Тушеная говядина⁠⁠

Очень люблю этот рецепт.
Во первых - это очень вкусно,
Во вторых - нереально просто. Никаких танцев с бубном у плиты

• Говядина – 1 кг
• Лук – 400 гр
• Сливочное масло – 100-150 гр
• Вода – 50 мл
• Чеснок – 3 зубчика
• Соль – 0,5 ч.л. (по вкусу)
• Сахар – 1 ч.л.
• Уксус 9% - 1 ч.л.
• Черный перец – 7 горошин
• Душистый перец – 2 горошины

1. Мясо порезал, желательно крупно - в кастрюлю. Налил воду.

2. Лук нарезал маленькими кубиками. Но можно крупно кусочками или кольцами. В зависимости от предпочтений. Выложил лук на мясо.

3. Сливочное масло нарезал кусочками и выложил сверху на лук.

4.Закипело, закрыл крышкой, убавил огонь и за комп на час. (Не забудь поставить таймер. Мы тушим мясо, а не жарим.

Прошел час

5. Добавил уксус, соль, сахар, черный и душистый перец, измельченный чеснок.
И снова за комп. (Таймер!!!)
6.Тушить еще 60-90 минут в зависимости от жесткости мяса.

Если соуса для вас много (но он вкусный - много не будет) открыть крышку, чтобы выпарилась ВСЁ. Приятного аппетита

PS. Лично я не смотрю на количество. Все кидаю сколько получилось. Ничего не взвешиваю. Единственное - не наколоться с солью. Получается всегда "на ура"
PPS. Никаких ограничений в специях. Все, что любим.