1

Трубочки с овощной начинкой

Трубочки с овощной начинкой Трубочки, Начинка, Овощи, Длиннопост, Рецепт

Всем большой привет!
Сегодня предлагаю приготовить очень вкусные трубочки,начинка у меня будет овощная,вы же можете использовать любую другую начинку,какая Вам нравится.

Для приготовления рулетиков с овощной начинкой Вам понадобится:
Мука-500 г +для подпыла 2-3 ст.л
Масло растительное подсолнечное-1 ст.л.
Вода горячая-270 мл
Соль-1ч.л

Для начинки:
Капуста белокочанная-250г
Морковь средняя-1 шт

Приготовление:
В миску просееваем муку ,добавляем 1 ст.л. растительного подсолнечного масла и перемешиваем. В чашку наливаем горячую кипячёную воду, но не кипяток, добавляем соль и перемешиваем. Частями вливаем в муку и замешиваем тесто, сначала ложкой,затем руками. Тесто собираем в колобок сворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 15 минут для того,чтобы тесто отдохнуло.
Тем временем подготовим начинку,капусту моем мелко шинкуем, морковь натереть на крупной тёрке. Все овощи соединяем и жарим на масле до мягкости овощей,солим и перчим по вкусу или же соли 1/3 ч.л. перца 1/4 ч.л. По желанию можно добавить свежую зелень петрушки или укропа. Ее нужно мелко порубить.
И так прошло определенное количество времени,достаем тесто,стол посыпаем мукой,тесто делим на 4 равные части, каждую часть теста округляем,3 кладём в пакет,а с одной будем работать. Ее необходимо хорошо выместить, затем раскатываем скалкой в тонкий пласт 2 мм. При помощи круглой большой крышки вырезаем круг из теста,то есть прикладываем крышку к тесту и при помощи ножа обводим вокруг крышки. Затем круг делим на 4 равные части , каждый треугольник ещё пополам. На подготовленные заготовки выкладываем начинку на ту сторону,где шире, соединяем углы по той стороне,где шире,и сворачиваем в трубочки. Когда будете сворачивать,то в центре ещё раз нужно будет прижать/придавить (слегка) пальцами тесто для того, чтобы не вылезла наружу начинка.
Подготовленные трубочки жарить нужно в большом количестве растительного подсолнечного масла со всех сторон.
Готовые изделия перекладываем на тарелку с салфеткой для того, чтобы стёк лишний жир.
Приятного аппетита!
Вот так трубочки с начинкой выглядят на блюде:https://youtu.be/12wQsYobCdA

Дубликаты не найдены

Отредактировала RA3YMKA 340 дней назад
0

Какие-то не оч аппетитные трубочки. Ещё и вегетарианские.

PS зачем тег "видео рецепт" если нет не то что видео, а даже гифки?