Дубликаты не найдены

+6
потерпи пару дней, будешь гречневые закладки делать по граммам)
раскрыть ветку 2
0

Слышь, сколько за грамм берёшь?))))

раскрыть ветку 1
0
мука еще в теме,но это для пенсионеров),не стречал еще ни одного человека младше 50ти у кого есть мука на кухне.
+4
Маразм крепчал...
+2

Мне до Флэш Рояла осталась пачка гороха.

+1
Так греча же...нет?
+1

Не меняй! Гречка полезней!

0

На одну упаковку туалетной бумаги.

0

Да заебали уже. Дайте тушенки купить. Вот знал же, что нужно запас сделать, т.к. ебанутые все напрочь с полок сметут... что мне теперь вместо любимой тушенки есть?

раскрыть ветку 2
0

что мне теперь вместо любимой тушенки есть?

Нормального мяса купить (рекомендую свинину) и самому потушить. Подавать с макаронами и фасолью в томате.

0
Роллтон без тушенки, деньги на ветер!
0

Я думал меняет на квартиру в Питере...

Похожие посты
271

Рис с курицей на шкварках. Холостяцкая кухня

Предупреждение! Диетессам, фитоняшам и прочим кардиологам заходить в пост с осторожностью!

Рис с курицей на шкварках. Холостяцкая кухня Холостяцкая трапеза, Холостяк, Кулинария, Приготовление, Рецепт, Еда, Рис, Длиннопост

Проводил ревизию перед походом в магазин, и обнаружил, что накопилось изрядно обрезков от жирных кусков мяса, жирок такой подкожный, с прослоечкой мяса кое-где. Чего лежать, думаю, будет - настало время обрезков (гусары, иудеи - молчать!).

Список продуктов
- свиной жир частично с мясом, грамм 350-400
- два куриных окорочка, крупненьких
- рис длиннозерный (с ним проще всего обращаться) - упаковка 800г
- лук 2-3 средних луковицы
- чеснок 2-3 головки
- перец черный молотый
- соль
дальше опционально и не обязательно, но желательно:
- соус острый "кавказский" по вкусу (ядовито-рыжий такой, mivimex)

- соус наршараб - не более рюмки 50г, а то и поменьше
- полчайной ложки молотой куркумы

Итак, разделяем обрезки, состоящие чисто из жира от тех, которые с мяском. Жир мелко крошим и без всякого масла складываем в казан. Огонь слабее среднего, но не самый тихий. Как чуть выплавится жирка тоненько нарезаем 2-3 зубчика чеснока и туда.

Рис с курицей на шкварках. Холостяцкая кухня Холостяцкая трапеза, Холостяк, Кулинария, Приготовление, Рецепт, Еда, Рис, Длиннопост



Пока разогревается, режем тоже мелко остальные куски, не забывая помешивать в казане.
Постепенно жир будет вытапливаться.

Рис с курицей на шкварках. Холостяцкая кухня Холостяцкая трапеза, Холостяк, Кулинария, Приготовление, Рецепт, Еда, Рис, Длиннопост



Контролируем процесс обжарки, как только наши шкварочки достаточно подрумянятся, добавляем в несколько приемов (чтоб сильно не остывал кипящий жир и мясо "запечаталось", не выпуская влагу и не пересохло) остальную нарезку и тоже жарим до подрумянивания. Огонь можно чуть прибавить. На соседнюю конфорку ставим кипятиться чайник.

Рис с курицей на шкварках. Холостяцкая кухня Холостяцкая трапеза, Холостяк, Кулинария, Приготовление, Рецепт, Еда, Рис, Длиннопост



Далее 2-3 средних луковицы туда, огонь по ситуации можно еще прибавить, но он не должен быть намного сильнее среднего. Начинаем почаще мешать, чтобы не горел лук, когда отданная им  влага выпарится. Когда лук почти поджарился, вкидываем в казан расчлененные на 3 части окорока (голень и разрезанное на 2 части бедро, разрез рядом с костью, параллельно ей).
Если чайник уже закипел, на минимальный огонь его и пусть стоит ждет.

Рис с курицей на шкварках. Холостяцкая кухня Холостяцкая трапеза, Холостяк, Кулинария, Приготовление, Рецепт, Еда, Рис, Длиннопост



Закапываем их в зажарку, накрываем крышкой. Изредка помешиваем. Начинаем тщательно промывать рис, несколько раз, до чистой воды. Минут через 10 льём в казан соусцы, изрядно сыпем перцу, огонь чуть убавляем, мешаем, накрываем крышкой и еще минут 10-15, смотря по состоянию, томим, помешивая. А, полчайной ложки куркумы трясём туда. Без фанатизма. Острого я бы больше налил, но завтра приедут маман с племянницей с дачи для банных процедур, из-за них придется поменьше. Наршараба больше не надо - испортите блюдо.

Рис с курицей на шкварках. Холостяцкая кухня Холостяцкая трапеза, Холостяк, Кулинария, Приготовление, Рецепт, Еда, Рис, Длиннопост



Затем кидаем 2-3 головки чеснока, хотите целиком, сняв основную шелуху, хотите разделите на зубчики, их тоже можно почистить, можно так. Я предпочитаю не чистить, мне кажется так в итоге ароматнее получается, а если почистить, то вкус и запах чеснока как-то растворяются, теряются. Я бы еще положил изюм, но в этот раз он у меня кончился. Засыпаем промытым рисом содержимое, разравниваем, сыпем столовую с горкой ложку соли, немнгого думаем и добавляем еще половину, и заливаем через шумовку (ложка с дырками) кипяток. Сколько лить - тут желательно должен быть опыт и чуйка, ибо зависит и от риса, и от того, сколько у вас "начинки". Примерно от слоя риса на высоту ширины двух стандартных мужских пальев. Как начнет подавать признаки закипания, аккуратненько "взбодрить" слой риса шумовкой (потыкать, погладить, чтобы слой риса был не плотным а рыхленьким), накрыть крышкой и убрать огонь на самый мимнимум. Забываем минут на 20.

Рис с курицей на шкварках. Холостяцкая кухня Холостяцкая трапеза, Холостяк, Кулинария, Приготовление, Рецепт, Еда, Рис, Длиннопост

Минут через 15-20 смотрим под крышку, и если там вот так, то берем палку от прошлого заказа роллов и протыкаем до дна дырки, чуть покачивая палочкой и уплотняя их, чтоб не засыпались. Это нужно для того, чтобы влага со дна выходила и лучше насыщала верхни е слои риса. Если чувствуете, что воды там совсем нет, а верхни е рисинки не совсем готовы (попробуйте их), быстро оглядитесь, чтоб никто не видел, и аккуратно влейте еще полчашки кипятку.

Рис с курицей на шкварках. Холостяцкая кухня Холостяцкая трапеза, Холостяк, Кулинария, Приготовление, Рецепт, Еда, Рис, Длиннопост



Снова накрыть крышкой и подержать на огне еще минут 10, затем огонь выключить и пускай полчасика наш шмурдяк отдохнет. Крышку открыть, аккуратно перемешать, подняв нижний слой зажарки.

Рис с курицей на шкварках. Холостяцкая кухня Холостяцкая трапеза, Холостяк, Кулинария, Приготовление, Рецепт, Еда, Рис, Длиннопост



Положить в тарелку и сопя и урча сожрать.

Рис с курицей на шкварках. Холостяцкая кухня Холостяцкая трапеза, Холостяк, Кулинария, Приготовление, Рецепт, Еда, Рис, Длиннопост

Приятного аппетита!

Рис с курицей на шкварках. Холостяцкая кухня Холостяцкая трапеза, Холостяк, Кулинария, Приготовление, Рецепт, Еда, Рис, Длиннопост
Показать полностью 10
219

Лепешки с картошкой ,сыром и зеленью или холостяцкий перекус

Всем привет. Со вчерашнего дня осталось немного отварной картошки и я решил повторить рецепт приготовления данной вариации.

Как толочь картошку я расписывать не буду - это и так все умеют.
Обжарил мелко нарезанный лук до золотистого цвета и добавил его в картошку. Так же добавил зелень и тертый сыр, зелень. Начинка готова.

Пресное тесто сделал из муки, 2 яиц и стакана кефира. Добавил соль.

Тесто замесил, нарезал его на кружочки, скалкой раскатал каждый кружочек.
Положил начинку, слепил пирожок, края хорошо соединил и потом придавил пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка.

Готовые лепешки обжарил на сковородке с двух сторон до образования хрустящей корочки.

Лепешки с картошкой ,сыром и зеленью или холостяцкий перекус Лепешки, Холостяк, Длиннопост, Рецепт, Еда, Кулинария
Лепешки с картошкой ,сыром и зеленью или холостяцкий перекус Лепешки, Холостяк, Длиннопост, Рецепт, Еда, Кулинария
Лепешки с картошкой ,сыром и зеленью или холостяцкий перекус Лепешки, Холостяк, Длиннопост, Рецепт, Еда, Кулинария
Лепешки с картошкой ,сыром и зеленью или холостяцкий перекус Лепешки, Холостяк, Длиннопост, Рецепт, Еда, Кулинария
Лепешки с картошкой ,сыром и зеленью или холостяцкий перекус Лепешки, Холостяк, Длиннопост, Рецепт, Еда, Кулинария
Показать полностью 4
3965

Не так страшен сюрстрёмминг,как его малюют...

Пикабушники Санкт Петербурга провели дегустацию квашеной селедки,шведского национального продукта.

Не так страшен сюрстрёмминг,как его малюют... Сюрстрёмминг, Кулинария, Консервы, Еда, Необычная еда, Пикабу, Фотография, Санкт-Петербург, Длиннопост

Одна из пикабушниц была командирована в Швецию для доставки в СПб  шведского химического и бактериологического оружия.

Во избежание жертв среди гражданского населения ,мы выдвинулись в район Комарово,на берег финского залива.

Не так страшен сюрстрёмминг,как его малюют... Сюрстрёмминг, Кулинария, Консервы, Еда, Необычная еда, Пикабу, Фотография, Санкт-Петербург, Длиннопост

Сильный ветер давал нам шанс пережить вскрытие и употребление содержимого банки.

Не так страшен сюрстрёмминг,как его малюют... Сюрстрёмминг, Кулинария, Консервы, Еда, Необычная еда, Пикабу, Фотография, Санкт-Петербург, Длиннопост

В одном учебном видео ,была рекомендация что банку нужно вскрывать в емкости с водой.Так мы и поступили.

Не так страшен сюрстрёмминг,как его малюют... Сюрстрёмминг, Кулинария, Консервы, Еда, Необычная еда, Пикабу, Фотография, Санкт-Петербург, Длиннопост

Вскрыв банку,мы увидели обезглавленную сельдь.Могу сказать ,что запах не такой и страшный как его показывают в видео на Ютубе. Рвотных позывов запах практически не вызывал )))

Не так страшен сюрстрёмминг,как его малюют... Сюрстрёмминг, Кулинария, Консервы, Еда, Необычная еда, Пикабу, Фотография, Санкт-Петербург, Длиннопост

Следуя рекомендациям  на видео,мы слили весь сок из банки,и промыли водой рыбу.

Не так страшен сюрстрёмминг,как его малюют... Сюрстрёмминг, Кулинария, Консервы, Еда, Необычная еда, Пикабу, Фотография, Санкт-Петербург, Длиннопост

Затем почистили внутренности ,удалив икру и молОки.Так же отделив мясо от позвоночника.

Не так страшен сюрстрёмминг,как его малюют... Сюрстрёмминг, Кулинария, Консервы, Еда, Необычная еда, Пикабу, Фотография, Санкт-Петербург, Длиннопост

Выглядит вроде ничего?

Из статей прочитанных в интернете мы знали что  шведы  едят сюрстрёмминг с варёным картофелем,  сырым луком и хлебцами с маслом.Поэтому решили не отступать от канонов.

Не так страшен сюрстрёмминг,как его малюют... Сюрстрёмминг, Кулинария, Консервы, Еда, Необычная еда, Пикабу, Фотография, Санкт-Петербург, Длиннопост
Не так страшен сюрстрёмминг,как его малюют... Сюрстрёмминг, Кулинария, Консервы, Еда, Необычная еда, Пикабу, Фотография, Санкт-Петербург, Длиннопост
Не так страшен сюрстрёмминг,как его малюют... Сюрстрёмминг, Кулинария, Консервы, Еда, Необычная еда, Пикабу, Фотография, Санкт-Петербург, Длиннопост
Не так страшен сюрстрёмминг,как его малюют... Сюрстрёмминг, Кулинария, Консервы, Еда, Необычная еда, Пикабу, Фотография, Санкт-Петербург, Длиннопост
Не так страшен сюрстрёмминг,как его малюют... Сюрстрёмминг, Кулинария, Консервы, Еда, Необычная еда, Пикабу, Фотография, Санкт-Петербург, Длиннопост
Не так страшен сюрстрёмминг,как его малюют... Сюрстрёмминг, Кулинария, Консервы, Еда, Необычная еда, Пикабу, Фотография, Санкт-Петербург, Длиннопост

По вкусу - селедка имеет кисловато-горьковато-солоноватый вкус. Вкус напоминает всем нам известную рыбу Иваси,но лишь отдаленно.

Не так страшен сюрстрёмминг,как его малюют... Сюрстрёмминг, Кулинария, Консервы, Еда, Необычная еда, Пикабу, Фотография, Санкт-Петербург, Длиннопост

Во время дегустации ни одно живое существо не пострадало.

Выражаю благодарность пикабушницам, не побоявшимся и рискнувшим своим физическим и психологическим здоровьем!))

Показать полностью 12
166

Почему мы так любим острое? Три вероятные теории

2018 год. Врачи отделения реанимации одной из больниц в США в панике пытаются понять, что не так с пациентом. Мужчина испытывает невероятную боль - приступы настоящей мигрени, боли в шее, постоянные рвотные позывы.

После томографии, сдачи анализов, проверки давления и общего осмотра врачи поняли: мужчина не отравился и не заболел, он просто съел один из самых острых перцев в мире.

В его случае это был "Каролинский жнец" (Carolina Reaper, сорт перца чили из рода Капсикум - в 275 раз острее, чем обычный халапеньо), который 34-летний мужчина съел в рамках соревнования.

Мужчине повезло: вызванное перцем сужение сосудов мозга оказалось обратимым, и пациент со временем выздоровел.

Почему мы так любим острое? Три вероятные теории Чили, Перец, Новости, Еда, Блюдо, Здоровье, Длиннопост

Это, конечно, экстремальный случай. Но миллионы, и даже, вероятно, миллиарды людей по всему миру регулярно едят острую пищу. Она обжигает язык, заставляет лихорадочно искать стакан воды и в лучшем случае расстраивает желудок. За что мы ее все-таки любим?

Люди едят острое уже несколько тысяч лет, и любовь эта не остывает. Наоборот: в мире выращивают все больше перца. В 2007 году было выращено 27 миллионов тонн зеленых чили, а в 2018 - уже 37.


Эти данные были предоставлены компанией IndexBox.


Из них следует, что за год каждый из нас, если усреднять, съел пять килограмм перца чили. Средний перец весит 20 грамм, то есть пять кило - это 250 жгучих стручков.

В некоторых странах острое любят гораздо больше чем в других.

Например, в Турции люди в среднем съедают по 86,5 грамм перца в день. Это самый высокий показатель в мире. На втором месте Мексика, кухня которой известна своей остротой. Там ежедневно съедают по 50,95 грамм острого перца.


Почему же мы так любим острое?


Это сложная история о психологии наслаждения и преодолении эволюционных инстинктов.

Почему мы так любим острое? Три вероятные теории Чили, Перец, Новости, Еда, Блюдо, Здоровье, Длиннопост

Ученые установили, что острый вкус появлялся в перцах постепенно, и был нужен для того, чтобы их не ели животные и насекомые.


Но почему тогда их спокойно едят птицы?

Исследователи из Университета Аризоны в США выяснили, что в такой эволюционной избирательности есть смысл.

Пищеварительные системы млекопитающих переваривают семена перцев. Однако в случае с птицами все иначе - семена проскакивают их пищеварительный тракт и распространяются вместе с экскрементами.

Итак, мы знаем, что перцы стали острыми, чтобы отвадить нас, млекопитающих. Но почему люди все равно их едят, и даже любят?

Особенно это удивительно, если помнить, что люди, как правило, ассоциируют горький вкус с ядовитыми веществами - это механизм, который мы выработали благодаря эволюции.

Почему люди - единственные млекопитающие (кроме обитающей в Азии Тупайи), предки которых начали есть перцы чили? Природа дала нам несколько подсказок.


Пожарная тревога.


Согласно одной из теорий, люди начали есть чили благодаря их антибактериальным и противогрибковым свойствам.

Полагают, что люди в какой-то момент поняли, что если еда острая на вкус, то она с меньшей вероятностью будет гнилой. Острота, таким образом, означала, что еду можно съесть и не отравиться.

Эту гипотезу выдвинули в 1998 году биологи из Университета Корнелла Дженнифер Биллинг и Пол Шерман.

Они проанализировали несколько тысяч традиционных рецептов из кухонь 36 стран, где едят мясо, и выяснили, что больше специй в еду добавляют в странах с более жарким климатом, где продукты портятся быстрее.

"В жарких странах почти для каждого мясного рецепта требуется по меньшей мере один вид специй, а в большинстве из них используется много видов мощных приправ. В более прохладных странах часто блюда готовятся всего с одной приправой или без специй вообще", - пишут они.


Действительно, Таиланд, Филиппины, Индия и Малайзия - рекордсмены по употреблению специй, а в Швеции, Финляндии и Норвегии по сравнению с ними острого почти не употребляют.

"Я думаю, что рецепты это по сути хроники эволюционной борьбы между людьми и паразитами. Мы соревнуемся с микробами за одну и ту же еду", - говорит Шерман.

"Все, что мы делаем с едой, - готовка, сушение, копчение, засаливание или добавление специй, - это по сути попытка спастись от отравления нашими микроскопическими конкурентами".


Каори О'Коннор - антрополог, который специализируется на еде. У нее есть еще одна версия.

Чили, так же как, например, сахарный тростник и картошка, относятся к продуктам, о которых веками не знали в Европе. Они распространились по миру, когда европейские первооткрыватели достигли Америки и открыли новые торговые пути.

"Их (перцы чили) перевозили американские путешественники", - говорит О'Коннор.

Необыкновенный вкус перцев позволил им быстро стать частью национальных кухонь, включая индийскую, китайскую и тайскую.


"Можно предположить, что в то время еда в Европе имела слабо выраженный вкус. Но вскоре на помощь пришли чили. Когда в Европе впервые появился сахар, все происходило похожим образом".


Риск и желудок.


Есть, впрочем, и другая теория: наша любовь к острому это результат пристрастия человека к ограниченному риску.

В соответствии с этой теорией, наши предки начали есть перцы по тем же причинам, по которым мы любим кататься на американских горках или прыгать с парашютом.


Автор концепции ограниченного риска - Пол Розин, профессор психологии в Пенсильванском университете. Он тоже заинтересовался тем, почему абсолютное большинство млекопитающих не едят чили.

Тогда он провел эксперимент. Розин начал кормить волонтеров все более острыми перцами, пока они не начинали говорить, что больше не могут.

После этого у них спрашивали, какой уровень остроты им больше всего понравился. Большинство людей говорили, что больше всего им понравился последний перец, самый острый.

"Люди - единственные животные, способные получать удовольствие от негативных по своей природе стимулов", - говорит Розин.

"Наш разум научился понимать, что на самом деле опасности нет, даже если чувства говорят нам другое".

По его теории, природа удовольствия от употребления острого перца та же, что у удовольствия, которое мы испытываем от фильмов ужасов.

Пол и личные качества.


Ученым также интересно, почему одним людям острое нравится больше, чем другим..

Исследователь Надя Бернс пытается выяснить, зависит ли любовь к острому от пола.

Бернс обнаружила. что мужчины в целом мотивируются скорее внешними факторами, например, впечатлением людей, при которых они выбирают самый острый перец. Женщин, с другой стороны, больше интересует уровень остроты и боли.

"В Мексике, например, употребление перцев чили связывают с силой, смелостью и маскулинными чертами характера", - рассказывает Бернс.


Но одно, кажется, можно сказать наверняка: любите ли вы чили за острые ощущения, или потому что ненавидите слабый вкус неприправленных блюд, или спасаетесь от отравления, следуя древнему инстинкту, в ближайшем будущем, учитывая рост производства перцев в мире, вы не столкнетесь с недостатком острого.

https://www.bbc.com/russian/features-50731064

Показать полностью 1
351

Лапша. Китай (Часть 1)

Довелось мне летом побывать в разных магазинах азиатских продуктов, где в наличии имелась импортная лапша из далёких стран.

Лапша. Китай (Часть 1) Лапша, Доширакология, Китай, Санкт-Петербург, Еда, Длиннопост

Не мог упустить возможность оценить её вкус и дать на отзывы другим ценителям этих продуктов (что, собственно, и будет изложено в этой небольшой серии постов).

Первая часть будет посвящена китайской лапше, что я нашёл в Санкт-Петербурге по адресу Садовая ул., 28 корпус 27

Поскольку на пачках отсутствуют названия на латинице, дам им произвольные имена типа: «Образец 1-4».

Что ж, начнём.


Образец 1

Лапша. Китай (Часть 1) Лапша, Доширакология, Китай, Санкт-Петербург, Еда, Длиннопост

Среди прочих, имеет самые большие габариты и самый большой набор приправ. Присутствует пакетик с сушеными овощами, присыпка и соус.

Лапша. Китай (Часть 1) Лапша, Доширакология, Китай, Санкт-Петербург, Еда, Длиннопост

Выходит достаточно солидная порция наваристой лапши с ярко выраженным овощным вкусом. Присыпка скорее остро-солёная, нельзя сказать, что это сплошной усилитель вкуса. Однако, нужно быть очень внимательным к соусу. У каждого свои предпочтения, но лично мне он показался просто отвратительным - напоминает смесь сои, масла и перца, а у лапши оставляет какое-то "жирное" послевкусие. Нечто подобное есть у некоторых Чан Рамёнов, но тот соус всё ж больше острый, нежели маслянистый. Одним словом, я бы не рекомендовал добавлять в лапшу целый пакетик этой черной консистенции неизвестного состава.

Лапша. Китай (Часть 1) Лапша, Доширакология, Китай, Санкт-Петербург, Еда, Длиннопост

Образец 2

Лапша. Китай (Часть 1) Лапша, Доширакология, Китай, Санкт-Петербург, Еда, Длиннопост

По информации специалистов, это корейская марка, однако представленный образец всё-таки китайского производства. Запах приправ чувствуется сразу после вскрытия пакета, что уже приятно. В наличии присыпка и сушеные овощи, соус отсутствует.

Лапша. Китай (Часть 1) Лапша, Доширакология, Китай, Санкт-Петербург, Еда, Длиннопост

Лапша в целом напоминает типичный доширак - не такая наваристая, как у "Образца 1" и более упругая. Основной вкус ей придают сушеные овощи, разбухающие в кипятке, присыпка делает лапшу лишь более острой. Я так и не понял, что включал в себя пакетик овощей, но в совокупности у бульона был вкус солянки. Весьма иронично, что у отечественной лапши ничего подобного мне не встречалось.

Лапша. Китай (Часть 1) Лапша, Доширакология, Китай, Санкт-Петербург, Еда, Длиннопост

Образец 3

Лапша. Китай (Часть 1) Лапша, Доширакология, Китай, Санкт-Петербург, Еда, Длиннопост

Впервые не обнаружил пакетика с приправами и распаковал уже обсыпанный блок лапши

Лапша. Китай (Часть 1) Лапша, Доширакология, Китай, Санкт-Петербург, Еда, Длиннопост

Порция выходит крайне маленькая, кроме того лапша впитывает в себя воду, что говорит о большом количестве крахмала в составе. Среди остальных - самая пресная лапша. Бульон также охарактеризовать трудно, т.к. он представляет из себя немного подсоленную воду. Одним словом, любителям острых блюд и больших порций этот вариант явно не подходит. Оценят разве что адепты лиги лени.

Лапша. Китай (Часть 1) Лапша, Доширакология, Китай, Санкт-Петербург, Еда, Длиннопост

Образец 4

Лапша. Китай (Часть 1) Лапша, Доширакология, Китай, Санкт-Петербург, Еда, Длиннопост

После вскрытия, я ожидал нечто подобное "Образцу 3", т.к. снова отсутствует пакетик с приправами и всё уже рассыпано. Однако меня крайне удивил своеобразный бонус, о котором чуть позже.

Лапша. Китай (Часть 1) Лапша, Доширакология, Китай, Санкт-Петербург, Еда, Длиннопост

Удивительно, но небольшая порция весьма сильно разваривается. Соусов и овощей к сожалению нет, но я впервые затрудняюсь описать вкус, который имеет блюдо благодаря присыпке. Это похоже на вкус какого-то типичного азиатского вока... будто бы взяли вкус доширака (не специй, а самой лапши) и выкрутили его на максимум. Может показаться странным, но единственный аналог, который приходит на ум - крылышки из КФС. Так или иначе, это весьма гармоничный, островатый и приятный вкус.

Лапша. Китай (Часть 1) Лапша, Доширакология, Китай, Санкт-Петербург, Еда, Длиннопост

Теперь о бонусе. Впервые в пакете лапши я нахожу пластиковую фигурку... какого-то китайского героя (по всей видимости). Из мультфильмов или игр - того я не знаю.

Лапша. Китай (Часть 1) Лапша, Доширакология, Китай, Санкт-Петербург, Еда, Длиннопост

Также не знаю, как следовало его "собирать", поскольку кроме пластиковой карточки отсутствует какая либо инструкция, и я понятия не имею как выглядит прототип. Надеюсь, что так:

Лапша. Китай (Часть 1) Лапша, Доширакология, Китай, Санкт-Петербург, Еда, Длиннопост

Так или иначе, этот герой продуктов быстрого приготовления, останется напоминанием о вкусах лапши из далёкого Китая.

Моя страница ВК: https://vk.com/mircenall

Показать полностью 14
934

Однажды в Самаре

Однажды я был в Самаре, на заводе, по делу. Завод был такой большой, что нужный отдел отыскался только к обеденному перерыву. Ребята из отдела гостеприимно позвали меня с собой. Обедали они все вместе, во главе с начальником, которого звали Слава, в пивном ресторане "Старый Георг". Ресторан этот удивительным образом находился напротив заводской проходной.

Заказали пиво без водки, всяких закусок, щи "Боярские" и, в качестве главного блюда, жаренную картошку с грибами. Официант установил в центре стола большую, ещё скворчащую сковороду, достойно увенчавшую наше застолье.

Несмотря на плотный обед, заводские работоспособность не утратили, и, вернувшись в отдел, принялись энергично трудиться. Я тоже старался не отставать, и к концу рабочего дня даже проголодался.

Ужинать пошли в том же составе и в тот же ресторан. Но обслуживала нас теперь девушка.

Первым делом взяли водки с пивом, потом стали заказывать еду.

— И большую сковороду жареной картошки с грибами, — Слава жестом показал, насколько большой должна быть сковорода.

— У нас нет жареной картошки с грибами, — сообщила официантка.

— Что, всё съели? Все грибы? — удивился Слава.

— У нас вообще нет такого блюда.

— Да как же нет, мы же его ели на обед?

— Не знаю, что вы там ели, но точно не это или не здесь. Вот, меню перед вами, можете проверить, такого блюда нет.

— Так, девушка, послушайте, — Слава старался говорить как можно более внятно, — Вы же тут недавно, я вас раньше не видел. А мы здесь каждый день обедаем, всем отделом. И едим картошку с грибами, жаренную.

— И щи "Боярские", — добавил кто-то, — Ещё скажите, что у вас щей нет.

— Щи есть, — невозмутимо ответила официантка, — А про картошку вы чего-то путаете. Никогда тут такого не делали.

Самарчане растерянно переглянулись и выпили водки. Надо заметить, что растерянность им не свойственна. С тех пор прошло много лет, мы дружим, часто встречаемся и я никогда не видел их растерянными, за исключением рассматриваемого случая с грибами. Я решил вмешаться:

— Девушка, я приехал из Санкт-Петербурга. В Самаре первый раз. И одного дня еще не пробыл. Но даже я знаю, что картошку с грибами в вашем ресторане подают! Я уже сказал, что из Санкт-Петербурга? Так вот я оттуда.

Не знаю, почему я так педалировал Санкт-Петербург, видать, другие аргументы на ум не шли. На успех особо не рассчитывал. Но Слава смог повернуть в нужное русло:

— Так, давайте ещё раз. Мы все уже поняли, что такого блюда у вас нет.

— Нет, — кивнула официантка.

— Но к нам, — продолжил Слава, — Приехал человек из самого Питера! Не могли бы вы пожарить картошки с грибами?

— А, ну это другое дело, — вдруг просияла девушка, — Что же вы сразу не сказали. Конечно, пожарим! Пойду, кухне скажу.

— И водки, водки ещё принеси, — крикнул ей вдогонку Слава, — А то я что-то разволновался.


©Сергей Кабанов

2019

2747

Ням-ням! Китайский деликатес из цикад.

Привет всем! Меня зовут 戢霞 (читается Зи Ся). Первый иероглиф это фамилия, второй - имя. Но вы можете называть меня просто Яна. Я живу в Китае и изучаю русский язык. Мне очень интересно все русское. Думаю вам тоже будет интересно читать про Китай. Мой русский не идеален, поэтому прошу сильно не ругать за ошибки в тексте. Но я буду стараться.


Я очень вкусно готовлю и люблю вкусно поесть. И поэтому тема будет про жуков =))

Сегодня расскажу вам про цикад и про прочие вкусности.

Если кто-то не в курсе, цикады они почти как мухи, только покрупнее. Вот фотография одной из них:

Ням-ням! Китайский деликатес из цикад. Китай, Жуки, Еда, Деликатес, Нямняма, Цикада, Личинка, Блюдо, Длиннопост

Это была личинка цикады, скоро она станет взрослой особью.

А это она уже повзрослела:

Ням-ням! Китайский деликатес из цикад. Китай, Жуки, Еда, Деликатес, Нямняма, Цикада, Личинка, Блюдо, Длиннопост

Сейчас я нахожусь у моей бабушки в деревне. Летом тут полно цикад, они жутко шумные и назойливые как мухи.

А вот и готовое блюдо:

Ням-ням! Китайский деликатес из цикад. Китай, Жуки, Еда, Деликатес, Нямняма, Цикада, Личинка, Блюдо, Длиннопост

Вкусно выглядит, не так ли? =))

Сама не пробовала, но люди говорят, что это вкусно. Я пока что-то не хочу =)). В Китае не всё так однозначно, как вам кажется. Тут разные кухни, разные предпочтения.

И все же есть жук, блюда из которого я пробовала. Не знаю как называется по-русски, мы в Китае называем его "笋子虫". Если перевести 笋子虫 на русский то это будет что-то наподобие "бамбукового червя". В запеченом виде они очень вкусные, хотя живые выглядят устрашающе.

Ням-ням! Китайский деликатес из цикад. Китай, Жуки, Еда, Деликатес, Нямняма, Цикада, Личинка, Блюдо, Длиннопост

Красным маркером я показала их кинжалы. Если такая цапнет - будет очень больно. И будет много крови.

Они живут в бамбуковых рощах и питаются молодыми побегами этих растений. У нашей семьи есть собственная бамбуковая роща, где мы их и собираем.

Ням-ням! Китайский деликатес из цикад. Китай, Жуки, Еда, Деликатес, Нямняма, Цикада, Личинка, Блюдо, Длиннопост

Ну а это они же после прожарки.

Ням-ням! Китайский деликатес из цикад. Китай, Жуки, Еда, Деликатес, Нямняма, Цикада, Личинка, Блюдо, Длиннопост

Я знаю, вы тут очень любите котов. Напоследок, ловите кото-мишек (слово "панда" на китайском состоит из двух иероглифов: мишка 熊 и кот 猫).

Ням-ням! Китайский деликатес из цикад. Китай, Жуки, Еда, Деликатес, Нямняма, Цикада, Личинка, Блюдо, Длиннопост

Пока, на сегодня всё. Буду писать про Китай, если кому-то интересно - подписывайтесь, буду рада. Можете задавать и вопросы, постараюсь на них ответить.

Показать полностью 7
2903

Разборчивый жених (с)

Устроился к нам на работу один человек, сразу стал начальником отдела. Зарплата приличная, есть своё жилье, из хорошей семьи, учился где-то в ваших Европах, 26 лет, ну и неженат, конечно же. Назовем его Александр. В общем, годный объект для женитьбы. Понятное дело, хотят его везде женить, в полушутливой форме предлагая ту или иную кандидатуру. 
И как-то раз сидим мы в столовой нашей, весьма отвратной, к слову, обедаем - иногда попадается что-то, что сложно испортить. Закончив трапезу, направляемся к выходу. Недалеко от выхода обедает стайка финансисток, разные там секретарши, ещё кто-то из бухгалтерии. Большая часть девушек - не замужем, есть весьма симпатичные. Окинув взглядом девушек, Александр решительно заявил, что не возьмет в жены ни одну из них по простой причине. Он уже полгода как работает здесь, питается в этой поганой столовке, и полгода видит здесь этих девушек, которых устраивает эта еда и которым лень готовить самим и есть нормальную здоровую еду. Значит, хозяйки из них никудышные.

241

Аля Лагман

Аля Лагман Рецепт, Блюдо, Лагман, Еда, Длиннопост

Здравствуйте уважаемые.

Принимайте в ряды нового пикабушника, я уже довольно давно читаю данный сайт, но не было необходимости регистрироваться.


Я не являюсь профессиональным поваром и никогда не работал в этой сфере, но когда я готовлю, моя душа обретает спокойствие и радость.

Недавно подумал, а почему бы не запустить серию кулинарных постов?


Серию открывает Аля Лагман.


Что нам нужно:


Лопатка баранья - 0,6 кг.

Лук репчатый - 2 шт.

Сельдерей - 2 стебля

Помидоры - 4 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Чили перец - 1 стручок

Соль

Перец

Кориандр

Зеленый лук

Лапша для лагмана

Аля Лагман Рецепт, Блюдо, Лагман, Еда, Длиннопост

Нарезаем мясо на мелкие куски

Аля Лагман Рецепт, Блюдо, Лагман, Еда, Длиннопост

Лук режем достаточно толстыми перьями

Аля Лагман Рецепт, Блюдо, Лагман, Еда, Длиннопост

Режем овощи полосками

Аля Лагман Рецепт, Блюдо, Лагман, Еда, Длиннопост
Аля Лагман Рецепт, Блюдо, Лагман, Еда, Длиннопост

Чистим чеснок и режем таблетками

Аля Лагман Рецепт, Блюдо, Лагман, Еда, Длиннопост

Очищаем чили перец от семян и нарезаем

Аля Лагман Рецепт, Блюдо, Лагман, Еда, Длиннопост

Лапшу кладем в кипящую подсоленную воду и отвариваем в течении пяти минут

Аля Лагман Рецепт, Блюдо, Лагман, Еда, Длиннопост

После этого откидываем лапшу на дуршлаг и отдаём холодной водой, чтобы остановить процесс варки.

Аля Лагман Рецепт, Блюдо, Лагман, Еда, Длиннопост

Разогреваем сковороду и обжариваем баранину на оливковом масле

Аля Лагман Рецепт, Блюдо, Лагман, Еда, Длиннопост

Добавляем к мясу репчатый лук и обжариваем в течении двух минут

Аля Лагман Рецепт, Блюдо, Лагман, Еда, Длиннопост

Дальше добавляем чеснок и перец чили, можно посолить и поперчить

Аля Лагман Рецепт, Блюдо, Лагман, Еда, Длиннопост

После этого закидываем стебли сельдерея

Аля Лагман Рецепт, Блюдо, Лагман, Еда, Длиннопост

И на подлесок томаты

Аля Лагман Рецепт, Блюдо, Лагман, Еда, Длиннопост

Добавляем 400 мл. воды или мясного бульона и тушим около 20-25 минут

Аля Лагман Рецепт, Блюдо, Лагман, Еда, Длиннопост

Обливаем лапшу кипятком для того чтобы подогреть её, кладем на тарелку и заливаем нашим "соусом", украшаем блюдо зеленым луком и кинзой по желанию.

Аля Лагман Рецепт, Блюдо, Лагман, Еда, Длиннопост

Бон аппетит!


Сильно не пинайте, это мой первый пост, дальше будет лучше.

Спасибо за внимание!

Показать полностью 16
255

Секретное место в СПб #2

Приятно, что пост Секретное место в СПб набрал такой рейтинг и почти 900 комментариев!

Спасибо моему 101 подписчику! =)


Сегодня речь пойдет про греческую шаверму - сувлаки.

Нашел это место случайно.


Рядом со станцией метро Невский проспект выход на Михайловскую улицу есть базилика святой Екатерины Александрийской.


Во дворике справа от базилики в подвальчике у знакомого тату мастерская.

Сижу новую татушку набиваю (да, мы все в Питере неформалы, алкоголики и вообще в Питере пить!)


Процесс долгий, захотелось поесть.

Спрашиваю, что рядом вкусно и не дорого?

- Иди в дальний угол двора, сразу на церковью шавуха.

Секретное место в СПб #2 Санкт-Петербург, Шаурма, Сувлаки, Еда, Секреты СПБ, Длиннопост

Не зная ни за что бы не нашел и не зашел бы сюда.


Работают там все время одни и те же двое русских парней. Готовят сами.

Секретное место в СПб #2 Санкт-Петербург, Шаурма, Сувлаки, Еда, Секреты СПБ, Длиннопост

Блин, и вкусно готовят!

Если взять двойную сувлаки, то это практически батон полный начинки.

Еду не фотографировал, не имею такой привычки, да и голодный был

Маленький минус, порция готовится около 15-25 минут. Зато все свежее и сразу с плиты на стол.


Роспись стен просто уникальна!

Секретное место в СПб #2 Санкт-Петербург, Шаурма, Сувлаки, Еда, Секреты СПБ, Длиннопост

Дабы не было рекламой, название писать не буду, сами найдете.


Если будет интересно, продолжу писать о необычных и вкусных местах в СПб.


ПСы


Баянометр выдавал сиськи и салют.

Секретное место в СПб #2 Санкт-Петербург, Шаурма, Сувлаки, Еда, Секреты СПБ, Длиннопост
Показать полностью 4
60

Чахохбили или курица в соусе

Чахохбили или курица в соусе Курица, Мясо, Рецепт, Еда, Вкусно, Кухня, Шашлык, Блюдо, Видео, Длиннопост

По существу, чахохбили – это тушенная курица. Но, может делаться практически из любой птицы, и даже, баранины или говядины.

Как и мясо, овощная часть может быть очень разнообразной, но обязательно присутствуют томаты, зелень и, конечно же – вино!

Готовить чахохбили очень просто, а выходит сытное, ароматное и очень аппетитное блюдо.

Итак, приступим…

Ингредиенты:

Курица 1шт.

Лук 3шт.

Томаты 5шт.

Зелень 3пуч.

Вино 0,5л.

Специи 10гр.

Чеснок 3зуб.

Приготовление:

Снять шкуру

Чахохбили или курица в соусе Курица, Мясо, Рецепт, Еда, Вкусно, Кухня, Шашлык, Блюдо, Видео, Длиннопост

Порезать на кусочки

Чахохбили или курица в соусе Курица, Мясо, Рецепт, Еда, Вкусно, Кухня, Шашлык, Блюдо, Видео, Длиннопост

Обжарить

Чахохбили или курица в соусе Курица, Мясо, Рецепт, Еда, Вкусно, Кухня, Шашлык, Блюдо, Видео, Длиннопост

Добавить вино и специи

Чахохбили или курица в соусе Курица, Мясо, Рецепт, Еда, Вкусно, Кухня, Шашлык, Блюдо, Видео, Длиннопост

Обжарить лук

Чахохбили или курица в соусе Курица, Мясо, Рецепт, Еда, Вкусно, Кухня, Шашлык, Блюдо, Видео, Длиннопост

Соединить с птицей

Чахохбили или курица в соусе Курица, Мясо, Рецепт, Еда, Вкусно, Кухня, Шашлык, Блюдо, Видео, Длиннопост

Очистить томаты

Чахохбили или курица в соусе Курица, Мясо, Рецепт, Еда, Вкусно, Кухня, Шашлык, Блюдо, Видео, Длиннопост

Добавить в соус

Чахохбили или курица в соусе Курица, Мясо, Рецепт, Еда, Вкусно, Кухня, Шашлык, Блюдо, Видео, Длиннопост

Измельчить зелень и чеснок

Чахохбили или курица в соусе Курица, Мясо, Рецепт, Еда, Вкусно, Кухня, Шашлык, Блюдо, Видео, Длиннопост

Томить 20мин.

Чахохбили или курица в соусе Курица, Мясо, Рецепт, Еда, Вкусно, Кухня, Шашлык, Блюдо, Видео, Длиннопост

Подробный видео-рецепт тут. ЖМИ!


И еще много интересного в YouTub на канале «Olaf Ruf» https://www.youtube.com/channel/UCPgHnAr4Lyc7N-v2bV5cPxg

Показать полностью 10 1
2357

Готовщики шавермы мыли посуду снегом

17 февраля петербуржцы пожаловались на поваров нового ларька по продаже шавермы на проспекте Просвещения в Санкт-Петербурге


Работники общепита чистили тарелки уличным снегом, сидя на корточках рядом с сугробом.


«Открытие шавермы на проспекте Просвещения 69. В павильоне нет воды, она там просто не предусмотрена. А вот так повара моют посуду, в которой будут, по всей видимости, салатики», - написала автор публикации Карина Клочкова.

Источник

128

Моя кухня и мой постоянный помощник)

Моя кухня и мой постоянный помощник) Мужская кулинария, Пирожок, Кот, Холостяк, Еда, Длиннопост
Моя кухня и мой постоянный помощник) Мужская кулинария, Пирожок, Кот, Холостяк, Еда, Длиннопост
Моя кухня и мой постоянный помощник) Мужская кулинария, Пирожок, Кот, Холостяк, Еда, Длиннопост

Решил под пивко наготовить пирогов с ветчиной и сыром...а она тут как тут)

Моя кухня и мой постоянный помощник) Мужская кулинария, Пирожок, Кот, Холостяк, Еда, Длиннопост
Моя кухня и мой постоянный помощник) Мужская кулинария, Пирожок, Кот, Холостяк, Еда, Длиннопост
Моя кухня и мой постоянный помощник) Мужская кулинария, Пирожок, Кот, Холостяк, Еда, Длиннопост
Моя кухня и мой постоянный помощник) Мужская кулинария, Пирожок, Кот, Холостяк, Еда, Длиннопост

Если кому интересно:

- Тесто

- Смесь ветчина сыр яйцо

- перец соль и приправы по вкусу!

Моя кухня и мой постоянный помощник) Мужская кулинария, Пирожок, Кот, Холостяк, Еда, Длиннопост
Моя кухня и мой постоянный помощник) Мужская кулинария, Пирожок, Кот, Холостяк, Еда, Длиннопост
Моя кухня и мой постоянный помощник) Мужская кулинария, Пирожок, Кот, Холостяк, Еда, Длиннопост
Моя кухня и мой постоянный помощник) Мужская кулинария, Пирожок, Кот, Холостяк, Еда, Длиннопост

Под пивко зашло)


Всем приятных выходных!

Показать полностью 10
96

Холостяцкий ужин. Перец.

Пикабушники, всем по привету!


Тут на днях, изрядно проголодавшись, полез я за пельмешами в морозилку, но мой взгляд упал на летние заготовки - болгаский перец, и я не смог отказать себе в удовольствии попробывать ВПЕРВЫЕ в жизни приготовить фаршированные перцы.


Скажу сразу, опыта не много в готовке, да и живу один, рецептами не пользуюсь - делаю как попало, как кажется вкусно будет)

Итак, вот мой набор продуктов:

Холостяцкий ужин. Перец. Мужская кулинария, Первый опыт, Кулинария, Домашняя кухня, Холостяк, Болгарский перец, Еда, Длиннопост

Фарш - грамм 700,

Рис - 1\3 от объема фарша,

Болгарский перец - чтоб в кастрюлю уместились,

Помидоры - 3-4 шт,

Лук - 4 шт (маленькие\средние),

Морковь - 1 шт,

Чеснок -  1 головка,

Зелень - по вкусу,

Растительно масло,

Приправы - перец, соль, сушеная зелень.

Как готовил:

1. Начинка.

Рис отварил до полуготовности,

Замешал с фаршем рис, мелко порезанный чеснок, зелень, перец, соли по вкусу, сухие травы (натуральные).

Холостяцкий ужин. Перец. Мужская кулинария, Первый опыт, Кулинария, Домашняя кухня, Холостяк, Болгарский перец, Еда, Длиннопост

2. Соус


Лук мелко порубил, натер моркови и обжарил.

Помидоры мелко порубил, обжарил немного, чуть чуть добавил воды, размял, добавил совсем чуть чуть натуральной перечной аджики, потомил.

Соус смешал с обжаркой.

Холостяцкий ужин. Перец. Мужская кулинария, Первый опыт, Кулинария, Домашняя кухня, Холостяк, Болгарский перец, Еда, Длиннопост
Холостяцкий ужин. Перец. Мужская кулинария, Первый опыт, Кулинария, Домашняя кухня, Холостяк, Болгарский перец, Еда, Длиннопост
Холостяцкий ужин. Перец. Мужская кулинария, Первый опыт, Кулинария, Домашняя кухня, Холостяк, Болгарский перец, Еда, Длиннопост
Холостяцкий ужин. Перец. Мужская кулинария, Первый опыт, Кулинария, Домашняя кухня, Холостяк, Болгарский перец, Еда, Длиннопост
Холостяцкий ужин. Перец. Мужская кулинария, Первый опыт, Кулинария, Домашняя кухня, Холостяк, Болгарский перец, Еда, Длиннопост
Холостяцкий ужин. Перец. Мужская кулинария, Первый опыт, Кулинария, Домашняя кухня, Холостяк, Болгарский перец, Еда, Длиннопост
Холостяцкий ужин. Перец. Мужская кулинария, Первый опыт, Кулинария, Домашняя кухня, Холостяк, Болгарский перец, Еда, Длиннопост

3. Приготовление.


Нафаршировал перцы, выложил их в кастрюлю, залил соусом, немного украсил зеленью.

Поставил на огонь минут на 40.

Холостяцкий ужин. Перец. Мужская кулинария, Первый опыт, Кулинария, Домашняя кухня, Холостяк, Болгарский перец, Еда, Длиннопост
Холостяцкий ужин. Перец. Мужская кулинария, Первый опыт, Кулинария, Домашняя кухня, Холостяк, Болгарский перец, Еда, Длиннопост
Холостяцкий ужин. Перец. Мужская кулинария, Первый опыт, Кулинария, Домашняя кухня, Холостяк, Болгарский перец, Еда, Длиннопост
Холостяцкий ужин. Перец. Мужская кулинария, Первый опыт, Кулинария, Домашняя кухня, Холостяк, Болгарский перец, Еда, Длиннопост
Холостяцкий ужин. Перец. Мужская кулинария, Первый опыт, Кулинария, Домашняя кухня, Холостяк, Болгарский перец, Еда, Длиннопост

Не знаю, конечно, правильно ли я готовил это блюдо, но получилось очень неплохо для первого раза, по крайней мере по вкусу)

Холостяцкий ужин. Перец. Мужская кулинария, Первый опыт, Кулинария, Домашняя кухня, Холостяк, Болгарский перец, Еда, Длиннопост

Излишки продуктов ушли на пиццу, хорошо что готовое тесто было)

Холостяцкий ужин. Перец. Мужская кулинария, Первый опыт, Кулинария, Домашняя кухня, Холостяк, Болгарский перец, Еда, Длиннопост

Всем спасибо за уделенное время моему посту)

Скоро уже обед кстати)


p.s. качество фото не очень конечно, снято через дно пивной бутылки)


Ну и как же без котэ:

Холостяцкий ужин. Перец. Мужская кулинария, Первый опыт, Кулинария, Домашняя кухня, Холостяк, Болгарский перец, Еда, Длиннопост
Показать полностью 16
5115

Угостил тайцев шпротами..

Мне попались отличные хозяева дома на Пхукете, который я снимаю здесь уже почти два года. Сложилась традиция угощать друг друга разными вкусняшками. Настал мой черёд: в ответ на желе из кокоса и фрукты я подарил им полпалки салями и шпроты.

Угостил тайцев шпротами.. Шпроты, Таиланд, Тайская кухня, Пхукет, Длиннопост, Еда, Обмен, Традиции, Блюдо

Если первое они, возможно, пробовали и до меня, то со шпротами столкнулись впервые. Я как мог объяснил им как их правильно есть, но вскоре решил всё же поинтересоваться.

Угостил тайцев шпротами.. Шпроты, Таиланд, Тайская кухня, Пхукет, Длиннопост, Еда, Обмен, Традиции, Блюдо

Они их просто смешали с перцем и зафигачили салатик))) спайси спротес арой мак мак

Показать полностью 1
65

Мясо по-мельничьи

Мясо по-мельничьи Рецепт, Мясо, Еда, Кулинария, Видео, Блюдо, Вторые блюда, Длиннопост

Предлагаю вашему вниманию блюдо болгарской кухни, которое по набору ингредиентов доступное каждому. Мясо получается очень вкусным и в меру острым. Мясо по мельничьи – это отличный вариант для сытного обеда или ужина. Готовить такое мясо совсем несложно, а семья всегда довольна.


Ингредиенты:

Свинина – 400 г

Квашеная капуста – 500 г

Томатная паста – 30 г

Жир свиной топленый – 40 г

Лук – 1 шт.

Перец черный молотый – 0,5 ч. л.

Перец красный молотый – 1 щеп.

Рассол капустный - 75 мл

Вода – 75 мл

Соль, сахар – по вкусу


Шаги приготовления:

1. Квашеную капусту тушим со свиным топленым жиром (1 ст. л.) и томатной пастой в течении 40 минут.

2. Измельчаем лук.

3. Нарезаем мясо кусочками.

4. Мясо обжариваем в оставшемся свином жире.

5. Обжариваем лук.

6. Капустный рассол разводим водой в отношении 1:1 и добавляем к капусте.

7. Смешиваем все ингредиенты, добавляем специи и тушим мясо на медленном огне под крышкой до готовности.

Приятного аппетита!

Показать полностью 1
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: