Сладкий рулет. Яблоки превращаются в крем в этом рулете⁠⁠

Замечательный орехово-яблочный рулет! Ничего сложного в приготовлении, а получается очень вкусная выпечка к чаю. Все кто попробовал, очень довольны и просят еще! Готовьте на здоровье и с удовольствием!
В этом рецепте мои любимые ингредиенты, орехи можно взять любые. Подготовим все и начнем!

яйца 5 шт

соль щепотка

сахар 140 гр

мука 80 гр

разрыхлитель 1 ч.лож

орехи 100 гр

кокосовая стружка 50 гр

изюм 50 гр

яблоки 700-800 гр

сливочное масло

тростниковый сахар 2-3 ст.лож
Яблоки чистим от кожуры и нарезаем ломтиками. На подготовленный противень застилаем пекарскую бумагу смазанную сливочным маслом. Посыпаем бумагу тростниковым сахаром и раскладываем яблоки в один плотный слой.

Орехи измельчаем, я воспользовался блендером. И смешиваем с мукой, кокосовой стружкой. Добавляем разрыхлитель.

Яйца делим на белки и желтки. Белки со щепоткой соли взбиваем миксером на большой скорости. Постепенно вводим сахар, продолжая взбивать. Взбиваем до устойчивых пик, после чего добавляем 1 желток и сухую смесь. Аккуратно и тщательно перемешиваем.

Полученное тесто выкладываем сверху яблок, равномерно распределяем.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 160 градусов, 35 минут. Ароматный яблочный пласт сразу из духовки (пока горячий) свернем плотным рулетом.

Наберитесь немного терпения и дайте рулету хорошо остыть. Теперь можно приглашать всех на чаепитие! Приятного аппетита!