87

Суп с мясными рулетиками

Суп с мясными рулетиками Суп, Рецепт, Еда, Видео рецепт, Видео, Длиннопост

Получается такой вкусный, сытный и наваристый, что невозможно оторваться, а готовится из простых ингредиентов. Сможет разнообразить ваше меню и станет частым гостем на столе.


ИНГРЕДИЕНТЫ


Бульон -1,5- 2л.

Картофель -2шт.

Луковица -1шт.

Помидор -1шт.

Лавровый лист -1-2шт.

Соль -1ч.л.

Зелень –по вкусу

Растительное масло -2-3ст.л.

Для рулетиков:

Яйцо -1шт.

Вода -100мл.

Соль -1/2ч.л.

Мука -240гр.

Фарш -300гр.

Луковица -1шт.

Чеснок -1-2зуб.

Соль -1/2ч.л.

Черный перец –по вкусу


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Для начала приготовим тесто для рулетиков. В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 100 мл воды, половину ч.л. соли, перемешиваем и теперь постепенно добавляем муку 250 гр. Муки может уйти немного больше, зависит от муки и размера яйца. Тесто должно получится как на пельмени. Оставляем тесто отдохнуть на 20 минут при комнатной температуре.


Приготовим бульон куриный или мясной, если бульон уже есть готовый этот этап можно упустить.


Приготовим фарш для рулетиков. Измельчим при помощи блендера 1 луковицу и один зубчик чеснока и добавим к 300 граммам фарша. Кладем половину ч.л. соли, черный перец и все перемешиваем. Готово.


Одну морковь натрем на крупной терке, помидор разрежем и натрем на крупной терке держась за шкурку, шкурку убираем она нам не понадобится.


Луковицу порежем кубиками. Картофель 2 шт натрем на крупной терке.


На сковороду наливаем растительное масло 2- 3 ст.л. кладем лук и обжарим до полупрозрачности, добавляем морковь, жарим до мягкости 1-2, добавляем помидор и тушим все вместе 2 минуты.


В кипящий бульон добавляем тертый картофель, лук с морковью и варим до готовности овощей.


Тесто раскатываем в тонкий прямоугольный пласт, распределяем фарш по тесту.


Разрезаем пласт на три части и из каждой части сворачиваем рулет. Теперь рулетики разрезаем шириной примерно 5-7 мм. Рулетиков получается много, поэтому я беру половину, вторую половину я замораживаю в морозильной камере, и когда нужно достаю и готовлю суп такой или другой, например как обычные пельмени. Опускаем рулетики в суп, как всплывут варим 3-4 минуты. Добавляем рубленную зелень, выключаем и дадим супу настоятся 10 минут.


Как я готовлю этот вкусный суп смотрите в моем коротеньком видео ниже.


Приятного аппетита!

Найдены возможные дубликаты

+28

Т.е. это суп с пельменями?

раскрыть ветку 1
0
Возможно тот случай, когда пельмени лепить лень) А выглядит вкусно!
+7

блин, во морока - еще рулетики лепить. фрикаделек нафигачил, ну можно еще лапши какой в суп горсть кинуть - и готово :)))

+2

поздравляю, вы изобрели чучвару

+1

Слишком много телодвижений для обычного супа. Борщ и тот проще будет сделать, а с борщом этот суп не сравнится. 

+1
Мы всю свою жизнь называли его бабушкин супом
+1
Трудозатраты неопрааданные совершенно
раскрыть ветку 1
0

Поддерживаю.

+1
На тёртый картофель в суп.. Рискуем получить клейстер, имхо) много крахмала отдаст
0

Ленивые пельмени в супе, ну фиг знает.

0
Борщ с пельменями от Совуньи из Смешариков
0

Примерно так я штруделя готовлю.

раскрыть ветку 2
+4
Штрудель вроде более пирог, чем суп?
раскрыть ветку 1
0

Не всегда.

0

Мясные рулетики - тема!

0

Проверим.

-1

так как все таки бульон готовить ?

если пост для профи то он и так знает рецепт этого супа

если для любителей , молодежи , холостяков и т.д. , то рецепт не полный.

внесите корректировку и я пойду готовить

раскрыть ветку 4
+1

А че бульон готовить то? Кинул кубик бульонный и всё)

0
Бульйон - это вода, в которой что то сварили: овощи или мяско/кости
раскрыть ветку 1
+3

А иногда рыбу или грибы. И только из фруктов/ягод получается компот.

0

На деливери -35% скидка, не обманывай себя )

Похожие посты
Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: