Секрет варки пельменей: что категорически делать нельзя! Совет на заметку каждому.

Секрет варки пельменей: что категорически делать нельзя! Совет на заметку каждому. Кулинария, Копипаста, Пельмени, Еда

Так как мы с вами примерные хозяины/ки, то и к варке даже покупных пельмешек должны отнестись ответственно, а тут есть свои нюансы. И тут я решил разобраться во всех тонкостях приготовления излюбленного всеми уральского блюда и пришла к выводу, что качественный фарш, правильно замешанное тесто — это 60 % успеха, а остальные 40 зависят от правильной варки, жарки или приготовления на пару, а это не так уж и мало!



КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ ПЕЛЬМЕНИ!


1) Вареные пельмени!


Замороженные пельмени не нужно размораживать. Наберите воду в большую кастрюлю, заполнив ее наполовину, поставьте на огонь и дождитесь, пока вода закипит. Добавьте соль, лавровый лист, пару горошин перца, куркуму (придает бульону аппетитный цвет). Аккуратно помешивая, дождитесь, пока пельмени всплывут, затем тонкой струйкой влейте стакан холодной воды, после повторного закипания варите еще 4–5 минут. Трюк с холодной водой позволяет раскрыться всем вкусовым качествам теста, оно отлично проварится, станет более мягким, воздушным.


2) Пельмени на пару!


Лучше всего таким способом готовятся крупные пельмени, так как в воде они часто развариваются или остаются сыроватыми. Наполните чащу пароварки очищенной водой до метки, добавьте перец горошком и лавровый лист. Смажьте решетку для продуктов маслом и выложите пельмени, готовьте около получаса.

Жареные пельмени

Надо еще постараться найти блюдо, которое готовится быстрее, чем жареные пельмени! Способ настолько прост, что многие предпочитают именно этот вариант. Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла и на огне чуть больше среднего подрумяньте пельмени с двух сторон. Не забудьте посолить их и добавить специи. Затем влейте в сковороду воду так, чтобы она покрыла дно примерно на 0,5 см. Дождитесь, пока вода выпарится, — готово.


3) Пельмени в мультиварке!


Те, кто обзавелся этим кухонным приспособлением, наверняка варят пельмени исключительно в мультиварке: удобно, быстро, блюдо не надо постоянно помешивать. Просто распределите пельмени по дну чаши и залейте смесью сметаны с водой в пропорции 1 : 2, посолите и добавьте специи. Соус должен покрывать пельмени примерно на 5—7 см. Готовьте в режиме «Выпечка» в течение 20 минут, затем добавьте тертый сыр и оставьте еще на 10 минут в режиме подогрева.


4) Жареные пельмени.


Надо еще постараться найти блюдо, которое готовится быстрее, чем жареные пельмени! Способ настолько прост, что многие предпочитают именно этот вариант. Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла и на огне чуть больше среднего подрумяньте пельмени с двух сторон. Не забудьте посолить их и добавить специи. Затем влейте в сковороду воду так, чтобы она покрыла дно примерно на 0,5 см. Дождитесь, пока вода выпарится, — готово.


А вы как готовите пельмени?


Интересуют ваши способы варки пельмешек!

Лучшие посты за сегодня
7823

Подарок на день рождения

7000

И снова о работе

Показать полностью
6389

Двойные стандарты

Двойные стандарты
5846

Развлечение для весёлой компании

5717

Интересный конкурс

5607

Вот вам и очередь за забором

Вот вам и очередь за забором
5160

Мацарелла

Мацарелла Мемы, Юмор, Моцарелла, Повтор, Twitter, Скриншот, Сыр
4567

Мотивация

Мотивация
4182

Это не мой муж

4155

На больничном

3994

Ответ на пост «Сьём» 

Ответ на пост «Сьём» Квартира, Аренда, Животные, Ответ на пост, Лягушки
Показать полностью 1
3860

Ответ на пост «Миграционный кошмар России: насилие над девочками и жестокие избиения уже в школах» 

Показать полностью
3767

Реакция Снуп Дога и Кевинa Харта на современных рэперов

3665

Для нежеланных гостей

Для нежеланных гостей
3656

Ответ на пост «И как долго это будет продолжаться?» 

3509

Комментарии

Комментарии Комментарии на Пикабу, Артиллерия, Васильки, Скриншот
3415

Про бомжей и попрошаек

3392

Нраица

Нраица Sony, Xbox, Activision, Blizzard, Борат, Слияния и поглощения
Показать полностью 1
3297

Две медсестры в Сургуте покончили с собой

Показать полностью
3252

Задача

Задача
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: