СУП-СОЛЯНКА ОТ ЛЕВОЙ по мотивам игры “ Atomic Heart”⁠⁠

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук репчатый 1 шт

Грудинка копченая 200 г

Оливки без косточек 1 банка

Сосиски 200 г

Лимон 4 дольки

Мясо отварное 100г

Каперсы 1 ст. л

Бульон говяжий

Соль сванская 1 ч.л

Огурцы соленые 2 шт.

Сахар 1 ч.л

Перец по вкусу

Томаты рубленые в собственном соку 400 Лавровый лист 1 шт

Хлопья чили щепотка

Бульон 1,5 л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Грудинку и мясо нарезать небольшими кусочками, сосиски — кружочками, лук - тонкими полукольцами, огурцы - небольшими ломтиками.

• В кастрюле на сильном огне обжарить грудинку, сосиски и мясо в течение 4-5 минут до золотистости. Если жира от грудинки недостаточно, можно влить немного растительного масла. Переложить содержимое кастрюли на тарелку.

• Уменьшить огонь до среднего и выложить в кастрюлю лук. Обжарить его на оставшемся от мяса жире около 5 минут до мягкости. Добавить 2 ст. л. бульона, влить половину томатов, уменьшить огонь и тушить 5-7 минут, изредка помешивая.

Вернуть в сковороду мясо, влить оставшиеся томаты и бульон, добавить каперсы, соленые огурцы и лимон. Поперчить, добавить лавровый лист, сванскую соль, сахар и хлопья чили. Довести до кипения и варить еще около 10 минут. Снять с огня и добавить оливки.