Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2)

Начало -> День первый
Продолжение ->День второй. (часть 1)

Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2) Монголия, Хубсугул, Путешествия, Заграница, Туристы, Поездка, Отпуск, Отдых, Туризм, Мунку-сардык, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео, Гифка, Фотография

Кочевник к которому мы приехали в гости, оказался (внезапно!) старшим братом Доржи и встречал нас вполне радушно. Пока мы толпились возле загона с лошадьми, тискали козлят и удивлялись кизячной крыше у мазанки, Доржи о чем-то успел переговорить с братом, провести нам небольшую экскурсию по загонам для скота и прилежащим строениям, отправить кого-то куда-то зачем-то, вновь переговорить с братом и махнув нам приглашающе рукой скрыться в юрте.

Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2) Монголия, Хубсугул, Путешествия, Заграница, Туристы, Поездка, Отпуск, Отдых, Туризм, Мунку-сардык, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео, Гифка, Фотография

Монголы — кочевой народ. Юрты для них стали идеальным жильем. В доме, который по нескольку раз в год приходится разбирать и перевозить на новое место, не может быть ничего лишнего, а все необходимое должно находиться на строго определенных, освященных традицией местах.

Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2) Монголия, Хубсугул, Путешествия, Заграница, Туристы, Поездка, Отпуск, Отдых, Туризм, Мунку-сардык, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео, Гифка, Фотография

Но не стоит думать что монгольские кочевники чураются благ цивилизации. В зависимости от достатка есть и грузовики, и мотоциклы (которые современным пастухам зачатую вместо коней), спутниковые антенны и телевизоры, солнечные панели и дизельные генераторы. Вот на это монголы готовы тратить свои деньги. Но опять-таки — ничего лишнего.

Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2) Монголия, Хубсугул, Путешествия, Заграница, Туристы, Поездка, Отпуск, Отдых, Туризм, Мунку-сардык, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео, Гифка, Фотография

Зайдя в юрту я внимательно огляделся. Ведь одно дело гостевая юрта, где мы жили в Саян-Радиане и вот эта — настоящая жилая, кочевая. Монгольская юрта почти всегда ориентирована по оси «север — юг». Вход — с южной стороны, строго напротив него — почетная сторона юрты, куда сажают важных гостей и где хранится алтарь с изображением богов. Западная сторона юрты — мужская: здесь находится кровать главы семьи и его жены, охотничье снаряжение, конское седло, упряжь, бурдюк с кумысом и прочие принадлежности скотоводческого хозяйства, которые ассоциируются в основном с мужскими видами занятий. Восточная сторона — женская. Сразу у входа — полки с посудой и шкафчик с продовольствием, ведра для дойки скота и прочие предметы, связанные с женским трудом. Слева на кровати вповалку спал небольшой ребенок и отказывался реагировать на голоса и топот заходящих в юрту людей. Полы украшал линолеум. В центре дома находилась металлическая печь. У дальней стены напротив входа расположились невысокие деревянные шкафчики с расписными дверцами. На них — телевизор укрытый платком, швейная машинка и китайская игрушка микрофон-караоке. На полках фотографии членов семьи и буддийские реликвии. Возле шкафчиков стоял низеньки столик и несколько столь же низеньких табуреток. Доржи уже сидел за столиком и что-то смотрел в своём смартфоне. Заметив меня, он приглашающе махнул рукой и похлопал по табуретке рядом с собой. Не став кочевряжиться я уселся на самое почетное место в юрте.

Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2) Монголия, Хубсугул, Путешествия, Заграница, Туристы, Поездка, Отпуск, Отдых, Туризм, Мунку-сардык, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео, Гифка, Фотография

Вскоре появился хозяин юрты и, скрестив ноги, уселся прямо на пол по левую руку от Доржи. Хозяйка суетилась возле шкафчика с посудой, а Доржи, достав табакерку, в качестве гостеприимного жеста, предложил мне нюхательный табак. В Монголии у каждого уважающего себя монгола есть такая табакерка с нюхательным табаком. Табакерка представляет собой выточенный из цельного камня флакон, в который насыпается очень мелко растертый нюхательный табак. Флакон закрывается пробкой, в которую вставлена миниатюрная ложечка из меди.

Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2) Монголия, Хубсугул, Путешествия, Заграница, Туристы, Поездка, Отпуск, Отдых, Туризм, Мунку-сардык, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео, Гифка, Фотография

Подцепив этой ложечкой крохотную горсточку табака и, разместив ее на тыльной стороне ладони, втягиваете табак в нос. Отказаться было неудобно и я залихватски внюхнул в себя понюшку табака. Нос сразу прошиб яркий аромат ментола и эвкалипта, как от вьетнамской звездочки, так что я даже не понял, был там вообще табак или нет. При этом мозг настойчиво подавал сигналы о какой-то неправильности и я, невольно подняв взгляд, увидел скрещенные на мне напряженные взгляды и наведенные телефоны практически всей нашей группы. Не знаю что уж они от меня ожидали, но биться в конвульсиях или превращаться в розового единорога я точно не собирался. После нескольких бесполезно-томительных секунд ожидания к Доржи потянулись ладошки самых смелых: -Мне! -Мне. -А можно мне? -И мне тоже.

Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2) Монголия, Хубсугул, Путешествия, Заграница, Туристы, Поездка, Отпуск, Отдых, Туризм, Мунку-сардык, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео, Гифка, Фотография

Но вот хозяйка принесла на стол плошки с оромом и тараком, а так же жбанчик с лайтовой версией монгольского чая. Ором это толстые пенки, образующиеся путем длительного кипячения молока в котле на медленном огне. В монгольской кухне пенки употребляют в качестве десерта. Если вы представили обычные молочные пенки, то зря, блюдо было немного жирным, консистенцию имело простоквашно-комковатую, присутствовал явный сливочный привкус. Нам предложили положить ором на хлеб и посыпать его сахаром. Получилось довольно-таки вкусно.

Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2) Монголия, Хубсугул, Путешествия, Заграница, Туристы, Поездка, Отпуск, Отдых, Туризм, Мунку-сардык, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео, Гифка, Фотография

Тарак же был явной простоквашей со специфическим привкусом монгольского кочевья. Запивали мы всё это чаем с молоком. Опустошив продовольственные запасы хозяев, народ потянуло на наивные вопросы о социальной жизни монгольских кочевников. О равноправии, феминизме, ювенальной юстиции, свободной любви и прочих правах человека. Доржи, конечно, отвечал максимально в духе современности, но и его запасов толерантности хватило ненадолго и нас пригласили вон из юрты кататься на лошадках.

Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2) Монголия, Хубсугул, Путешествия, Заграница, Туристы, Поездка, Отпуск, Отдых, Туризм, Мунку-сардык, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео, Гифка, Фотография

В конечном итоге отловив и оседлав парочку лошадей, нас пригласили на посадку. «Двести рублей, — огорошил нас Доржи. - Наличкой, без сдачи.» И? Где я ему двести рублей посреди степи найду? Раньше сказать нельзя было? Давай лучше карточку к лошадиному крупу приложу! Пришлось идти побираться в народ. Народ добрый. Двести рублей для меня нашли, на возмездной основе. Можно ехать. Честно говоря, я всё же немного боялся. Боялся что при запрыгивании на лошадь не рассчитаю и, как в дешёвых комедиях, перелечу через неё и шмякнусь на землю. Наоборот, не смогу перемахнуть, зацеплюсь ногой и шмякнусь на землю. Лошадь меня понесет, я не удержусь и шмякнусь на землю. Лошадь взбрыкнёт и я… Ну вы поняли.

Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2) Монголия, Хубсугул, Путешествия, Заграница, Туристы, Поездка, Отпуск, Отдых, Туризм, Мунку-сардык, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео, Гифка, Фотография

Внук хозяина метнулся в степь и привел обратно ему его оторву, мы взгромоздились в сёдла и хозяин, подхватив поводы наших лошадей, неспешно потянул нас в бескрайнюю степь. Конечно же утруждать себя объяснением основ верховой езды никто не стал и под размеренный шаг кобылы я судорожно вспоминал сцены из фильмов и книг, где герои лихо скакали на лошадях изредка одаривая зрителя/читателя советами по лошадевождению. Так часть седла в которую я судорожно вцепился обеими руками, называют, вроде, лука, неловко придерживаемые пальцами ремешки — поводья, а так же есть шенкеля и лошади их зачем-то дают. Управлять лошадью нужно с помощью поводьев. Натягивая правый или левый повод, всадник поворачивает голову коня в нужную сторону. При торможении поводья натягиваются и говорится «Пруу», а при ускорении надо встряхнуть поводьями и сказать «Ноо». Вроде несложно.

Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2) Монголия, Хубсугул, Путешествия, Заграница, Туристы, Поездка, Отпуск, Отдых, Туризм, Мунку-сардык, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео, Гифка, Фотография

Отъехав от загона и перейдя в брод широкий ручей, мы шагом двинулись по степным просторам. Я даже как-то расслабился: лошади идут на поводу с неспешной скоростью, поворачивают вслед за ведущим, я с седла не сползаю и с лошади не падаю. Но, недолго музыка играла. Товарищ монгол попридержал свою кобылу и, когда я с ним поравнялся, с хитрой улыбкой сунул мне повод от моей лошади. What? Мы так не договаривались! Но стремительно удалявшемуся всаднику до моих причитаний было как до смеси красного и синего. Флегматичное непарнокопытное, по инерции пройдя ещё с десяток шагов, на меня благополучно наплевало и потянулось мордой к степной травке. Немного опешив от подобной наглости, я дернул поводья на себя и принялся понукать животину. Но ни мои робкие «Ноо», ни подергивание поводьев лошадь ни капельки не впечатлили. И только, хлестнув поводьями посильнее, я добился хоть какого-то отклика и мы наконец-то сорвались из шага в рысь.

Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2) Монголия, Хубсугул, Путешествия, Заграница, Туристы, Поездка, Отпуск, Отдых, Туризм, Мунку-сардык, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео, Гифка, Фотография

Бег рысью – способ движения со скоростью от 15 до 25 км в час. Рысью конь может пробежать без остановок десять километров и ничего плохого с ним не случится. В отличие от всадника. При беге рысью толчки от лошадиных ног через седло очень неприятно передаются в заднюю часть всадника. И на жестком монгольском седле при такой сильной тряске усидеть очень трудно. Я где-то читал как можно не допустить избиения седлом центра принятия решений. Надо, упираясь ногами в стремена, совершать в такт толчкам возвратно-поступательные движения в вертикальной плоскости. Когда седло поднимается, надо самому приподняться, а когда оно опускается, надо вдогонку мягко присесть. Это оказалось совсем не трудно и, возликовав от своей крутости, я, подстёгивая лошадь, помчался догонять солошадников.

Стоит ли говорить что от таких поскакушек я получил неописуемое удовольствие и был в полнейшем восторге! К точке сбора я возвращался уже «умелым кавалеристом» готовым раздавать непрошенные советы и насмехаться над неумехами. Но, к сожалению, желающих прокатиться было мало, еще две пары, да и Доржи заторопился на поздний обед: сократил круг в два раза (за те же 200 рублей) и нас всех согнал по уазикам не дожидаясь финиша последней пары. А я ещё хотел выклянчить лук и сфотографироваться с ним на лошади. Но не судьба. Скоропостижно попрощавшись с кочевниками, мы на всех скоростях рванули обратно. Обед стыл.

На обед была небольшая порция вареной картошки с рисом и много мяса. Много. Мяса. Вареного. Всё-таки мы сильно избалованы свежей зеленью. Я люблю мясо, особенно такое вкусное. Но вот лучка бы. Огурчика, помидорчика. Да любой зелени на худой конец. Но нет, вот хочешь — бульончиком запей, или чаем. Или вот хлебушка возьми. Кусочек. Не успел? Расхватали? Ну что ж ты такой нерасторопный. Съешь ещё это мягкое монгольское мясо да выпей чаю.

Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2) Монголия, Хубсугул, Путешествия, Заграница, Туристы, Поездка, Отпуск, Отдых, Туризм, Мунку-сардык, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео, Гифка, Фотография

После обеда все разбрелись кто куда. По магазинам, вздремнуть, или ещё куда. Мы же сидели на лавочке, любовались окрестностями Хубсугула и болтали, кто о красоте, а кто ногами. Когда невыносимая тяжесть бытия, после обильного обеда, перестала давить на желудок и стало можно дышать и двигаться, мы выдвинулись прогуляться на гору Хирвест.

Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2) Монголия, Хубсугул, Путешествия, Заграница, Туристы, Поездка, Отпуск, Отдых, Туризм, Мунку-сардык, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео, Гифка, Фотография

Гора Хирвест находится на западной оконечности поселка Ханх, с неё открываются прекрасные виды на поселок и озеро. А если пройти чуть дальше, то, в безоблачный день, можно насладиться шикарными видами Восточных Саян и их наивысшей точкой — Мунку-Сардык.

Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2) Монголия, Хубсугул, Путешествия, Заграница, Туристы, Поездка, Отпуск, Отдых, Туризм, Мунку-сардык, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео, Гифка, Фотография

Особенно, наверное, приятно наблюдать здесь закаты и восходы. На горе можно найти остатки древнего острога, два обо — каменное и деревянное, и священное дерево. Гора частично покрыта лиственничным лесом.

Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2) Монголия, Хубсугул, Путешествия, Заграница, Туристы, Поездка, Отпуск, Отдых, Туризм, Мунку-сардык, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео, Гифка, Фотография

Сарлыки беспечно пасутся по склонам индифферентно относясь к мимо проходящим туристам. Скалящиеся черепа лошадей взирают на всё с пониманием.

Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2) Монголия, Хубсугул, Путешествия, Заграница, Туристы, Поездка, Отпуск, Отдых, Туризм, Мунку-сардык, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео, Гифка, Фотография

А беркуты приглашают насладиться красотами монголии с высоты птичьего полета. В общем на горе Хирвест мне понравилось: красота, раздолье и бесконечная синь вечного неба.

Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2) Монголия, Хубсугул, Путешествия, Заграница, Туристы, Поездка, Отпуск, Отдых, Туризм, Мунку-сардык, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео, Гифка, Фотография

Гуляли мы по горе до самого ужина, а на ужин нам обещали приготовить хорхог. Хорхог — это приготовленная в раскаленных камнях баранина, тушёная в закрытом металлическом котле. Хорхог – это скорее техника приготовления, поэтому единого рецепта нет. Иногда таким образом готовят только мясо, иногда добавляют овощи, обычно это морковь, репчатый лук, картофель или капуста. И никаких специй, кроме соли и черного перца. В эпоху Чингисхана хорхог готовился прямо в овечьей шкуре.

Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2) Монголия, Хубсугул, Путешествия, Заграница, Туристы, Поездка, Отпуск, Отдых, Туризм, Мунку-сардык, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео, Гифка, Фотография

Рецепт хорхога был создан кочевниками, поэтому это блюдо обычно не подают в ресторанах и не едят в крупных городах. Хорхог едят без столовых приборов, только руками. А камни, в которых готовилась баранина, по традиции подаются вместе с едой. Камни в процессе приготовления впитывают жир и становятся чёрными и скользкими. Их перекладывают из руки в руку не понимая зачем это делают, но традиция есть традиция, а будешь умничать получишь в лоб половником.

Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2) Монголия, Хубсугул, Путешествия, Заграница, Туристы, Поездка, Отпуск, Отдых, Туризм, Мунку-сардык, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео, Гифка, Фотография

Мясо было очень горячим, нежным и вкусным, и совсем не пахло бараниной. Первые подаваемые блюда были деревянными с красиво выложенным мясом, но сфотографировать я их не успел. Люди были голодными, а я нерасторопным. Когда мы практически насытились, а бараний жир стал подзастывать на губах и тарелках, каждому подали по пиале мясного бульона, того, что получился при приготовлении хорхога. Было очень вкусно, но немного солоновато. С сожалением отвалившись от стола и набив карманы костями мы пошли подкармливать местных собак, которые бегали за нами по всему поселку с момента нашего приезда сюда.

Путешествие на Хубсугул. Монголия. 2-4 июня 2023г. День второй. (часть 2) Монголия, Хубсугул, Путешествия, Заграница, Туристы, Поездка, Отпуск, Отдых, Туризм, Мунку-сардык, Длиннопост, Видео, Вертикальное видео, Гифка, Фотография

Побродив ещё по поселку и по берегу озера, начали готовиться к очередной ночёвке в юртах. Договорились что в этот раз истопник придет топить печку два раза: в двенадцать ночи и четыре утра. Навыпрашивали на кухне термосов с горячим чаем. Запаслись вкусняшками в местных лабазах. Да и погодка была значительно теплее чем вчера. Озеро не застывало. Вот и закончился второй день нашего пребывания в Монголии. Налюбовавшись на звёзды и немного озябнув, мы направились на боковую.

Продолжение следует.