37

Сикхе из камбалы. Рецепт советских корейцев

Сикхе из камбалы. Рецепт советских корейцев Камбала, Рыба, Корейская кухня

Из книги "Рецепты корейской кухни". Автор: Ким Чун Ген. Южно-Сахалинск: ИРК Гермес, 1990г.

Отрезать голову и хвост рыбы, очистить от внутренностей, промыть и посолить. Солится в течение 15-20 час. Затем рыбу режут поперек туловища кусками шириной 2 см. Смешать с перцем, шинкованным чесноком, переложить в эмалированную или керамическую посуду и оставить на 2-3 дня. Через 2-3 дня на поверхности рыбы появится соус. Тогда нарезать редьку крупной соломкой или тонкими квадратиками и слегка посолить. Затем ее отжать и перемешать с камбалой. (Сюда можно добавить вареную остуженную кашу из перловки). Все это положить в эмалированную посуду и хорошо утрамбовать. Посуду закрыть крышкой и оставить  на неделю при температуре 10-15 градусов до полного созревания блюда.


Камбала - 3 кг, редька - 6 кг, лук - 300 г, перец - 15 г, соль - 100 г.


Все рецепты рыбаков-дальневосточников я собрал здесь

Поваренная книга Пикабу

1.3K постов4.3K подписчика

Добавить пост

Правила сообщества

Действуют основные правила Пикабу https://pikabu.ru/information/rules

Подробнее
Лучшие посты за сегодня
6950

Вы не понимаете...

Вы не понимаете... Курение, Соседи
6446

Вот как

Вот как
5589

Надо все успеть

5204

Здравствуйте я на пересдачу

Здравствуйте я на пересдачу Криминальное чтиво, Юмор, Раскадровка, Повтор
Показать полностью 1
4981

Ответ на пост «Я тоже видел короткое собеседование» 

4424

Спалил хозяйку

4356

Упс...

4210

Взрослая уже...

Взрослая уже...
3649

Прокручивая в голове - как нужно было поступить?

3606

Переиграл и уничтожил

Переиграл и уничтожил
3546

ФСБ накрыла в Дагестане подпольную типографию. Изъяты 12 млн поддельных рублей

ФСБ накрыла в Дагестане подпольную типографию. Изъяты 12 млн поддельных рублей Скриншот, Юмор, Дагестан, Комментарии на Пикабу
3497

Не сработало

Не сработало Снег, Картинка с текстом, Уборка, Алексей Навальный, Политика
3277

Живые ископаемые в наших лужах

3019

Ответ на пост «У челябинки арестовали дом за долги 400 человек»

Ответ на пост «У челябинки арестовали дом за долги 400 человек» Долг, ФССП, СНИЛС, Продажа авто, Судебные приставы, Произвол, Длиннопост
Показать полностью 1
2852

Ответ на пост «Доверие» 

2712

Собеседование не только для работодателей

Собеседование не только для работодателей
2628

Более всего на свете прокуратор ненавидел запах розового масла

Более всего на  свете  прокуратор ненавидел запах розового масла Память, Михаил Булгаков, Юмор, Картинка с текстом, Понтий Пилат, Мастер и Маргарита
Показать полностью 1
2430

Не рой яму ближнему... Сам себя накажешь...

Показать полностью
2266

Дантист из Бразилии возвращает красивые улыбки людям, которые не могут оплатить операции

Дантист из Бразилии возвращает красивые улыбки людям, которые не могут оплатить операции Стоматолог, Гуманитарная помощь, Добрые дела, Длиннопост
Дантист из Бразилии возвращает красивые улыбки людям, которые не могут оплатить операции Стоматолог, Гуманитарная помощь, Добрые дела, Длиннопост
Дантист из Бразилии возвращает красивые улыбки людям, которые не могут оплатить операции Стоматолог, Гуманитарная помощь, Добрые дела, Длиннопост
Дантист из Бразилии возвращает красивые улыбки людям, которые не могут оплатить операции Стоматолог, Гуманитарная помощь, Добрые дела, Длиннопост
Дантист из Бразилии возвращает красивые улыбки людям, которые не могут оплатить операции Стоматолог, Гуманитарная помощь, Добрые дела, Длиннопост
Дантист из Бразилии возвращает красивые улыбки людям, которые не могут оплатить операции Стоматолог, Гуманитарная помощь, Добрые дела, Длиннопост
Дантист из Бразилии возвращает красивые улыбки людям, которые не могут оплатить операции Стоматолог, Гуманитарная помощь, Добрые дела, Длиннопост
Дантист из Бразилии возвращает красивые улыбки людям, которые не могут оплатить операции Стоматолог, Гуманитарная помощь, Добрые дела, Длиннопост
Дантист из Бразилии возвращает красивые улыбки людям, которые не могут оплатить операции Стоматолог, Гуманитарная помощь, Добрые дела, Длиннопост
Дантист из Бразилии возвращает красивые улыбки людям, которые не могут оплатить операции Стоматолог, Гуманитарная помощь, Добрые дела, Длиннопост
Показать полностью 10
2234

Извините, я только спросить

Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: