Рыба в Хрустящем Хляре
Ингредиенты:
Рыба ( судак, палтус, треска, сибас ,камбала и т.д.)
Для кляра:
Яйца - 2 шт (107 г)
Масло раст. - 50г
Водка - 25г
Пиво - 400г
Мука - 300г
Разрыхлитель - 6г
Соль - 10г
Сахар - 30г
Рыбку присолили, обваляли в муке, затем в кляре. Жарить при 170-180 градусах. Можете просто много масла в сковородку и жарить, не обязательно наличие фритюра.
Соус:
Майонез
Сметана
Песто
Лимон сок
Цедра лимона
Огурцы маринованные
