Ученые научились отличать баранину от кошатины

Любителям шаурмы посвящается


Сотрудники Института теоретической и экспериментальной биофизики РАН разработали недорогой и эффективный способ выявить наличие в образце продукта мяса животных, которых россияне обычно не едят. С его помощью можно определять, совпадает ли реальный состав продукта с указанным производителем, и выявлять фальсификат.


Метод основан на различении генов. Биологи провели реакцию с десятью праймерами (подходящими по составу короткими «затравками») и выяснили, что пять из них подходили ДНК животных, употребляемых в пищу в России: коровы, овцы, свиньи, курицы и индейки. Оставшиеся пять принадлежали животным, которых жители нашей страны не едят: мыши, крысы, кошки, собаки, а также человека.


Авторы методики уже получили на нее патент. Также они проверили несколько образцов мясной продукции, имеющихся на российском рынке, и обнаружили, что в 90 процентах их присутствуют сорта мяса, не обозначенные в графе «состав» на упаковке. Тем интереснее узнать, какие результаты покажет более масштабный анализ. Особенное беспокойство вызывают халяльные и кошерные продукты, так как верующие мусульмане и иудеи считают их «чистыми», однако все равно остается возможность нежелательного случайного употребления запрещенного мяса, например, свиного.

Ученые научились отличать баранину от кошатины Шаурма, Мясо, Исследования, Ученые

Найдены возможные дубликаты

Баяны

167K постов11.7K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

Сообщество для постов, которые ранее были на Пикабу.

Подробнее
+2

У меня нет предрассудков какое именно там мясо - лишь бы вкусно было

раскрыть ветку 1
+1

вот да! Я конечно люблю котиков, но когда что-то ешь, жалеть это уже немного поздно, а так, да хоть человечина, если нормально сготовленная, все равно же переварится в итоге.

+1
"Подробности читайте на сайте"
я вот, например, не хочу переходить на другой сайт, мне с телефона неудобно. Я может на Пикабу почитать хотел(((
0

Откуда в приготовленном мясе ДНК?

+1

Я тоже умею - баранину из баранов и овец готовят, а кошатину - из котиков и кошек.

+1
"Которые жители нашей страны не едят...". Не надо говорить за всех.
0

Вопрос, а откуда взяли образцы человеческого, собачьего и кошачьего днк (мяса)?

Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку 1
0
Известно, откуда намайнили))
0
Где цена?? А то тесть шаурмы будет по цене мотоцикла
раскрыть ветку 1
+2

у шаурмы ещё и тесть есть?

0
Человека? Интересно, правила конфиденциальности контрольной закупки главенствовали над УК?))
-2
Комментарий удален. Причина: оскорбление пользователей.
Похожие посты
418

Волк оказался умелым рыболовом

Волк оказался умелым рыболовом Волк, Хищник, Дикие животные, Дикая природа, США, Миннесота, Ученые, Исследования, Наука, Биология, Ошейник, Видеокамера, The National Geographic, Проект, Видео, Длиннопост
Показать полностью 1
2729

Ответ на пост «Нервные расстройства выявлены у трети переболевших ковидом» 

301

Нервные расстройства выявлены у трети переболевших ковидом

47

Гусеницы-каннибалы стали меньше есть друг друга, когда их поселили вместе!

Гусеницы-каннибалы стали меньше есть друг друга, когда их поселили вместе! Моль, Гусеница, Каннибализм, Насекомые, Наука, The National Geographic, Ученые, Универ, США, Техас, Хьюстон, Биология, Естественный отбор, Эксперименты над животными, Эволюционная биология, Исследования, Теория эволюции, Длиннопост

Источник
Показать полностью
327

Поистине драматический эффект селекции

Поистине драматический эффект селекции Кролик, Животные, Селекция, Селекционеры, Неудача, The National Geographic, Универ, Порту, Португалия, Ученые, Наука, Исследования, Дефект, Видео
113

Ученыe проверили влияние длительной невесомости на работу мозга — на Марс все прилетят злыми и необщительными

Ученыe проверили влияние длительной невесомости на работу мозга — на Марс все прилетят злыми и необщительными Космос, Невесомость, Мозг, Исследования, Ученые, Новости, Длиннопост
Ученыe проверили влияние длительной невесомости на работу мозга — на Марс все прилетят злыми и необщительными Космос, Невесомость, Мозг, Исследования, Ученые, Новости, Длиннопост
Показать полностью 1
332

Учёные нашли растение, которое поможет создавать противозачаточные таблетки для мужчин

Учёные нашли растение, которое поможет создавать противозачаточные таблетки для мужчин Растения, Трава, Ученые, США, Контрацепция, Таблетки, Исследования, Наука, Длиннопост
Показать полностью
384

В Австралии предложили использовать какаду для прополки земель

В Австралии предложили использовать какаду для прополки земель Птицы, Какаду, Прополка, Ученые, Австралия, Ботаника, Исследования, Наука, Длиннопост
В Австралии предложили использовать какаду для прополки земель Птицы, Какаду, Прополка, Ученые, Австралия, Ботаника, Исследования, Наука, Длиннопост
В Австралии предложили использовать какаду для прополки земель Птицы, Какаду, Прополка, Ученые, Австралия, Ботаника, Исследования, Наука, Длиннопост
Показать полностью 1
70

Пумы и лисы в Чили договорились о раздельном меню


Пумы и лисы в Чили договорились о раздельном меню Пума, Малые кошки, Лиса, Дикие животные, Сосуществование, Дикая природа, Чили, Анды, Ученые, Исследования, Познавательно, Южная Америка
Пумы и лисы в Чили договорились о раздельном меню Пума, Малые кошки, Лиса, Дикие животные, Сосуществование, Дикая природа, Чили, Анды, Ученые, Исследования, Познавательно, Южная Америка
Показать полностью 1
66

Городские мыши оказались умнее деревенских собратьев

Городские мыши оказались умнее деревенских собратьев Мышь, Грызуны, Смекалка, Упорство, Город, Сельская жизнь, Сравнение, Наука, Ученые, Германия, Исследования, The National Geographic, Познавательно, Животные

Показать полностью
26

Белорусские ученые создали мясное мороженое

822

Шашлык из духовки

Шашлык из духовки Рецепт, Шаурма, Длиннопост, Мясо, Духовка
Шашлык из духовки Рецепт, Шаурма, Длиннопост, Мясо, Духовка
Шашлык из духовки Рецепт, Шаурма, Длиннопост, Мясо, Духовка
Шашлык из духовки Рецепт, Шаурма, Длиннопост, Мясо, Духовка
Шашлык из духовки Рецепт, Шаурма, Длиннопост, Мясо, Духовка
Шашлык из духовки Рецепт, Шаурма, Длиннопост, Мясо, Духовка
Шашлык из духовки Рецепт, Шаурма, Длиннопост, Мясо, Духовка
Шашлык из духовки Рецепт, Шаурма, Длиннопост, Мясо, Духовка
Шашлык из духовки Рецепт, Шаурма, Длиннопост, Мясо, Духовка
Шашлык из духовки Рецепт, Шаурма, Длиннопост, Мясо, Духовка
Шашлык из духовки Рецепт, Шаурма, Длиннопост, Мясо, Духовка
Шашлык из духовки Рецепт, Шаурма, Длиннопост, Мясо, Духовка
Шашлык из духовки Рецепт, Шаурма, Длиннопост, Мясо, Духовка
Шашлык из духовки Рецепт, Шаурма, Длиннопост, Мясо, Духовка
Показать полностью 12
614

Ответ на пост «Когда лень идти за шаурмой. Смотреть со звуком!» 

Ответ на пост «Когда лень идти за шаурмой. Смотреть со звуком!» Шаурма, Приготовление, Еда, Рецепт, Видео рецепт, Алкоголь, Вертикальное видео, Мясо, Ответ на пост
164

Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл

Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл Шаурма, Вкусно, Мясо, Курица, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Еда
Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл Шаурма, Вкусно, Мясо, Курица, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Еда
Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл Шаурма, Вкусно, Мясо, Курица, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Еда
Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл Шаурма, Вкусно, Мясо, Курица, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Еда
Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл Шаурма, Вкусно, Мясо, Курица, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Еда
Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл Шаурма, Вкусно, Мясо, Курица, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Еда
Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл Шаурма, Вкусно, Мясо, Курица, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Еда
Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл Шаурма, Вкусно, Мясо, Курица, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Еда
Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл Шаурма, Вкусно, Мясо, Курица, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Еда
Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл Шаурма, Вкусно, Мясо, Курица, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Еда
Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл Шаурма, Вкусно, Мясо, Курица, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Еда
Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл Шаурма, Вкусно, Мясо, Курица, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Еда
Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл Шаурма, Вкусно, Мясо, Курица, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Еда
Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл Шаурма, Вкусно, Мясо, Курица, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Еда
Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл Шаурма, Вкусно, Мясо, Курица, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Еда
Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл Шаурма, Вкусно, Мясо, Курица, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Еда
Ролл-сэндвич «Аппачи». Шаверма стайл Шаурма, Вкусно, Мясо, Курица, Длиннопост, Рецепт, Кулинария, Еда
Показать полностью 16
896

Как визуально определить хорошая шаурма или нет?

Как визуально определить хорошая шаурма или нет? Шаурма, Еда, Уличная еда, Как определить, Как узнать, Мясо, Мясоеды, Длиннопост, Кот
Как визуально определить хорошая шаурма или нет? Шаурма, Еда, Уличная еда, Как определить, Как узнать, Мясо, Мясоеды, Длиннопост, Кот
Показать полностью 1
493

Есть ли польза в вегетарианстве?

Есть ли польза в вегетарианстве? Спорт, Тренер, Спортивные советы, Вегетарианство, Питание, Диета, Исследования, Мясо, Длиннопост
Есть ли польза в вегетарианстве? Спорт, Тренер, Спортивные советы, Вегетарианство, Питание, Диета, Исследования, Мясо, Длиннопост
Есть ли польза в вегетарианстве? Спорт, Тренер, Спортивные советы, Вегетарианство, Питание, Диета, Исследования, Мясо, Длиннопост
Есть ли польза в вегетарианстве? Спорт, Тренер, Спортивные советы, Вегетарианство, Питание, Диета, Исследования, Мясо, Длиннопост
Есть ли польза в вегетарианстве? Спорт, Тренер, Спортивные советы, Вегетарианство, Питание, Диета, Исследования, Мясо, Длиннопост
Есть ли польза в вегетарианстве? Спорт, Тренер, Спортивные советы, Вегетарианство, Питание, Диета, Исследования, Мясо, Длиннопост
Показать полностью 5
102

Шаурма бургер

Шаурма бургер Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Шаурма, Sonofrocketman, Dinoburger, Длиннопост
Шаурма бургер Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Шаурма, Sonofrocketman, Dinoburger, Длиннопост
Шаурма бургер Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Шаурма, Sonofrocketman, Dinoburger, Длиннопост
Шаурма бургер Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Шаурма, Sonofrocketman, Dinoburger, Длиннопост
Шаурма бургер Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Шаурма, Sonofrocketman, Dinoburger, Длиннопост
Шаурма бургер Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Шаурма, Sonofrocketman, Dinoburger, Длиннопост
Шаурма бургер Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Шаурма, Sonofrocketman, Dinoburger, Длиннопост
Шаурма бургер Еда, Рецепт, Мясо, Бургер, Шаурма, Sonofrocketman, Dinoburger, Длиннопост
Показать полностью 7
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: