Товарищ Apokal669624 считает что легко может нагреть воду на плите до 150 градусов (очевидно Цельсия), без всяких скороварок. И утверждает, что я плохо учил физику, раз не согласен с этим. Вот мне интересно, сейчас какая-то другая физика преподается?
Ващета,зависит от состава воды.И от высоты над уровнем моря(атмосферного давления). Чем больше примесей,тем выше температура кипения. И да,у кастрюли может быть температура выше,чем у содержимого.
Извиняюсь,надо было написать,что разные примеси дают разную температуру кипения.Как в сторону увеличения,так и уменьшения.
Это, очевидно, уже погрешности. У товарища мысль не об этом, а о том что можно спокойно и значительно превышать температуру кипения жидкости и жидкость при этом лишь чуть активнее будет переходить в другое агрегатное состояние.
Пар это тоже вода, и он легко может быть больше 100 градусов, товарищ именно об этом и говорит. При кипении вода переходит в другое агрегатное состояние, но водой остается тем не менее.
неа, он там так и пишет - "100 градусов, это температура кипения воды, но температура внутри может быть и выше", это ведь так и есть, сама жидкость не может при прочих равных условиях быть больше 100, но пар в сосуде может и он горячее 100
Товарищ говорит про жидкую воду.А до 150?)
может и легко поднимется. И будет так же кипеть как и При 100 градусах, только испаряться чуть активнее
справедливости ради, перегретая вода бывает даже при нормальном давлении и нормальном составе.
Правда, придется помудохаться.
Сгущенка не взорвется, если за водой следить и температура воды в кастрюле при кипении не будет подниматься выше 100 градусов С (ну, если это нормальная вода и нормальное давление).
