Вкусное жаркое в горшочках по-домашнему⁠⁠

Всем привет! Сегодня я решил приготовить «Жаркое в горшочках по-домашнему».

Несмотря на то, что вариантов приготовления этого весьма популярного блюда очень много, я всё-таки решил поделиться своим. В мой рецепт приготовления входят мясо, морковь, репчатый лук, чеснок, маринованные шампиньоны, картофель и немного стручковой фасоли.

И так, давайте начнём!

Первым делом я всегда нарезаю мясо на кубики среднего размера. Стараюсь, чтобы они получились не сильно маленькие, но и не слишком большие. В моем случае это была свинина. Но как вы понимаете, при приготовлении этого блюда можно использовать любое мясо, хоть говядину, хоть курицу и тд.

Следующим шагом я нарезаю не шипко мелкими кубиками очищенную свежую морковь.

После неё кубиками крошу очищенный репчатый лук.

Далее я «четвертую» маринованные шампиньоны, которые также при желании можно заменить вашими любимыми грибами.

Когда все ингредиенты нарезаны, я начинаю обжаривать мясо на раскалённой с растительным маслом сковороде до образования золотистого цвета, почти до полуготовности. В ходе обжарки я его солю и перчу.

После укладываю первым слоем в горшочек.

Далее, примерно 3 минутки обжариваю нарезанные морковь и репчатый лук.

После чего добавляю грибы и нарезанные тонкими пластиками дольки чеснока. Солю, перчу и обжариваю еще минутки три.

Затем обжаренные овощи укладываю в горшочек поверх мяса вторым слоем.

После этого снова на раскалённой сковороде в течение нескольких минут обжариваю нарезанный крупными кубиками картофель. По завершении обжарки немного солю...

и укладываю в горшочек третьим слоем. Доливаю немного готового мясного бульона и ставлю в разогретую духовку примерно на 20-25 минут при 180°.

По истечении указанного времени достаю горшочки из духовки, добавляю немного стручковой фасоли, накрываю крышкой и даю настояться примерно 5 минут.

Блюдо готово. Всем приятного аппетита! Кушайте и не толстейте!