Шулюм из зайчатины,свиных рулек с грибами и яблоками.⁠⁠

Всем здрасте! Перепал мне заяц. И захотелось его приготовить как-то необычно.
Посмотрев рецепты нашел шулюм с яблоками. Но так как мы принципиально не делаем по рецептам взяли его лишь за основу. Что вышло:
Сутки заяц стоял вымачивался в воде с лимоном . Потом слили.

Так как я решил не загонять его всего, а оставить половину на чебуреки, пришлось добавить свиные рульки.

Ингредиенты :
зайчатина-1.5кг.
свиные рульки -1.5кг.
яблоки-4шт
баклажаны -3шт
кабачки-2шт
перец болгарский-5шт
лук-3крупные головки
грибы вешенка-1кг
перец Чили -4шт
картошка-2кг
зелень
специи По вкусу. Я брал лавр, соль, перец, куркума, перец горошек, хмелли-сунелли.

Первым делом обжариваем зайца До золотистого цвета.

Как заяц чутка позолотел добавляем Лук.

Лук готов-грибы.

Как только грибы дойдут заливаем водой, добавляем рульки, доводим До кипения.

Закипело, солим, перчик горошек, специи и накрыв крышкой оставляем на пару часов.

Через пару часов вытаскиваем мясо для остывания, добавляем овощи. Так как у меня двое маленьких детей и они овощи не очень любят я варил их крупными кусками или целиком. Чтоб потом их достать. Ставлю их на тарелке На стол отдельно.

Овощи готовы - настало время картошки. На шулюм только крупно.

Ну и когда картофель будет готов кладем мясо. Его я разобрал От всех костей. (Дети)

Минут 30 На маленьком жару, снимаем, кладем зелень, даем постоять.

Шулюм готов!
На авторство я не претендую и к шулюму отношусь как к охотнечьему супу. С малых лет бывал с дедом на охоте и там мне привили то, что готовят его из дичи и всего что нашлось в рюкзаке .
Получилось очень вкусно. Будет возможность - советую попробовать.

Всем приятного аппетита! Побольше вкуснятины.

К пьянству не призываю, но без рюмочки такое никак.