Сайра натуральная. Можно и в масле но позже.
Сайра- небольшая очень нежная рыба которая каждый год путешествует через океан. Но многие ли знают как она попадает к нам на стол.
Все начинается летом на рыболовные суда желательно у которых есть подрулька ( возможность слегка идти бортом а не только носом и кормой) устанавливают вокруг по бортам огромные и очень мощьные лампы в России это преимущественно белого цвета кроме одной которая по центру рабочего борта она светит ещё и красным ( рабочий борт тот борт от куда скидывается ловушка и где стоит рыбнасос)) у японцев могут быть и других цветов. К концу июля и до октября начинается массовый ход сайры и тогда все подготовленные суда каждую ночь возле берегов южных Курил устраивают вот такие светящиеся города из судов.
Для чего спросите вы? А все дело в том что ловят сайру только в темное время суток на свет она как и матыльки бежит на яркий свет) тоесть подходит пароход скидывает ловушку. ( Ловушки чуть отличаются но я работал на жеской про нее и расскажу это длинная алюминиевая полая плавучая как поплавок труба. К которой прикреплена дель( мелкая сеть ) ее скидывают за борт и начинают подрулькой отбиваться от ловушки чтоб она как можно дальше была от борта а дель скидывается между бортом и самой трубой в эту дель вся сайра и должна попасть.) Итак ловушка за бортом пришло время включать свет чтобы она собиралась когда вся вода вокруг будет в этой рыбе. Лампы начинают по одной госить начиная от самых дальних от ловушки. Чтобы рыба вся бежала к горящим лампам. Постепенно попадая в ловушку. И вот вся рыба в дели. Пришла пора выключать белый цвет и врубать красный чтоб рыба аж закипела пытаясь пробраться поближе к свету примерно это выглядит так.
Ну а дальше дело за малым. Экипаж начинает вытягивать дель подтягивая ловушку поближе к борту а когда она собьется в плотную кучу и сил перебирать Дель больше не будет пришло время рыбнасоса. ( Сайра очень нежная и если поднимать ее в сетке из нее получится фарш поэтому ее качают прям с воды насосом и так всю ночь до тех пор пока не расцветёт. А как небо станет светлым пришло время сдачи. А значит либо к базе ( большое перерабатывающее судно ) либо на Курилы на рыбзаводы и главное сайру нельзя долго хранить тоесть если ее в те сутки что поймали не сдадут на переработку её можно выкидывать. Начинает расползаться в трюме. И ее отказываются принимать.
P.S. пардон за ошибки не писатель все же))) ответ на вопрос который задают часто запятые да не люблю. Надеюсь кому нить понравится моя статья а значит продолжу по возможности писать о работе в море на среднем добывающем флоте
Поскриптум 2 фото не мои свои я в месте с флешкой не восстановил и уже только новые делать буду?)))
