Вок по-домашнему с курицей и капустой айсберг

Вок по-домашнему с курицей и капустой айсберг Приготовление, Рецепт, Кулинария, Ужин, Вок, Лапша удон, Лапша с курицей, Длиннопост, Еда, Ингредиенты

фото вока, но не в коробочке

Привет всем!

Я, честно сказать, не фанатка такого блюда. То что продают у нас в местных кафешках и ресторанах мне не заходит. Возможно, дело в соусе или в кунжуте, который пихают туда независимо от того, хочешь ты его или нет, знайте - он там будет. Местные повара, видимо, не привыкли отходить от инструкции или это может у них такая особенность.

В общем.

Решила приготовить сама. Но тут я сильно заморачиваться особо не стала - самой готовить лапшу и соус. Сами понимаете, праздники и всё такое. Получается ленивый рецепт, для тех, кто хочет по-быстрому удовлетворить свою потребность.

Ингредиенты:

  • Лапша Удон - 150 гр. (купила готовую)

  • Перец болгарский - 70 гр.

  • Лук порей - 35 гр.

  • Капуста айсберг - 80 гр.

  • Мясо курицы - 160 гр.

  • Морковь - 100 гр.

  • Кинза - немного

  • Соевый соус - 30 мл.

  • Вок соус - 1 ст.л. (тоже купила готовую)

  • Растительное масло - для жарки.

ингредиенты

Приготовление:

Нарезала курицу полосками, капусту айсберг (можно заменить на пекинскую капусту, хотела её изначально, но не нашла в магазине) и болгарский перец нарезала соломкой. Лук нарезала полукольцами. Морковь натерла на терке для салатов по-корейски (можно нарезать соломкой).

Вок по-домашнему с курицей и капустой айсберг Приготовление, Рецепт, Кулинария, Ужин, Вок, Лапша удон, Лапша с курицей, Длиннопост, Еда, Ингредиенты

нарезала, подготовила

Отварила лапшу по инструкции с упаковки. Там написали варить в кипятке в течение семи минут.

В сковороду налила немного растительного масло, прогрела его и обжарила курицу на сильном огне (у меня регулятор до 9, готовила на 8), постоянно помешивая, в течение пары минут. Следом, отправила в сковороду лук и морковь. Перемешала, обжарила минуту, в процессе регулярного помешивания добавила перец. Всё вместе обжарила еще минуту - две.

Вок по-домашнему с курицей и капустой айсберг Приготовление, Рецепт, Кулинария, Ужин, Вок, Лапша удон, Лапша с курицей, Длиннопост, Еда, Ингредиенты

сковорода и её содержимое

Добавила капусту, перемешала. Прожарила ее минутку.

Вок по-домашнему с курицей и капустой айсберг Приготовление, Рецепт, Кулинария, Ужин, Вок, Лапша удон, Лапша с курицей, Длиннопост, Еда, Ингредиенты

Добавила капусту

Подготовила 30 мл соевого соуса и 1 ст.л. полную вок-соуса. Смешала в миске и добавила к овощам, перемешала.

А если вдруг вам не лень, то вок-соус можно приготовить следующим образом:
Берем 40 мл соевого соуса, 1 зубчик чеснока (не большой) выдавливаем через чеснокодавку, 1/2 ч.л. мёда, перец черный 1/3 ч.л. (или по вкусу) , имбирь молотый немного примерно 1/4 ч.л. Всё перемешиваем и заливаем к овощам.

Добавила отварную лапшу и хорошенька перемешала, выключила плиту, посыпала рубленой кинзой . Разложила по тарелкам.

Вок по-домашнему с курицей и капустой айсберг Приготовление, Рецепт, Кулинария, Ужин, Вок, Лапша удон, Лапша с курицей, Длиннопост, Еда, Ингредиенты

Почти всё

Все готово! Наслаждайтесь.

Вок по-домашнему с курицей и капустой айсберг Приготовление, Рецепт, Кулинария, Ужин, Вок, Лапша удон, Лапша с курицей, Длиннопост, Еда, Ингредиенты

Всё

Ещё можно быстренько поджарить одно яйцо и добавить к лапше.

Вок по-домашнему с курицей и капустой айсберг Приготовление, Рецепт, Кулинария, Ужин, Вок, Лапша удон, Лапша с курицей, Длиннопост, Еда, Ингредиенты

Поваренная книга Пикабу

8.1K пост20.7K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

Действуют основные правила Пикабу https://pikabu.ru/information/rules