7

Рис со вкусом Таиланда

Сразу скажу, что восользовался рецептом Борща. Рецепт очень понравился, он крайне вариативный, но фигану ка я свои фотки.

Перво-наперво - ингридиенты.

Нам понадобится дофига всего:

Имбирь - свежий лучше, сушеный почти не хуже. Но свежий лучше. Во время готовки можно словить не один кулинарный оргазм от запахов.

Кинза - свежая в 10 раз лучше, но меня порой жаба душит по 150р пучок брать, из которого я возьму несколько листиков.

Морковь.

Перец красный/желтый. Самый вкусный - красный, потом идет желтый, зеленый где-то там на дне.

Долька лимона (лайм круче будет, так же долька, лайм мощнее лимона, хоть и меньше. Но дороже.)

Кинза, имбирь, лемонграсс, чеснок, лук. Что есть, то есть. Лемонграсс у меня привезен из тая, в Метро вроде как продается. Можно и без него.

По-хорошему - кусочек говяжей вырезки. Похуже - свиной. Совсем по простому - курица. Можно и креветок вместо мяса. Но дорого, а в стране кризис.

Яйца. 1шт на порцию. Примерно.

Яичная лапша/рис жасмин. Хорошая лапша или хороший рис - на гарнир.

Соевый соус.

Рыбный соус. (можно без него. можно и без кинзы с имбирем. но все в целом вкуснее в 10 раз)

Рис со вкусом Таиланда Еда, Азиатская кухня, Имбирь, Восточная кухня, Рецепт, Ужин, Обед, Instagram, Длиннопост

Для начала фигачим все в соломку одинаковой длины. Морковь, имбирь потоньше - т.к. они пожестче. Лук, перец потолще. Чеснок можно хоть дольками. Лемонграсс покрупнее, чтобы смочь выловить его.

Рис со вкусом Таиланда Еда, Азиатская кухня, Имбирь, Восточная кухня, Рецепт, Ужин, Обед, Instagram, Длиннопост

Если имбирь свежий - кладем его на грячую сковороду с маслицем первым. Сразу чеснок. Можно перца покрошить. Через минуту - морковь. Перемешивать надо будет каждые секунд 15 до самого конца готовки. Не буду об этом писать дальше.

Рис со вкусом Таиланда Еда, Азиатская кухня, Имбирь, Восточная кухня, Рецепт, Ужин, Обед, Instagram, Длиннопост

Чуть поджарилось - кладем туда же перец, сухие специи, можно сбрызнуть оливковым маслом. Можно подсолнечным, чтобы аромат специй разошелся объемней.

Рис со вкусом Таиланда Еда, Азиатская кухня, Имбирь, Восточная кухня, Рецепт, Ужин, Обед, Instagram, Длиннопост

Через пару минут - куру.

Рис со вкусом Таиланда Еда, Азиатская кухня, Имбирь, Восточная кухня, Рецепт, Ужин, Обед, Instagram, Длиннопост

Как у куры задастся какая-никакая корка - собираем все на одну половину сковороды, на второй половине разбиваем 2-3 яйца, и перемешиваем их на своей половине по мере зажаривания. Пройдет еще пара минут, яйца вмешиваем в блюдо, сверху добавляем гарнир - лапшу или рис, ак удобней. Лапша или рис на 70% минимум должны быть готовы (в простой воде, без даже соли). Полить третью стакана соевого соуса. Сдобрить соком жопки лимона/лайма. Добавить столовую ложку рыбного соуса. (если нет ни того ни другого - хотя бы посолить, но уже на глаз)


Время их готовки смотрим на пачке. Рис я предпочитаю мистраль жасмин, лапшу - барилла (эта поближе в магазе). Есть еще поинтересней - но сейчас не помню название. Коротко говоря - твердые сорта, чутка дороже самых дешевых. Из плюсов - не крошится, не разваривается, на пачке четкие инструкции по варке.
Рис со вкусом Таиланда Еда, Азиатская кухня, Имбирь, Восточная кухня, Рецепт, Ужин, Обед, Instagram, Длиннопост

Режем перья лука - первую половину (белую) колечками по 0,7-1 см, вторую (зеленую) половину подлинее - 5-7 см. Набираем листья специй - кинзу, петрушку, базилик если есть. Кладем и вмешиваем.

Рис со вкусом Таиланда Еда, Азиатская кухня, Имбирь, Восточная кухня, Рецепт, Ужин, Обед, Instagram, Длиннопост

Через минуту снимаем с плиты. В итоге должно было пройти около 20 минут с момента складывания первого ингридиента. На воке оно будет пизже. На хорошей чугунке - тоже вкусно. Главное, чтобы сковорода хорошо держала жар.

При подаче можно самую чуточку посыпать зеленью - жопками перьев лучка, кинзой, петрушкой.

Рис со вкусом Таиланда Еда, Азиатская кухня, Имбирь, Восточная кухня, Рецепт, Ужин, Обед, Instagram, Длиннопост

Это реально вкусное и очень ароматное блюдо. Остринка, если любите, не повредит. И с свежей кинзой гораздо круче, чем с сушеной.

Делайте подписку на инстаграмчик: @nikmfff

Найдены возможные дубликаты

Лучшие посты за сегодня
9268

Сплошная химия

Сплошная химия
7284

Водитель записался в автошколу

Водитель записался в автошколу
7213

Мнение Владимира Епифанцева о нашем сайте

5576

Прошу предать ситуацию огласке!

Прошу предать ситуацию огласке! Барнаул, Алтайский край, Негатив, Без рейтинга, Уборка улиц, Мусор, Экология
Показать полностью 1
4836

Регистрация Епифанцева- фейк

Регистрация Епифанцева- фейк Владимир Епифанцев, Фейк, Скриншот, Актеры и актрисы
Показать полностью 1
4534

Про Глухаря вообще молчу

Про Глухаря вообще молчу
4343

Думаю многие сталкивались

4190

Министр социального развития, успокойтесь

Министр социального развития, успокойтесь
3973

В аэропорту Внуково появился огромный баннер в честь победившей на международных соревнованиях по Dota 2 российской команды Team Spirit

3949

Ответ на пост «Бойцы центра спецназа "Витязь" сняли краповые береты из-за обмана кандидатов из Чечни» 

3873

О прозвищах в армии

О прозвищах в армии
3464

Бедные пикабушники с 49.5

Бедные пикабушники с 49.5
3381

Из-за РПЛ мы теряем великих футболистов

Из-за РПЛ мы теряем великих футболистов Юмор, Скриншот, Twitter, Dota 2, Киберспорт, Мат
Показать полностью 1
3355

Почему ты не миллионер?

Почему ты не миллионер? Монополия, Капитализм, Картинка с текстом
Показать полностью 1
3298

Ответ на пост «Статистика» 

3008

Ответ на пост «Как срубить бабла» 

2885

100 рублей

2813

Ответ на пост «В Обнинске мигранты убили местного жителя» 

Показать полностью
2741

Марсианские хроники

Марсианские хроники
2716

Врачу виднее

Врачу виднее Магниты, МРТ, Медицина, Черный юмор, Глупость, Дети, Картинка с текстом
Показать полностью 1
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: