Вот такие колбаски под названием"Праздничные" продавали в Ашане,г Челябинск ТРК "Родник".Колбаски уже покрылись белым налётом,свидетельствующим о далеко не свежести.
Извиняюсь,что фото выложено с большим опозданием,так как сделано было в марте этого года.
Когда копченые колбасы начинают высыхать, на них выступает соль содержащаяся в продукте. От чего они собственно и белеют, и это не показатель испорченности. Вот если бы автор сделал фотку с наклейкой о сроке годности, можно было бы утверждать о испорченности продукта. Кстати именно из за высыхания и выступления соли, продавцы смазывают колбасу подсолнечным маслом, для того чтобы вернуть годному продукту презентабельный вид.
Что кстати запрещено делать.
Если появились значительные высолы - это признак неправильного хранения. Незначительный налет, да, допустим.
А чем протирать - это треш крайней степени.
как-то забрел в супермаркет ночью и стал свидетелем полоскания колбас в тазике, выглядело всё это весьма омерзительно
Обычно просто мокрой тряпкой протирают, хорошо если чистой.
После этого срок хранения колбасы уменьшается в разы.
Обычно примерно пол года срок хранения батона, если он не нарушен. Если отрезан - всего дней 15. Вот и после мытья или мазания маслом срок становится 15 дней.
Но я например, люблю сырокопченую только до 1 мес с даты изготовления. Дальше вкус меняется, даже если хранится правильно. Поэтому не беру лежалую
Речь идет о потере презентабельного вида, в связи с чем, люди не станут его покупать. Хотя признаю,что некоторые торговцы порой далеко заходят с этим. К примеру та же продажа нарезанной колбасы с истекшим сроком годности.
