Цените бабушек)
Вот так зашла к бабушке на чай.Обожаю ее
Это хорошо когда есть такие бабушки.Я тоже когда бываю проездом через деревню,всегда заезжаю на пару минут к бабушке.И эти пару минут превращаются-Пока не покупаешь,из дому не выпущу.А там тебе колбаска домашняя из печи,картошечка, всякие закаточки.А так как у бабушки нет кофе,она его не пьет,его заменяет вкуснейший компот.
раскрыть ветку (13)
У сожалению не испытывал таких ощущений в детстве (поздний ребёнок, все бабушки дедушки уже померли к моему рождению), но бабушка моей жены просто чудо. Всегда такой тёплый приём устраивает.
раскрыть ветку (10)
раскрыть ветку (9)
раскрыть ветку (7)
пардон что долго не отвечал...там все просто нарезать мелким кубиком жирной свининки + отдельно сало примерно 1 к 3, добавить соль полчайной ложки на кило, кориандр, черный перчик, тмин, и немного воды, сложить все вместе, дать ночь постоять, купить кишок уже почищеных на рынке, и как в классическом варианте пальцем пхать ))) получится колбаска пальцем пханая ))) народный белорусский рецепт!!! но пальцем не обязательно, есть насадки для мясорубки, трубка для натягивания кишок и вставка с большими отверстиями... далее укладываем кольцами, на сковородочку и на мааааленьком огне под крышкой или в духовочке доводим до кондиции......
раскрыть ветку (5)
как освоите оригинальный рецепт, можно комбинировать с различными добавками....орехи, сливки, горчица, томатная паста, зелень, чеснок, сладкий перец, вяленые помидоры и т.д....так же вместе с мясом иногда добавляют картошку со шкварками....
Спасибо) давно хочу сделать домашнюю колбасу, но все на уровне «как-нибудь»)) пойду в выходные за кишками, надо воплощать эту идею в жизнь! Спасибо вам))
раскрыть ветку (3)
незачто ))) много только не делайте, обкатайте рецепт под себя....если хотите потренироватся, заранее понять вкус колбасы, то можно купить жировую свиную сетку, и вместо кишок завернуть несколько порций колбасы в неё и изжарить, и употребить ))) это французский вариант ))) у них сетка называется крепин, и туда заворачивают все подряд и готовят на сковородке, в духовке, на мангале...Удачи )))
раскрыть ветку (2)
Кулинарная мастерская
10.4K постов47.9K подписчика
Правила сообщества
1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника ()
2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
Доверенные авторы (звёздочка у ника) могут размещать посты без записки (сигны).
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой .
Данные правила действуют с 20.02.2020г