Уважаемые, ищу рецепт. Лет 20 назад в Алтайском крае, у деда, вкушал сало из банки. Это была просто амброзия с картофаном и самычем. что-то вроде маринованых огурцов, но только сало. Пробовал отваривать с интернет рецептов. Не то. Может завалялся у кого рецепт? Ищут же фильмы и книги.
1. Нужна свиная грудинка, чтоб мяса по-больше.
2. Чеснок нарезать ломтиками
3. Соль крупная не йодированная
Свиную грудинку режешь ломтями толщиной 2-3 сантиметра
Обмазываешь солью, обкладываешь чесноком.
Плотно укладываешь в эмалированную посуду.
Оставляешь при комнатной температуре на сутки.
Потом в холодильник на сутки-двое.
Можно употреблять.
