1350

Сделал любимой торт на день рождения

Просто похвастаюсь. Сделал тортик на день рождения для любимой. Называется "медовик-сникерс". Медовик - потому что в основе 8 коржей классического медовика с добавлением алкализованного какао. Сникерс - потому что в начинке много арахиса, арахисовой пасты, солёной карамели, шоколада. Два вида крема в начинке: один состоит из карамельных сливок, сметаны, творожного сыра, арахисовой и ванильной паст; второй из молочного шоколада, сливок, сметаны и арахисовой пасты.
Пилить полноценный пост с рецептом и фото откровенно лень:) Просто рецепт не быстрый и замороченный. Да и вряд-ли кто-то бросится повторять. Приготовление заняло у меня 4 вечера (вт-ср-чт-пт) и утро субботы. Это если не очень торопиться и делать постепенно. Если прям сильно упороться, можно за 2 дня сделать.
Вообще, медовики моя любовь. Может как-нибудь выложу полноценный рецепт простого классического медовика в современной интерпретации.

Я смог - сможешь и ты!

2.3K поста6.7K подписчиков

Правила сообщества

Нельзя:

- оскорблять;

- использовать нецензурную лексику;

- обесценивать чужие достижения, даже если для вас они незначительны.

1
Автор поста оценил этот комментарий
Жду рецепт)
раскрыть ветку (1)
20
Автор поста оценил этот комментарий
Рецепт откровенно по уровню сложности не самый простой и замороченный. Но если сильно надо, то вот
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Гм, дизайн, определенно, не ваше сильное место. ..
раскрыть ветку (1)
7
Автор поста оценил этот комментарий
Для домашнего торта, для семейного чаепития, как мне кажется, более чем сойдёт. Может вас смутило отсутствие розочек из крема и надписи из крема "с днём рождения"? Я делаю в год штук 5-10 тортов. При таком опыте и таких объёмах, дизайн сойдёт. Но навык выравнивания торта надо, конечно, прокачивать
показать ответы
67
Автор поста оценил этот комментарий

Торт обалденный, но вот я даже просто смотрю на него и прям чувствую, как цифры на весах меняются: 59, 60, 61.... Уважение кондитеру!))

раскрыть ветку (1)
10
Автор поста оценил этот комментарий
Да... Торт очень каллорийный. Брат сказал, что в 3500 граммах этого торта больше 16000 калорий:)
показать ответы
14
Автор поста оценил этот комментарий

А автор хитрожопка такая!

Мудро возраст жены кремом не написал

раскрыть ветку (1)
12
Автор поста оценил этот комментарий
24 года, комплексовать не из за чего:) не то что мои 39:)
показать ответы
1
Автор поста оценил этот комментарий
Коржи для медовика достаточно тонкие. Нет ли ощущения, что ешь один крем? Или вы любитель именно такой текстуры? Торт очень заманчивый
раскрыть ветку (1)
4
Автор поста оценил этот комментарий
Это, конечно, не классический медовик, где слои крема должны быть по толщине примерно как коржи. То есть начинка тут доминирует и более заметна, чем коржи. Но и коржи вполне себе отчётливо чувствуются. Они же совсем незаметные, да ещё и вбирают в себя влагу из крема, что добавляет им плотности
1
Автор поста оценил этот комментарий
Ну, хоть дала?
раскрыть ветку (1)
4
Автор поста оценил этот комментарий
Да уж не первый год вместе...
показать ответы
8
Автор поста оценил этот комментарий

Так это им среднестатистическому человеку с расходом калорий в день ~ 2000 можно 8 дней питаться ))

раскрыть ветку (1)
7
Автор поста оценил этот комментарий
Да, поэтому такими вещами не злоупотребляю и вчера без зазрения совести, часть торта отдал с собой гостям, чтоб такой ношей хоть с кем-то поделиться:)
40
Автор поста оценил этот комментарий
Мой медовик
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
6
Автор поста оценил этот комментарий
Круто! И в ответ ещё один мой медовик. Будет батл медовиков
Иллюстрация к комментарию
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий
Откровенно перебор, тут три разных торта
раскрыть ветку (1)
8
Автор поста оценил этот комментарий
Гарантированно вкусно:)
показать ответы
11
Автор поста оценил этот комментарий

Если выложите рецепт, сделаю принципиально, 4 дня заинтриговали, прошу рецепт, пожалуйста.... очень -очень захотелось повторить

раскрыть ветку (1)
5
Автор поста оценил этот комментарий
Ну 4 дня это если не упарываться и делать не торопясь. Точнее 4 вечера. В 2 дня можно уложиться
#comment_341928089
4
Автор поста оценил этот комментарий
И прощай зубки))))
раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
Зубки нужно тщательно чистить:)
6
Автор поста оценил этот комментарий
Я не в обиду, просто поинтересоваться. Медовые коржи сами по себе сладкие и достаточно нейтральной начинки, начинка Сникерс самая яркая из всех начинок, не получился вкусовой перебор?
раскрыть ветку (1)
3
Автор поста оценил этот комментарий
Вкус получился очень яркий. Все кто ел, очень хвалили. А готовлю я его уже третий раз. Но у всех вкусы разные. Кому-то наверняка может не понравиться. Не бывает десертов которые заходят всем:)
показать ответы
16
DELETED
Автор поста оценил этот комментарий

а зачем сейчас торты делают высокими? чтобы что?

раскрыть ветку (1)
2
Автор поста оценил этот комментарий
А почему нет? Можно было бы, конечно, сделать на 1/3 ниже, но и высокий красив
0
Автор поста оценил этот комментарий

А откуда рецепт?

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Если не ошибаюсь, рецепт кондитера Мapycи Maнькo
Автор поста оценил этот комментарий
Алкализованное какао)))
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Алкализованный какао-порошок – полностью натуральный продукт, без добавок и примесей. Разница с обычным какао очевидна: более мелкий помол, насыщенный вкус и аромат, темный цвет. Алкализованный какао – это какао, обработанный щелочью. В процессе алкализации в какао уничтожаются грибки и микроорганизмы, то есть на выходе получается очищенный какао с чистым шоколадным вкусом.
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий
Хз как его есть если честно, по идее при поедании это ведь оливье... Но за старания зачот, поди заебался знатно.
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Отрезаешь кусок, ложишь на тарелку и ешь
7
Автор поста оценил этот комментарий
@admoders, дразнят вкусным но без рецепта.
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Если на самом деле сильно надо, то вот #comment_341928089
1
Автор поста оценил этот комментарий
Красивое. Вы победили, у меня медовики закончились, уж больно их заморочно и липко готовить))
раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Липко потому что тесто липнет к скалке и плохо раскатывается? Я раскатываю между двумя листами силиконизированного пергамента. Упрощает задачу
показать ответы
7
Автор поста оценил этот комментарий

Куда там еще выравнивать? По уровню что ли? Забейте! Торт шикарен) калориен, убийство для фигуры, и т. п. Но шикарен) Завидую белой завистью) и жене, которая получает такие тортики и при этом может себе позволить их есть (эх, где мои 20-25 лет), и вам как мастеру (у меня такие ровненькие и аккуратные не выходят)...

раскрыть ветку (1)
1
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо:) Женой она станет в августе:)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Какой шикарный разрез и вы хотите оставить нас без рецепта???

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Рецепт не быстрый и замороченный. Делать полноценный пост-рецепт с фото и описанием, мне откровенно лениво, особенно с учётом того, что повторять его два человека:) Но сам я делаю по этому рецепту #comment_341928089
1
Автор поста оценил этот комментарий

А где фото любимой?

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Это лишнее)
показать ответы
4
Автор поста оценил этот комментарий
Ваш выглядит не таким плотным как у ТС.
Если честно, мне Ваш больше нравиться.
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
На самом деле торт очень нежный. Не плотный, не жёсткий, не сухой
0
Автор поста оценил этот комментарий
Здорово сделано,... кофий налить и кусочек вашего тортика!
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
А я десерты пью только с чаем. Без сахара. Для меня яркий вкус торта+кофе это перебор
4
Автор поста оценил этот комментарий
Ваш выглядит не таким плотным как у ТС.
Если честно, мне Ваш больше нравиться.
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Кажется у нас немного разный состав.
17
Автор поста оценил этот комментарий
Ооо, я этот Сникерс тоже делала дважды)) Реально несколько дней работы, но оно того стоит, просто незабвенный торт!
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
Иллюстрация к комментарию
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Красивый, весёленький декор)
0
Автор поста оценил этот комментарий

Охренеть !! Мое почтение. Начинка выглядит просто бомба, пушка, петарда!!!

Если поделитесь рецептом, буду премного благодарна 🤝

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Спасибо.
#comment_341928089
0
Автор поста оценил этот комментарий

Не подскажите , как книга называется?

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Насколько знаю, такой книги нет. Это просто рецепт
показать ответы
0
Автор поста оценил этот комментарий
Требую рецепт!)
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
0
Автор поста оценил этот комментарий

Инструкцию выложи, тоже хочу такой

раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
4
Автор поста оценил этот комментарий
Почему все пишут про растущий вес? Неужели кто-то может съесть за один присест столько сладкого? Его есть недели две, он откровенно приторный
раскрыть ветку (1)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Нет, не приторный. Калорийный, жирный, но не приторный
0
Автор поста оценил этот комментарий

Ага, уже "у неё", ты хоть сам существуешь? Или ты всего лишь ИИ, который в местоимениях путается? Где фото девушки, Билли?

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Ну всё. Раскусили меня
0
Автор поста оценил этот комментарий

Она существует вообще?)

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
А что ей мешает существовать?) Конечно существует. Или, думаете, если парень умеет делать торты, девушки у неё быть не может?)
показать ответы
2
Автор поста оценил этот комментарий
Диабетик умер
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Тут на взвод диабетиков хватит:)
0
Автор поста оценил этот комментарий
Не, там по рецепту тесто заливается в кольцо на противне и разгоняется ложкой по форме уже внутри. А липкие, медовые следы на руках оставляли уже готовые коржи, что очень бесило)) так их ещё и кучу надо испечь
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
А... Ну это немного другой медовик. Я делаю тот, где нужно штук 8-12, коржей раскатать. Там тоже липнут
показать ответы
Автор поста оценил этот комментарий

Мода для дебилов. Все побежали и они побежали копировать.

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Какой вы категоричный неадекватушка
0
Автор поста оценил этот комментарий

Высокий. Кушать не удобно.

раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Да нормально есть. Ложишь на бок и вилкой берешь кусочки
2
Автор поста оценил этот комментарий
Неужели так сложно прочитать правила, никогда не пойму (
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Прошу прощения. Упустил этот момент
7
Автор поста оценил этот комментарий
@admoders, дразнят вкусным но без рецепта.
раскрыть ветку (1)
Автор поста оценил этот комментарий
Ябеда
показать ответы