269

Шарлотка с беконом и луком - мужской вариант

Шарлотка с беконом и луком - мужской вариант Filrussia, Шарлотка, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Еда, Выпечка

Если вам надоела обычная шарлотка, то самое время приготовить что-нибудь не обычное, не привычное. Я на выходные решил попробовать сделать шарлотку с мужским уклоном, добавив в рецепт бекон, лук, сыр и перец. На вкус вышло довольно неплохо, сытно и необычно.

Для рецепта вам потребуется:

Мука - 250 грамм

Яйца  - 6 шт

Масло сливочное - 125 гр.

Ром или вино - 2 ложки

Перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Корица - 1/4 чайной ложки

Мускатный орех - 1/4 чайной ложки

Бекон - 100 гр.

Лук репчатый - 500 гр.

Яблоки - 800 гр.

Сыр - 200 гр.

Сливки или сметана - 200 гр.

Для теста смешаем 250 грамм муки (у меня была цельнозерновая) с 4 яйцами. Добавляем 125 грамм сливочного масла нарезанного мелко (ну или натертого на терке), 2 ложки рома (у меня в наличие было только вино), половина мускатного ореха.

Шарлотка с беконом и луком - мужской вариант Filrussia, Шарлотка, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Еда, Выпечка

Замешиваемый тесто, заворачиваем его в пищевую пленку и на 30 минут убираем в холодильник.

Шарлотка с беконом и луком - мужской вариант Filrussia, Шарлотка, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Еда, Выпечка

Пока тесто подходит, нарежем 100 грамм бекона полосками, 500 грамм лука полукольцами, а очищенные от кожуры, сердцевины и семечек 800 грамм яблок - дольками (лучше потоньше).

Шарлотка с беконом и луком - мужской вариант Filrussia, Шарлотка, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Еда, Выпечка

Обжарим бекон до вытапливания жира.


P.S. в следующий раз я бы взял бекон более толстый и наверное использовал бы грамм 200.

Шарлотка с беконом и луком - мужской вариант Filrussia, Шарлотка, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Еда, Выпечка

Добавляем лук и жарим до прозрачности лука.

Шарлотка с беконом и луком - мужской вариант Filrussia, Шарлотка, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Еда, Выпечка

Добавим к бекону и луку яблоки и обжарим всё ещё минут пять. В следующий я раз я бы добавил в начинку перца, мне остроты показалось мало, но пока без него.

Шарлотка с беконом и луком - мужской вариант Filrussia, Шарлотка, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Еда, Выпечка

Достанем тесто из холодильника, раскатаем его.

Шарлотка с беконом и луком - мужской вариант Filrussia, Шарлотка, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Еда, Выпечка

Смажем форму маслом и уложим туда тесто, сформировав бортики.

Шарлотка с беконом и луком - мужской вариант Filrussia, Шарлотка, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Еда, Выпечка

Натрем 100 грамм сыра на терке и распределим его по форме. Добавьте перец по вкусу. Я брал хлопья чили, их можно купить на рынке, где торгуют специями или же сделать самому.

Шарлотка с беконом и луком - мужской вариант Filrussia, Шарлотка, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Еда, Выпечка

Приготовим соус к нашей шарлотке: 200 грамм сметаны (или сливок) взбейте с двумя яйцами. Добавьте вторую половину мускатного ореха и 1/4 чайной ложки корицы. Добавьте перец, я дополнительно еще добавил чайную ложку копченной паприки.

Шарлотка с беконом и луком - мужской вариант Filrussia, Шарлотка, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Еда, Выпечка

Распределите равномерно начинку нашего пирога.

Шарлотка с беконом и луком - мужской вариант Filrussia, Шарлотка, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Еда, Выпечка

Зальем всё это нашим соусом.

Шарлотка с беконом и луком - мужской вариант Filrussia, Шарлотка, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Еда, Выпечка

Натрем на терке оставшиеся 100 грамм сыра и посыпем сверху. Сверху добавьте еще перца. Больше перца!!! У меня начинки оказалось меньше формы, так что края теста загнул (так же правильно пишется?).

Шарлотка с беконом и луком - мужской вариант Filrussia, Шарлотка, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Еда, Выпечка

Запекаем нашу мужскую шарлотку в духовке при 200 градусах 40 минут.

Шарлотка с беконом и луком - мужской вариант Filrussia, Шарлотка, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Еда, Выпечка
Шарлотка с беконом и луком - мужской вариант Filrussia, Шарлотка, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Еда, Выпечка
Шарлотка с беконом и луком - мужской вариант Filrussia, Шарлотка, Рецепт, Длиннопост, Кулинария, Еда, Выпечка

Кулинарная мастерская

8.7K постов41.3K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника (https://pikabu.ru/information/rules)


2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.


3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.


4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».


5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .


Данные правила действуют с 20.02.2020г

Подробнее
Лучшие посты за сегодня
5469

Учителя, рассказавшего о зарплате, обвиняют в экстремизме

Учителя, рассказавшего о зарплате, обвиняют в экстремизме Учитель, Нищие, Экстремизм, Несправедливость, Негатив, Длиннопост
Учителя, рассказавшего о зарплате, обвиняют в экстремизме Учитель, Нищие, Экстремизм, Несправедливость, Негатив, Длиннопост
https://kursk-izvestia.ru/news/178664/
Показать полностью 2
4788

Что думаете?

3924

Будьте терпимее

Будьте терпимее Толерантность, Юмор, Мат, Скриншот, Гомофобия, ЛГБТ, Геи
Показать полностью 1
3595

Опять «умная» лента на пикабу

3441

Полезный совет, если прорвало стояк с водой

Полезный совет, если прорвало стояк с водой Потоп, Затопление, Кран, Стояк, Шланг
Показать полностью 1
3436

Газпром отрезал от газа Вечный огонь

Показать полностью 1
3308

"Елена, алё!" Продолжение

Показать полностью
3246

Папка

Папка Черный юмор, Отец, Сироты, Негры
3192

Ответ на пост «Сон в новый год» 

3057

Я тоже душнила

Показать полностью
2723

От создателей #аналоговнет

От создателей #аналоговнет
2689

Белые пары в телевизионной рекламе

Белые пары в телевизионной рекламе
2648

Как поднять 59 миллионов из "воздуха". Бизнес-инструкция

Как поднять 59 миллионов из "воздуха". Бизнес-инструкция Власть, Коррупция, Политика
2635

Богатеем

Богатеем Новости, Телепередача Наша Russia, Бедность, Мемы
Показать полностью 1
2393

Продайте нам квартиру по той цене, которую мы хотим!

Показать полностью
2367

Старая истина

Старая истина Скриншот, Комментарии на Пикабу, Отношения
2276

Начальник, поехали уже быстрей!

2136

В стопицотый раз про умную ленту

2005

Какая наука, такие и учёные...

Какая наука, такие и учёные...
1991

Ответ на пост «"Елена, алё!" Продолжение» 

Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: