сожрали шоколадку.

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост

Далее тропа ведет нас к Озеру Гульдуайры. Расстояние составляет 17км. Тропа простая и интересная.

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост

Пройдя немного от Тухмана проходим последний ручей и тут нужно набрать воды на весь день, так как до самого озера воды больше не будет.

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост
Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост

Пейзажные виды с тропы.

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост
Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост

Пока шли по тропе встретили парочку групп и местных алтайцев на конях. Тропа популярная поэтому уединится тут не получиться.

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост
Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост

А вот и озеро Гульдуайры. Вышли с Тухмана мы примерно в 11.30 и только к 20ч я добрался до озера. Хотя конечно можно и быстрее если топить без перекуров и чаепития.

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост

Озеро довольно приятное. Есть парочка мест под стоянку. Помимо нас на озере было еще 3 палатки.

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост

Переночевав мы перекусили и потопали дальше. Сегодня в планах уйти с Ороктойской тропы и дойти долины ручья Турклу, чтобы потом спустится в долину реки Текелю.

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост

Подъем от озера Гульдуайры не сложный, занимает пару часов. И затем тропа выходит на небольшое плато. Вот тут то мы и ушли с тропы (ее видно на фото ниже - тонкая линия вдоль леса).

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост

После подъема начинается спуск и вот мы подошли к ручью Турклу. Сам ручей небольшой, набрать воды разве что можно только, но другого источника воды тут больше нет.

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост

Вечер в долине Турклу. Ставим палатки и наслаждаемся отдыхом...

Горный Алтай. Поход по Ороктойской тропе Горный Алтай, Алтай, Туризм, Поход, Пеший туризм, Пейзаж, Outdoor, Видео, Длиннопост

Походное видео...

Показать полностью 22 1
33

Каменные Туры (Турики) в горах

Коротенько хочется сказать про сооружение пирамидок из камней в горах.

Каменные Туры (Турики) в горах Горы, Туризм, Поход, Горный туризм

За последние годы туризм в горах становится всё более массовым, а руководители всё более пох.....ми, отсюда вытекает куча проблем и одна из них - Турики где попало.

Тур не какая-то мистическая хренота для горных духов или для украшения скучного рельефа, он служит вполне конкретной задаче - помогать ориентироваться в местах без троп или в местах с плохо просматриваемыми тропами, в хреновую погоду и в местах представляющих опасность.

Пожалуйста, не сооружайте пирамидки из камней в горах просто по приколу для красоты.

Каменные Туры (Турики) в горах Горы, Туризм, Поход, Горный туризм
25

Гора Оштен (Адыгея)

Немного фотографий с похода на гору Оштен (Адыгея) 10 октября 2020 г. Вообще плато Лаго-Наки удивительное место, каждый год оно радует и удивляет своей погодой. Обычно в конце сентября там уже заметает снегом, но 2020 год на дворе. Так что удивляться не приходится. Летом тут, конечно, всё в зелени, а сейчас так...

Гора Оштен (Адыгея) Поход, Оштен, Фишт, Горы, Природа, Краснодарский Край, Республика Адыгея, Красота, Длиннопост

Подъем на гору Блям (предгорье Оштена).

Гора Оштен (Адыгея) Поход, Оштен, Фишт, Горы, Природа, Краснодарский Край, Республика Адыгея, Красота, Длиннопост

Панорама Оштена (вид с горы Блям). Это вообще сказочное место. Я 4-й раз восхожу, и 4-й раз на этом месте залипаю. Тут время течёт иначе. К сожалению, фотография не передаёт всё величие горы. Голова идёт кругом, когда ты стоишь перед ней.

Гора Оштен (Адыгея) Поход, Оштен, Фишт, Горы, Природа, Краснодарский Край, Республика Адыгея, Красота, Длиннопост
Гора Оштен (Адыгея) Поход, Оштен, Фишт, Горы, Природа, Краснодарский Край, Республика Адыгея, Красота, Длиннопост
Гора Оштен (Адыгея) Поход, Оштен, Фишт, Горы, Природа, Краснодарский Край, Республика Адыгея, Красота, Длиннопост
Гора Оштен (Адыгея) Поход, Оштен, Фишт, Горы, Природа, Краснодарский Край, Республика Адыгея, Красота, Длиннопост
Гора Оштен (Адыгея) Поход, Оштен, Фишт, Горы, Природа, Краснодарский Край, Республика Адыгея, Красота, Длиннопост

Это своего рода переход с горы Блям на гору Оштен.

Гора Оштен (Адыгея) Поход, Оштен, Фишт, Горы, Природа, Краснодарский Край, Республика Адыгея, Красота, Длиннопост

С вершины Оштена открывается удивительный вид на соседей - гора Фишт с её вечным ледником (слева) и гора Пшехо-Су (часть видна справа). Эти 3 горы самые высокие в здешних местах.

Гора Оштен (Адыгея) Поход, Оштен, Фишт, Горы, Природа, Краснодарский Край, Республика Адыгея, Красота, Длиннопост
Гора Оштен (Адыгея) Поход, Оштен, Фишт, Горы, Природа, Краснодарский Край, Республика Адыгея, Красота, Длиннопост

Вершина Оштена. В хорошую, ясную погоду, стоя на вершине, можно увидеть кривизну Земли (привет, плоскоземельщики).

Гора Оштен (Адыгея) Поход, Оштен, Фишт, Горы, Природа, Краснодарский Край, Республика Адыгея, Красота, Длиннопост
Гора Оштен (Адыгея) Поход, Оштен, Фишт, Горы, Природа, Краснодарский Край, Республика Адыгея, Красота, Длиннопост
Гора Оштен (Адыгея) Поход, Оштен, Фишт, Горы, Природа, Краснодарский Край, Республика Адыгея, Красота, Длиннопост

Немного видов по дороге на Яворову поляну (старт маршрута на Оштен, Фишт).

Показать полностью 11
72

Сушка продуктов

Сразу пишу о том, что пост для походников и экспериментаторов.

Неся в поход высушенные продукты люди не несут воду для их восстановления и готовки, она берётся из местных природных источников (ни один человек в походе не несёт воду для чая, супа, вторых блюд весь поход, это не реально, особенно если вы идёте на 10 дней в горы и перевалы).
Если брезгуете водою на местности, то есть фильтры для воды.
Воду сушить не буду, водку тоже)))

Термообработка перед сушкой продуктов делается для того, что бы продукты быстрее напитались водою, сырые восстанавливаются в объёме и весе намного дольше и требуют дополнительной варки после замачивания.

Сушилка, она же дегидратор у меня Kitfort КТ-1906.
Можно сушить в духовке если температура настраивается на 35-70 градусов и есть вентиляторы. Только нужно следить и менять противни местами.

Дегидрация и сублимация разные процессы. При сублимации продукты сохраняют максимум вкуса, цвета, витаминов от свежих, при дегидрации идет процесс обезвоживания продуктов (она же сушка).

Предшествующие посты:

Морковь
Сушка продуктов

Лук
Сушка продуктов

Капуста
Сушка продуктов

Картофель.
Сушка продуктов

Перец и томаты
Сушка продуктов

"Осень это такое время года, когда тебя в офисном коридоре вылавливает главбух с грозным вопросом: "Тебе кабачки не нужны?""

Теперь это не так страшно, как раньше.
- Пссс, кабачки нужны?
- Давай сколько не жалко!
(описываю свой способ. Кто-то очищает от кожуры порезав и сразу в сушилку, кто-то обедает кипятком пару минут, кто-то делает цукаты, все индивидуально).

В 100 гр свежего кабачка 24 Ккал б/ж/у - 0,6/0,3/46 (приблизительно).

Берём кабачок обыкновенный.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

Очищаем от кожуры, семечек, режем полукольцами.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

Добавляем 5 гр поваренной соли и 2 зубчика тертого чеснока.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост
Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост
Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

Тушим на 90° до размягчения.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост
Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

Ставим в сушилку на 10 часов при температуре 65°.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

Вес уменьшился в 12,3 раз. Хранится год (дольше просто не пробовали его хранить).

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

В 100гр сушеного кабачка 295 кКал б/ж/у - 7,38/3,69/56,58 (приблизительно).

Подходит как добавка к мясу и крупам.

Писали в комментариях, что капуста на вкус как бумага, о вкусах не спорят, потому, если начнёте сушить продукты, то сделайте на пробу. Понравится и нет зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Так же попробовали сделать высушеный гарнир из тушеной капусты. Можно смешать с мясом или колбасками. Сделать сложный гарнир из картофельного пюре и тушеной капусты.

Специи добавляйте, как любите вы. Опишу, как готовлю и что из этого получилось.
В 100 гр 25 Ккал б/ж/у - 1,3/1/6 (приблизительно)
Берём 1 кг.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

Шинкуем длинными полукольцами (все равно после сушки они сломаются так, как им удобно).

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

5 гр поваренной соли.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

5 гр куриного бульона "Кнор".

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

20 гр томатной пасты.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

Ставим на тушение (без масла).

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

Когда сока в ней не осталось или осталось, но очень мало, выкладываем на решетку и сушим на 60° до полного высыхания.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост
Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

Вес стал меньше в 8,6 раз.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост

В 100 гр высушенной тушеной капусты 255 Ккал б/ж/у - 13,26/10,2/61,2(приблизительно)

Показать полностью 18
545

Ответ на пост «Сушка продуктов» 

СУШКА ФАРША И КУРИЦЫ, мой опыт (пока единственный с мясом) и что готовили.

Ответ на пост «Сушка продуктов» Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Рецепт, Кулинария, Сушка, Видео, Ответ на пост, Длиннопост

На фото собственно курица и фарш в пробной засушке. Из полкило фарша получилось 180гр (сварить и посушить), курицу посчитать не смогли потому что её после варки подъели, считала усушку как у фарша в 2.7 раза.

Бла бла бла решила облегчить рюкзак и сделать пробный выезд на пять дней (до этого ходила максимум на две ночи).
Мать моя живёт в другом регионе и имеет сушилку изидри. Насушила мне:
Картошки (порезала, отварила в кипятке 10 минут, и в сушилку. Основной компонент моих супов. Рецепт будет)
Помидор (пластинами, можно есть как чипсы, немного можно добавить в супы и гречу)
Перец болгарский (даёт сладость блюду, пока не оценила)

На фото картошка и помидоры

Ответ на пост «Сушка продуктов» Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Рецепт, Кулинария, Сушка, Видео, Ответ на пост, Длиннопост

Моя позиция: немного изучить информации, сделать что-нибудь, сделать выводы, изучить ещё информации если результат не устроил.

Итак:
Позвала людей в поход, нарисовала на карте в sasplanet 80км (ЛО, от Каменогорска до Кузнечного).
Раскладку еды считала примерно, в день на человека до 500гр сухого продукта. Хотя мне сказали 300-350гр при нашей нагрузке, не в горы же идём.
Калорийность считала исходя из сырого мяса, те ресурсы которые у меня были не показывали калории сушенного мяса.
По калориями 2000-2200 на мужчину.

Сушеные овощи и мясо предварительно нужно замачивать (для экономии времени варки)
Если вода не родниковая (немного теплая) хватит полчаса.
Если родниковая то закладываете час на эту процедуру. Зимой не тестировала, возможно потребуется больше времени.
Если продукция не достаточно размокла просто потребуется больше времени на варку.

Сушу в простой сушилке, стоимость в районе 4к кажется, 5 поддонов, выбирали по мощности и температуре. Таймер оказался большим плюсом.

ФАРШ:
Купила домашний (говядина и свинина), добавила соль, перец, яйцо (это записано на генетическом коде, если фарш - то яйцо обязательно), размешала.
В кипящую воду положила, лопаткой разделила на куски поменьше. Варила 10 минут, ну просто на вскидку.
Теперь воду сливаем, ждём когда остынет.
В сушилку на нижний уровень укладываем штуку для пастилы, ибо при сушке фарш будет проваливаться вниз, да и пока будете его выкладывать тоже туда свалится.
На поддоны выкладываем фарш и руками его разминаем. Чем больше кусок фарша тем дольше сохнет и дольше размокает.
10 часов на 70° ему хватит.

КУРИЦА:
Варила грудку в солёной воде. Остудила. Разделила по волокнам. Поддон для пастилы положила в низ сушилки.
10 часов на 70°

Мы живём в студии, сушилку ставим в ванную комнату (дверь открыта, дома кот) и ночью она нам не мешает.

На фото борщч, рецепт ниже.

Ответ на пост «Сушка продуктов» Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Рецепт, Кулинария, Сушка, Видео, Ответ на пост, Длиннопост

Кстати, сушенная картошка имеет интересный эффект, ее нельзя разварить.

Борщ на 6 мужчин.
3 литровый котелок.
2 пакета на 4 порции борща из магазина (там уже есть свекла + специи)
сушенная картошка 40 гр на человека
сушенный фарш и курица в сумме 40гр на человека (тут мой косяк, поэтому фарш и курица в одном блюде)
сушенная морковка (сушилась в сыром виде поэтому в еде была альденте, перед сушкой важно термо обработка)

6 мужчин наелись.

За час до обеда делали привал, и в двойной трехлитровый ЗИП пакет я высыпала сухую основу для супа (мясо, картошка).

Суп с сыром и дошиком (очень любим)
Сушенная картошка
Сушенное мясо по вкусу (или банка тушёнки)
Плавленный сырок из расчета 1 на 1.5 литра воды (можно заменить сублимированным плавленым сырком Гала Гала)
Упаковка доширака 90 гр на 3 литра если любите гуще.
Такое готовим на лёгкие походы на 1-2 ночи.

На 4 обеда и 4 ужина у меня был борщ, суп с сырком и лапшой, греча с мясом, греча с мясом и фасолью, макороны с плавленным сырком и мясом (просто что бы разнообразить гречу). На завтрак варили геркулес + сушенная малина (калорий нет, но привкус есть) + сублимированное сушенное масло Гала Гала пакет на 6-7 завтракающих + сгущенка и черника которой много в лесу.

Ответ на пост «Сушка продуктов» Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Рецепт, Кулинария, Сушка, Видео, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Сушка продуктов» Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Рецепт, Кулинария, Сушка, Видео, Ответ на пост, Длиннопост

Покупной сублимированный омлет я оценила как дополнение к пакетику каши, ребятам не очень.
Попробовала посушить горошек консервированный и кукурузу.
Добавила в дошик. До конца не размокло, но думаю можно в основные походные блюда добавить для разнообразия.

Крем суп томатный из магазина может заменить томатную пасту. Можно добавить к грече.

В планах посушить копченную курицу и попробовать ее добавить к блюдам. Может крабовые палочки.

Нори даёт рыбный вкус блюдам.

Времени на подготовку у меня было очень мало. Что получилось то получилось.
Сейчас мне скинули программу для составление раскладки (ещё не смотрела).
С голоду никто не умер, на маршруте мы проходили два населенных пункта, но магазинов там не было. Как запасной вариант на третий день вечером к нам присоединялся ещё человек, которому мы дозаказали продуктов (чай, сахар, печенье). Просчиталась с чаем и сахаром, так как не пью чай.

Упаковывала мясо в вакуум, заказывала на Али, со склада в России, пришел примерно за неделю.
Такая упаковка не обязательно, тонкий пакет мясо может порвать т.к имеет острые края после сушки. А так и не намокнет и плотнее лежит.

Кто знает сколько сушенное мясо комфортно пролежит при комнатной температуре без упаковки? Мне кажется там портится нечему, но если кто то знает поделитесь пожалуйста информацией.

На видео набор на 1 котелок фарш, зелёный лук и морковь.
На фото куриная грудка, лук и морковь.

Ответ на пост «Сушка продуктов» Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Рецепт, Кулинария, Сушка, Видео, Ответ на пост, Длиннопост

Вот пару фото с нашего пятидневного похода.

Ответ на пост «Сушка продуктов» Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Рецепт, Кулинария, Сушка, Видео, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Сушка продуктов» Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Рецепт, Кулинария, Сушка, Видео, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Сушка продуктов» Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Рецепт, Кулинария, Сушка, Видео, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Сушка продуктов» Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Рецепт, Кулинария, Сушка, Видео, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Сушка продуктов» Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Рецепт, Кулинария, Сушка, Видео, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Сушка продуктов» Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Рецепт, Кулинария, Сушка, Видео, Ответ на пост, Длиннопост
Ответ на пост «Сушка продуктов» Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Рецепт, Кулинария, Сушка, Видео, Ответ на пост, Длиннопост

Большое спасибо что дочитали))

Делитесь рецептами в комментариях))
И не будьте жестоки, это первый опыт.

не подписывайтесь на меня, больше нас эту тему писать вряд-ли буду.

Показать полностью 13 1
458

Сушка продуктов

Сразу пишу о том, что пост для походников и экспериментаторов.

Неся в поход высушенные продукты люди не несут воду для их восстановления и готовки, она берётся из местных природных источников (ни один человек в походе не несёт воду для чая, супа, вторых блюд весь поход, это не реально, особенно если вы идёте на 10 дней в горы и перевалы).
Если брезгуете водою на местности, то есть фильтры для воды.
Воду сушить не буду, водку тоже)))

Термообработка перед сушкой продуктов делается для того, что бы продукты быстрее напитались водою, сырые восстанавливаются в объёме и весе намного дольше и требуют дополнительной варки после замачивания.

Сушилка, она же дегидратор у меня Kitfort КТ-1906.
Можно сушить в духовке если температура настраивается на 35-70 градусов и есть вентиляторы. Только нужно следить и менять противни местами.

Дегидрация и сублимация разные процессы. При сублимации продукты сохраняют максимум вкуса, цвета, витаминов от свежих, при дегидрации идет процесс обезвоживания продуктов (она же сушка).

Предшествующие посты:

Морковь
Сушка продуктов

Лук
Сушка продуктов

Капуста
Сушка продуктов

Картофель.
Сушка продуктов

Учитывая пожелания, объединяю в пост несколько продуктов.

Сладкий перец.
В 100 граммах свежего  27ккал б/ж/у - 1,3/0,1/5,3 (приблизительно).

Берём кг перца

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Сушка

Режем на пополам вычищая семена.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Сушка

Нарезаем полу кольцами вкладывая на решётку.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Сушка
Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Сушка

Загружаем в сушилку на 10 часов выставляя температуру 60°

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Сушка
Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Сушка

53 грамма. Усох в 18,8 раз.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Сушка

В 100гр сухого сладкого перца 507 кКал б/ж/у - 24,44/1,88/99,64 (приблизительно).

Томаты.
Прекрасное дополнение к пасте, соусам, супам, да и просто полакомиться томатами в оливковом масле с чесноком и итальянскими травами божественно.
#comment_181682769 (рецепт вяленых).

Берём кг томатов

В 100гр свежих томатах 20 Ккал б/ж/у - 1,1/0,2/3,7 (приблизительно).

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Сушка

Режем на половинки, солим мякоть, что бы лучше сохранились. Если томаты крупные, то удаляем семена, если мелкие (черри и им подобные), то сушим прям с семенами. Делается это для более быстрой просушки. Да, здесь представленны более крупные томаты, просто тех, которые мы обычно сушим прошёл сезон сбора, а идея описать подготовку продуктов пришла позже.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Сушка
Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Сушка

Время сушки 12-14 часов при температуре 50°

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Сушка
Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Сушка

68 грамм, вес уменьшился 14,7 раз.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Сушка

И вместо 6 кг картошки, моркови, лука, перца, капусты, томатов мы получили всего 606граммов.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Сушка

В 100 гр сухих томатах 294 Ккал б/ж/у - 16,17/2,94/54,39 (приблизительно).

Показать полностью 14
967

Сушка продуктов

Сразу пишу о том, что пост для походников и экспериментаторов.

Неся в поход высушенные продукты люди не несут воду для их восстановления и готовки, она берётся из местных природных источников (ни один человек в походе не несёт воду для чая, супа, вторых блюд весь поход, это не реально, особенно если вы идёте на 10 дней в горы и перевалы).
Если брезгуете водою на местности, то есть фильтры для воды.
Воду не сушат, водку тоже)))

Термообработка перед сушкой продуктов делается для того, что бы продукты быстрее напитались водою, сырые восстанавливаются в объёме и весе намного дольше и требуют дополнительной варки после замачивания.

Сушилка, она же дегидратор у меня Kitfort КТ-1906.
Можно сушить в духовке если температура настраивается на 35-70 градусов и есть вентиляторы. Только нужно следить и поменять противни местами.

Предшествующие посты:

Морковь
Сушка продуктов

Лук
Сушка продуктов

Капуста
Сушка продуктов

Картофель.

Берём 1 кг картофеля.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

Чистим.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

5 гр поваренной соли.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

2 гр специй для картофеля.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

Нарезаем картофель соломкой, смешивая с солью и специями (тут все индивидуально, можно и без них, можно с любыми на ваш вкус).Запекаем в духовке без масла.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

Запекаем до такого состояния, что он не пересушен и легко отходит от противня, но и не сырой.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

Вес картофеля стал ещё меньше при запекании.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

Раскладываем на решётку и сушим при 70° до полного высыхания.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

Время сушки зависит от толщины и точного времени нет, примерно 10 часов.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

186 граммов, от килограмма. Вес уменьшился в 5,3 раз.

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

В 100 гр высушенного картофеля 402,8 кКал б/ж/у - 10,6/2,12/85,33

Сушка продуктов Заготовки, Еда, Туризм, Поход, Горы, Длиннопост, Кулинария

Вспоминаем прошлые посты.
1 кг моркови + 1кг лука + 1кг капусты + 1 кг картофеля = 508 граммов и уменьшение объёма продуктов в нашем рюкзаке.


Upd.


Морковь
Калории, ккал: 32
Белки, г: 1.3
Жиры, г: 0.1
Углеводы, г: 6.9
Лук
Калории, ккал: 47
Белки, г: 1.4
Жиры, г: 0.0
Углеводы, г: 10.4
Капуста
Калории, ккал: 27
Белки, г: 1.8
Жиры, г: 0.1
Углеводы, г: 4.7

Картофель

Калории, ккал: 76
Белки, г: 2.0
Жиры, г: 0.4
Углеводы, г: 16.1
Показать полностью 11
406

Спасибо за горы

Вчера один комментарий (#comment_181434703) напомнил о забытом.

Спасибо за горы Горы, Мама, Туризм, Горный туризм, Фотография, Спасибо, Длиннопост

К сожалению много лет назад, семнадцатилетним дурачком, я не ценил эту память в виде чёрно-белых фотокарточек, которые бережно хранила мама. Её походных/экспедиционных фотографий осталось всего 6 штук.

Спасибо за горы Горы, Мама, Туризм, Горный туризм, Фотография, Спасибо, Длиннопост
Спасибо за горы Горы, Мама, Туризм, Горный туризм, Фотография, Спасибо, Длиннопост
Спасибо за горы Горы, Мама, Туризм, Горный туризм, Фотография, Спасибо, Длиннопост
Спасибо за горы Горы, Мама, Туризм, Горный туризм, Фотография, Спасибо, Длиннопост
Спасибо за горы Горы, Мама, Туризм, Горный туризм, Фотография, Спасибо, Длиннопост

Сейчас же понимаю, чего это стоит, сколько всего она могла бы мне рассказать и с каким удовольствием делился бы с ней своими впечатлениями после походов, зная, что она меня понимает ...

Именно благодаря ей в моей жизни появились горы. Помню, как после первого похода, лет в 11, я чётко для себя решил, что больше НИ НОГОЙ, НИКОГДА НИ В КАКИЕ ГОРЫ НЕ ПОЙДУ!!! :D
Но вот прошло уже ~20 лет с того момента, а я всё возвращаюсь, чаще и чаще.
Жаль не могу сказать ей за это спасибо.

Спасибо за горы Горы, Мама, Туризм, Горный туризм, Фотография, Спасибо, Длиннопост
Показать полностью 5
62

Походный телевизор

Только что вернулись с женой из очередного длительного похода-путешествия (до сих пор не понимаю, в чем разница, и кто мы на самом деле есть - туристы, походники или путешественники) и после первой ночи в мягкой, но скучной постельке городской квартиры, как не вспомнить наши лучшие ночевки на берегах безлюдных горных озёр и рек. Вот одна из таких - на широком плоском замшелом камне посреди красивого озера. Народу - никого! Тишина и покой. Прямо в окне палатки - круглосуточный телевизор, от которого не оторваться (особенно, утром и вечером - в это время там такое показывали! - а днём мы всё равно отсутствовали в лагере - лазили по окрестным стометровым водопадам). Пожалуй, одна из лучших ночёвок похода. В общем, всем доброго утра и нескучных путешествий!

Походный телевизор Горы, Озеро, Лето, Россия, Сибирь, Саяны, Ергаки, Отдых в России, Активный отдых, Отдых на природе, Семейный отдых, Путешествия, Поход, Пейзаж, Фотография, Панорама
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: