121

Вишнёвое домашнее вино.

Отцвела вишня... прошло некоторое время и налились сладко-кислой краснотой округлые малые плоды... и наступил момент. ))

Есть ведро вишни и 40-ка литровая бутыль. Варенье мы конечно же варить из вишни не будем.

Вишнёвое домашнее вино. Вино, Вишня, Домашнее вино, Хобби, Длиннопост
Толчём ягоды вишни в кастрюльке, что бы она дала сок. Каждую кастрюльку взвешиваем, что бы в итоге знать сколько кг. ягоды у нас получится. ))) оно конечно можно было взвесить сразу ведро, но лёгких путей мы не ищем.

Ягоды мыть не надо. И желательно их собирать в сухую погоду. Если после дождя, то через пару дней.

Вишнёвое домашнее вино. Вино, Вишня, Домашнее вино, Хобби, Длиннопост

Высыпаем... выливаем полученную жмесю в бутыль...

Вишнёвое домашнее вино. Вино, Вишня, Домашнее вино, Хобби, Длиннопост
Когда переработали и высыпали всю ягоду в бутыль, готовим сахар. Нагреваем в кастрюле воду и высыпаем сахар. Сахар размешиваем до растворения в воде. Полученный сироп выливаем в бутыль.

Можно сахар просто засыпать в бутыль, но потом заколебёшься болтать бутыль, что-бы сахар весь разошёлся.

Вишнёвое домашнее вино. Вино, Вишня, Домашнее вино, Хобби, Длиннопост
Для более быстрого начала брожения высыпает горсть изюма немытого. )
Вишнёвое домашнее вино. Вино, Вишня, Домашнее вино, Хобби, Длиннопост
Доливаем воду до нужного количества. Воду из под крана желательно отстоять не менее 2 часов.
Вишнёвое домашнее вино. Вино, Вишня, Домашнее вино, Хобби, Длиннопост
Ставлю гидрозатвор. Пробку замазываю пластилином, для пущей герметичности. шланчик от медицинской капельницы. На конец шланчика скотчем креплю гайку, чтобы конец не всплывал... ))) Проволочная конструкция поддерживает шланчик от перегибания у пробки.
Вишнёвое домашнее вино. Вино, Вишня, Домашнее вино, Хобби, Длиннопост
И поставил в уголок, чтоб никто не уволок... )))
Вишнёвое домашнее вино. Вино, Вишня, Домашнее вино, Хобби, Длиннопост
Итого получился рецепт:

-13.2 кг. вишни.

-13 литров воды.

-6,5 кг сахара.

-горсть изюма.

-гайка - одна штука.

-15 см широкого скотча, для закрепления воронки.

-9 см узкого скотча, для закрепления гайки.

-Трубка от системы осталась с прошлого года.


Сахар засыпается в три этапа.

В момент поставки сыплется 50% от общего веса сахара. Второй раз сыплется 25% через неделю, Третий раз - 25% через неделю от второй засыпки. Сахар растворяем посредством болтания бутыли по часовой стрелке, можно против часовой...

Через месяц от поставки вина сливаю с осадка. Ягоды и косточки выжимаю через тонкую пелёнку. )) Можно через марлю. при слитии с осадка пробуем вино на сахар, если кажется не сладким можно добавить ещё чуточку сахара.

Через две недели опять сливаю с осадка. И ещё через две... )) А когда лениво, то через три.

Таким образом вино стоит три месяца.

После трёх месяцев можно переливать в бутылки, а за неимением оных я переливаю в трёхлитровые банки и закатываю их под железную крышку.

В принципе, вино можно пить уже после двух месяцев от поставки, но вкуснее оно будет как минимум через полгода. )

Если катать вино в банки, то перед употреблением его лучше разлить в бутыли и подержать в них месяц-два. В бутылях вино становится более мягким и ароматным.


P.s. Не стал дожидаться полного цикла изготовления вина и запилил пост. Ибо позже будет поздно, момент пройдёт. А так, глядишь, кого-нибудь этот пост и вдохновит...

Дубликаты не найдены

Лучшие посты за сегодня
7448

Главный фанат

4848

Ну да

Ну да
4279

Ребёнок, который понял суть

4248

Айкосы, они такие

Айкосы, они такие IQOS, Курение, Вонь, Офисные будни, Коллеги, Тряпка, Комментарии на Пикабу, Скриншот, Юмор
4120

Песни, которые мы заслужили

4099

Кто посмел гнать на арбидол?

Кто посмел гнать на арбидол? Негатив, Арбидол, Коронавирус, Длиннопост, Лекарства, Медицина, Разоблачение
Кто посмел гнать на арбидол? Негатив, Арбидол, Коронавирус, Длиннопост, Лекарства, Медицина, Разоблачение
Кто посмел гнать на арбидол? Негатив, Арбидол, Коронавирус, Длиннопост, Лекарства, Медицина, Разоблачение
Кто посмел гнать на арбидол? Негатив, Арбидол, Коронавирус, Длиннопост, Лекарства, Медицина, Разоблачение
Кто посмел гнать на арбидол? Негатив, Арбидол, Коронавирус, Длиннопост, Лекарства, Медицина, Разоблачение
Кто посмел гнать на арбидол? Негатив, Арбидол, Коронавирус, Длиннопост, Лекарства, Медицина, Разоблачение
Кто посмел гнать на арбидол? Негатив, Арбидол, Коронавирус, Длиннопост, Лекарства, Медицина, Разоблачение
Кто посмел гнать на арбидол? Негатив, Арбидол, Коронавирус, Длиннопост, Лекарства, Медицина, Разоблачение
Кто посмел гнать на арбидол? Негатив, Арбидол, Коронавирус, Длиннопост, Лекарства, Медицина, Разоблачение
Кто посмел гнать на арбидол? Негатив, Арбидол, Коронавирус, Длиннопост, Лекарства, Медицина, Разоблачение
Кто посмел гнать на арбидол? Негатив, Арбидол, Коронавирус, Длиннопост, Лекарства, Медицина, Разоблачение
Кто посмел гнать на арбидол? Негатив, Арбидол, Коронавирус, Длиннопост, Лекарства, Медицина, Разоблачение
Кто посмел гнать на арбидол? Негатив, Арбидол, Коронавирус, Длиннопост, Лекарства, Медицина, Разоблачение
Кто посмел гнать на арбидол? Негатив, Арбидол, Коронавирус, Длиннопост, Лекарства, Медицина, Разоблачение
Кто посмел гнать на арбидол? Негатив, Арбидол, Коронавирус, Длиннопост, Лекарства, Медицина, Разоблачение
Кто посмел гнать на арбидол? Негатив, Арбидол, Коронавирус, Длиннопост, Лекарства, Медицина, Разоблачение
Показать полностью 16
3466

Ждем регистрации главного хранителя цитат )

Ждем регистрации главного хранителя цитат ) Владимир Епифанцев, Переписка, Длиннопост
Ждем регистрации главного хранителя цитат ) Владимир Епифанцев, Переписка, Длиннопост
Показать полностью 2
3370

Какие длинные 5 минут

Какие длинные 5 минут
3107

Электроник и Сыроежкин. 2021 год, пятница 15 октября

Электроник и Сыроежкин. 2021 год, пятница 15 октября Приключения электроника, Сыроежкин, Алкоголь, Братья Торсуевы
Показать полностью 1
3073

Мигранты активизировались?

3032

Мы пережили это

2953

Соотечественники исполняют

Показать полностью
2900

Жительница Москвы из свидетеля конфликта на станции «Текстильщики» стала обвиняемой по этому делу

12 октября в вагоне московского метро на станции «Текстильщики» произошёл конфликт между пассажирами. Трое уроженцев Кавказа, по данным следствия, проявили агрессию в отношении женщины, ехавшей в вагоне. За неё заступились другие пассажиры. В ходе конфликта мужчины применили насилие и высказывали угрозы.
Показать полностью
2875

К вопросу - родители лезут не в свои дела. Как я "сорвал" свадьбу

Показать полностью
2852

Юбилей моей трагедии

Юбилей моей трагедии Жизнь, Бизнес, Болезнь, Работа, Сила духа, Знания, Компьютер, Ноутбук, Полиграфия, Здоровье, Длиннопост
Показать полностью 1
2769

А потом настало утро...

А потом настало утро... Юмор, Жизненно, Проблема, Авто, Неправильная парковка
Показать полностью 1
2644

Ответ на пост «Коричневый триллер» 

2512

Новая Octavia A8

2433

Профдеформация дизайнера

2340

Репутация

Репутация Юмор, Скриншот, Twitter, Репутация, Кафе, Сон
Показать полностью 1
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: