9

В России хотят отменить нормативы по высоте омлета

В России хотят отменить нормативы по высоте омлета Яйца, Блюдо, Омлет, Пышный омлет, Нормативы, Санпин

Старые санитарные правила и нормы (СанПиН) следует отменять только выборочно, поскольку многие из них имеют серьезное экспертное обоснование. Об этом заявила ТАСС в пятницу вице-президент Торгово-промышленной палаты РФ (ТПП) Елена Дыбова, комментируя разработанные Роспотребнадзором новые правила для ресторанов.


"Есть нормы, которые точно одиозные, и они не учитывают те технологические изменения, которые прошли за последнее время. Но есть определенные нормы, которые должны остаться в СанПиНах, потому что это наша с вами безопасность, и это действительно научно выверенные нормы", - сказала Дыбова.

В частности, по ее словам, норма о высоте омлета в 3 см в действительности имеет под собой экспертные обоснования. "Мы, когда начали разбираться с этим вопросом, выяснили, что если омлет будет меньше 3 см, то он будет жестким, и дети в детских садах его отказываются есть. А если он больше 3 см, то есть большая угроза сальмонеллеза, поскольку [яйцо] не полностью пропекается, и погибают не все бактерии", - сказала собеседница агентства.


В то же время многоступенчатые правила о мытье яиц в отдельном помещении явно устарели, и обеззараживания можно добиться намного проще с помощью современных моющих средств, отметила замглавы ТПП.


"Эта реформа очень сложная. Наша задача не просто взять и отказаться от всего, что было наработано десятилетиями серьезными учеными. Мы выступаем за то, чтобы была взвешенная позиция", - резюмировала Дыбова.

В пятницу газета "Ведомости" сообщила, что Роспотребнадзор подготовил проект методических рекомендаций к организации общественного питания и иллюстрированного пособия по пищевой безопасности. По данным издания, документы во многом дублируют существующие СанПиНы, и в них остались положения, которые критиковало бизнес-сообщество. В частности, в документах прописано, как правильно мыть яйца: в отдельном помещении, при наличии бактерицидной установки и строго по вывешенной на рабочем месте инструкции - в определенном порядке замачивая их в нескольких емкостях. Или правило, как готовить омлет, - слоем не более 3 см и запекать 8-10 минут при температуре 180-200 градусов.


Источник ТАСС


Дубликаты не найдены

+2

Заголовок статьи на ТАСС:

Торгово-промышленная палата против отмены норматива для ресторанов о высоте омлета

Текст статьи на ТАСС:


Роспотребнадзор подготовил проект методических рекомендаций к организации общественного питания. В частности, в документах прописано, как правильно готовить омлет, - слоем не более 3 см и запекать 8-10 минут при температуре 180-200 градусов.
норма о высоте омлета в 3 см в действительности имеет под собой экспертные обоснования.

Заголовок на пикабу:


В России хотят отменить нормативы по высоте омлета
Иллюстрация к комментарию
+1

Ну, теперь заживеём.. Бля.

+1
Ну всё!!! Теперь заживём!!!
+1

омлет 3 см, дайте номер санпина, жене предъявлю...

раскрыть ветку 1
0

Окей гугл, омлет санпин

http://www.gosthelp.ru/text/SanPiN236107901Sanitarnoe.html

8.20

0

ура!!! Кстати с Пятницей!

Иллюстрация к комментарию
0
Ну слава богу, блять, хоть посплю этой ночью после такой новости.
0
Бредите господа
0

Неслыханное безрассудство!

0
П.....ц, товарищи!!!!! Как. Дальше. Жить?!?
-1

Медвед же решил все советское взять и отменить,   так что ждем продолжения.. когда запретят НЕ заплывать за буйки или НЕ стоять под стрелой :)

-1

Жесть - то что с 1 Апреля отменят районные коэффициенты по ОСАГО и страховка вырастет в полтора раза, никого не напрягает, а вот омлет - это да!!!

раскрыть ветку 11
0

ммм, вроде у нас он и так x10

раскрыть ветку 2
0

Я смотрел пресконферкнцию по этим нормативам. Там только список нормативов бы в десятке томов. Только список! Аж с 1917 года (царские отменили большевики). Все отменили.

0
Ну так ОСАГО пользуются меньше людей чем тех кто ест омлет.
раскрыть ветку 6
Похожие посты
277

Йока или Ёка

(красный то же самое, только в качестве основы я беру соус по-грузински-армянски-какой-нибудь)
Йока или Ёка Завтрак, Яйца, Лаваш, Рецепт, Блюдо, Длиннопост
Йока или Ёка Завтрак, Яйца, Лаваш, Рецепт, Блюдо, Длиннопост
Йока или Ёка Завтрак, Яйца, Лаваш, Рецепт, Блюдо, Длиннопост
Йока или Ёка Завтрак, Яйца, Лаваш, Рецепт, Блюдо, Длиннопост
Йока или Ёка Завтрак, Яйца, Лаваш, Рецепт, Блюдо, Длиннопост
Йока или Ёка Завтрак, Яйца, Лаваш, Рецепт, Блюдо, Длиннопост
Йока или Ёка Завтрак, Яйца, Лаваш, Рецепт, Блюдо, Длиннопост
Йока или Ёка Завтрак, Яйца, Лаваш, Рецепт, Блюдо, Длиннопост
Йока или Ёка Завтрак, Яйца, Лаваш, Рецепт, Блюдо, Длиннопост
Йока или Ёка Завтрак, Яйца, Лаваш, Рецепт, Блюдо, Длиннопост
Йока или Ёка Завтрак, Яйца, Лаваш, Рецепт, Блюдо, Длиннопост
Йока или Ёка Завтрак, Яйца, Лаваш, Рецепт, Блюдо, Длиннопост
Йока или Ёка Завтрак, Яйца, Лаваш, Рецепт, Блюдо, Длиннопост
Йока или Ёка Завтрак, Яйца, Лаваш, Рецепт, Блюдо, Длиннопост
Показать полностью 14
1070

Яичница в лаваше

Яичница в лаваше Яичница, Яйца, Завтрак, Пицца, Рецепт, Еда, Кулинария, Блюдо, Длиннопост
Яичница в лаваше Яичница, Яйца, Завтрак, Пицца, Рецепт, Еда, Кулинария, Блюдо, Длиннопост
Яичница в лаваше Яичница, Яйца, Завтрак, Пицца, Рецепт, Еда, Кулинария, Блюдо, Длиннопост
Яичница в лаваше Яичница, Яйца, Завтрак, Пицца, Рецепт, Еда, Кулинария, Блюдо, Длиннопост
Яичница в лаваше Яичница, Яйца, Завтрак, Пицца, Рецепт, Еда, Кулинария, Блюдо, Длиннопост
Яичница в лаваше Яичница, Яйца, Завтрак, Пицца, Рецепт, Еда, Кулинария, Блюдо, Длиннопост
Яичница в лаваше Яичница, Яйца, Завтрак, Пицца, Рецепт, Еда, Кулинария, Блюдо, Длиннопост
Яичница в лаваше Яичница, Яйца, Завтрак, Пицца, Рецепт, Еда, Кулинария, Блюдо, Длиннопост
Яичница в лаваше Яичница, Яйца, Завтрак, Пицца, Рецепт, Еда, Кулинария, Блюдо, Длиннопост
Яичница в лаваше Яичница, Яйца, Завтрак, Пицца, Рецепт, Еда, Кулинария, Блюдо, Длиннопост
Яичница в лаваше Яичница, Яйца, Завтрак, Пицца, Рецепт, Еда, Кулинария, Блюдо, Длиннопост
Яичница в лаваше Яичница, Яйца, Завтрак, Пицца, Рецепт, Еда, Кулинария, Блюдо, Длиннопост
Яичница в лаваше Яичница, Яйца, Завтрак, Пицца, Рецепт, Еда, Кулинария, Блюдо, Длиннопост
Показать полностью 12
930

Водяное яйцо

Водяное яйцо Омлет, Рецепт, Яйца, Длиннопост
Водяное яйцо Омлет, Рецепт, Яйца, Длиннопост
Водяное яйцо Омлет, Рецепт, Яйца, Длиннопост
Водяное яйцо Омлет, Рецепт, Яйца, Длиннопост
Водяное яйцо Омлет, Рецепт, Яйца, Длиннопост
Водяное яйцо Омлет, Рецепт, Яйца, Длиннопост
Водяное яйцо Омлет, Рецепт, Яйца, Длиннопост
Водяное яйцо Омлет, Рецепт, Яйца, Длиннопост
Водяное яйцо Омлет, Рецепт, Яйца, Длиннопост
Водяное яйцо Омлет, Рецепт, Яйца, Длиннопост
Показать полностью 8
203

Творожные лодочки на завтрак по мотивам хачапури по-аджарски

Творожные лодочки на завтрак по мотивам хачапури по-аджарски Рецепт, Кулинария, Завтрак, Блюдо, Еда, Яйца, Длиннопост
Творожные лодочки на завтрак по мотивам хачапури по-аджарски Рецепт, Кулинария, Завтрак, Блюдо, Еда, Яйца, Длиннопост
Творожные лодочки на завтрак по мотивам хачапури по-аджарски Рецепт, Кулинария, Завтрак, Блюдо, Еда, Яйца, Длиннопост
Творожные лодочки на завтрак по мотивам хачапури по-аджарски Рецепт, Кулинария, Завтрак, Блюдо, Еда, Яйца, Длиннопост
Творожные лодочки на завтрак по мотивам хачапури по-аджарски Рецепт, Кулинария, Завтрак, Блюдо, Еда, Яйца, Длиннопост
Творожные лодочки на завтрак по мотивам хачапури по-аджарски Рецепт, Кулинария, Завтрак, Блюдо, Еда, Яйца, Длиннопост
Творожные лодочки на завтрак по мотивам хачапури по-аджарски Рецепт, Кулинария, Завтрак, Блюдо, Еда, Яйца, Длиннопост
Творожные лодочки на завтрак по мотивам хачапури по-аджарски Рецепт, Кулинария, Завтрак, Блюдо, Еда, Яйца, Длиннопост
Творожные лодочки на завтрак по мотивам хачапури по-аджарски Рецепт, Кулинария, Завтрак, Блюдо, Еда, Яйца, Длиннопост
Творожные лодочки на завтрак по мотивам хачапури по-аджарски Рецепт, Кулинария, Завтрак, Блюдо, Еда, Яйца, Длиннопост
Творожные лодочки на завтрак по мотивам хачапури по-аджарски Рецепт, Кулинария, Завтрак, Блюдо, Еда, Яйца, Длиннопост
Творожные лодочки на завтрак по мотивам хачапури по-аджарски Рецепт, Кулинария, Завтрак, Блюдо, Еда, Яйца, Длиннопост
Показать полностью 11
179

ПЫШНЫЙ и вкусный французский омлет

ПЫШНЫЙ и вкусный французский омлет Фоторецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Моё, Рецепт, Еда, Кулинария, Омлет, Яйца, Видео
ПЫШНЫЙ и вкусный французский омлет Фоторецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Моё, Рецепт, Еда, Кулинария, Омлет, Яйца, Видео
ПЫШНЫЙ и вкусный французский омлет Фоторецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Моё, Рецепт, Еда, Кулинария, Омлет, Яйца, Видео
ПЫШНЫЙ и вкусный французский омлет Фоторецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Моё, Рецепт, Еда, Кулинария, Омлет, Яйца, Видео
ПЫШНЫЙ и вкусный французский омлет Фоторецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Моё, Рецепт, Еда, Кулинария, Омлет, Яйца, Видео
ПЫШНЫЙ и вкусный французский омлет Фоторецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Моё, Рецепт, Еда, Кулинария, Омлет, Яйца, Видео
ПЫШНЫЙ и вкусный французский омлет Фоторецепт, Видео рецепт, Длиннопост, Моё, Рецепт, Еда, Кулинария, Омлет, Яйца, Видео
Показать полностью 6
227

Как я открывал фаст-фуд на омлетах

Как я открывал фаст-фуд на омлетах Фастфуд, Малый бизнес, Свое дело, Санкт-Петербург, Яйца, Омлет, Длиннопост
— Привет, ребятки. Лимонадики делаете?
— Ага, натурпродукт, 59 рублей
— Не, лучше пойду водки выпью
Как я открывал фаст-фуд на омлетах Фастфуд, Малый бизнес, Свое дело, Санкт-Петербург, Яйца, Омлет, Длиннопост
Как я открывал фаст-фуд на омлетах Фастфуд, Малый бизнес, Свое дело, Санкт-Петербург, Яйца, Омлет, Длиннопост
Показать полностью 2
6167

Как я открывал фаст-фуд на омлетах

Как я открывал фаст-фуд на омлетах Фастфуд, Малый бизнес, Свое дело, Санкт-Петербург, Яйца, Омлет, Длиннопост
— Привет, ребятки. Лимонадики делаете?
— Ага, натурпродукт, 59 рублей
— Не, лучше пойду водки выпью
Как я открывал фаст-фуд на омлетах Фастфуд, Малый бизнес, Свое дело, Санкт-Петербург, Яйца, Омлет, Длиннопост
Как я открывал фаст-фуд на омлетах Фастфуд, Малый бизнес, Свое дело, Санкт-Петербург, Яйца, Омлет, Длиннопост
Показать полностью 2
110

Яичные блинчики/рулетики с начинкой из творога.

Яичные блинчики/рулетики с начинкой из творога. Рецепт, Кулинария, Яйца, Омлет, Блюда из яиц, Длиннопост
Яичные блинчики/рулетики с начинкой из творога. Рецепт, Кулинария, Яйца, Омлет, Блюда из яиц, Длиннопост
Яичные блинчики/рулетики с начинкой из творога. Рецепт, Кулинария, Яйца, Омлет, Блюда из яиц, Длиннопост
Показать полностью 2
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: