Рецепт соуса "песто" (анти классический рецепт)⁠⁠

Давно забытая рубрика "Минутка кулинарии"
Рецепт соуса "песто" (анти классический рецепт ).
1.Берём базилик и оставляем только листочки без веток. В классическом рецепте используется только зелёный базелик, у меня смесь. Я для пикантности добавляю немного петрушки, получается оболденно.

2. Промываем, просушиваем от воды любыми способами. Я бумажными полотенцами старался максимально убрать влагу. У меня получилось 150 грамм листьев, остальные продукты подгонял под этот вес.

3. Небольшой зубчик чеснока.

4. Берём хорошее оливковое масло холодного отжима 35мл.

5. Добавим очищенного кедрового ореха 25-30 грамм.

6. В соусе песто обязательно сыр пармезан, никакой другой. Возьмём 45 грамм.

7. Пол ложечки соли

Всё это закладываем в блендер и молотим до однородной массы.
Соус можно добавить в пасту/макароны, будет очень вкусно.
Можно сделать салат из помидорок черри, соуса песто и мацареллы, это просто пушка. 🤯
Соус можно заморозить по маленьким порциям (можно в силиконовой форме для льда) и размораживать по надобности, это удобно.
Всем добра 🤗