Нахрена из супа жир-то удалять? Суп ради этого и варят «пожирнее-погущщщщще». И сметанки ещё…
раскрыть ветку (32)
Потому что это не суп/борщ/етц. Это Хого (хотпот), китайская северная штука. В кипящий бульон кидают всякие овощи и грибы, мясо, морепродукты, вылавливают и едят. Бульон никто не пьет, поэтому я не знаю зачем жир снимают и никогда не видел в живую такое (возможно просто рекламный трюк). Горшок разделен на две части, одна острая одна обычная. Оч вкусно
раскрыть ветку (8)
Я канеш, извиняюсь, но:
это не суп/борщ/етц
В кипящий бульон кидают всякие овощи и грибы, мясо, морепродукты, вылавливают и едят.
раскрыть ветку (6)
Ну суп же с бульоном едят обычно? А в Хого не едят бульон, он только для варки продуктов (полоски мяса, "тефтельки", креветки, грибы и пр). Кинул кусок в бульон, он там сварился и ты его вытащил к себе на тарелку. Бульон готовят отдельно, там у каждого повара свои секреты.
раскрыть ветку (5)
Ну лан. А сам бульон в этом Хого вообще несъедобный считается или это исторически сложилось его не есть?
раскрыть ветку (2)
О я также делаю когда в магаз идти врадлу а жрать хочется, беру содержимое морозилку и не глядя в бульон) иногда забавные вещи получаются
Возми мясо и хрящи, навари крутые щи.
Ты чугун прополощи и вари в чугуне щи.
Кидай больше овощей, не могу я жить без щей.
Чтоб я толстый был ваще, навари мне русских щей.
Ты чугун прополощи и вари в чугуне щи.
Кидай больше овощей, не могу я жить без щей.
Чтоб я толстый был ваще, навари мне русских щей.
раскрыть ветку (5)
Я без щей и дня не пpоживy,
В жены даже дypy я возьмy.
Пyсть она кpивая и в пpыщах,
Лишь бы pазбиpалась она в щах.
В жены даже дypy я возьмy.
Пyсть она кpивая и в пpыщах,
Лишь бы pазбиpалась она в щах.
раскрыть ветку (4)
Мать, иди сюда чего скажy,
В аpмию я мама yхожy.
Вот повестка только что пpишла,
Hy вот, опять ты плакать начала.
Хоpошо слyжить я бyдy мать,
Бyдy все пpиказы выполнять.
Hy а если не дадyт мне щей,
Убягy из аpмии ваще.
раскрыть ветку (3)
Надо кушать много овощей
Чтоб на попе не было прыщей!
Наконец то, наконец
Вырос первый огурец!
Был цветочком желтым он,
Стал зеленым огурцом.
раскрыть ветку (2)
Я предполагаю что сам бульон очень сильно приправлен специями , а само мясо и овощи не сильно берут вкус того в чем варится , как пример попробуйте добавить столько соли что бы то что вы сварить чювствовалась реально солёным
Ну иногда реально многовато. Я убираю после того, как остынет в холодильнике. Постное мясо кажется невкусным, а жирное варишь и бульон такой же.
раскрыть ветку (11)
раскрыть ветку (8)
раскрыть ветку (6)
Вообще-то Похлёбкин так и писал, что суп — это блюдо с не менее, чем 50% жидкости в составе.
раскрыть ветку (4)
раскрыть ветку (3)
Вильям Похлёбкин — крупнейший знаток русской кулинарии — незнакомая фамилия? Почитайте его труды, очень интересно. Утверждение про 50% жидкости возникло не на пустом месте.
ещё комментарии
ещё комментарии
Баяны
251K пост14.3K подписчиков
Правила сообщества
Сообщество для постов, которые ранее были на Пикабу.