Ну как на спор. Вчера в комментах товарищ @Tifbyl толи засомневался, толи еще, что в возможности заточить нож. А тут так удачно закончил проект шефа со скандинавскими спусками.
Для интересующихся-этот нож закончил точить на 3000 грит. В целом подобная заточка делается минут за 15-20.
Оказывается по правилам можно ссыль на группу в ВК выставлять)
https://vk.com/knifemyravey забегайте. Буду рад)
Долго. При правильном пользовании долго.
В целом нож точится один раз. Потом в течении работы только правится.
Для домашнего ножа кухонного можно править один-два раза в месяц.
Раз в неделю? Да Вы счастливчик, я каждый день ножи точу, перед каждым использованием и все равно тупые что капец. Порой думаю может это я рукожопый и заточить не могу.
Стоп стоп стоп, может дело не в ножах, на чем режете, что за разделочная доска? А то у меня сестра резала продукты на стекляном подносе, думала что это разделочная доска такая красивая.
это нож такой. Мне вот повезло купил "китайский" набор а там натурально орудия смерти. Нож не точил года три а он косточки в арбузе режет. Зашел как то к знакомых а у них нож даже в хлеб не входит, как его не точили.
Я купил нож в Ашане за 500 руб и три года не затачивал. Думаю уже пора, но не могу выбрать заточную систему, чтобы и дёшево и поддерживала длинные шеф-ножи.
Верится с трудом. Если ножом резать, то рано или поздно он потребует правки и заточки.
Даже мой нож из порошкового Еlmax, не говоря уже про ашановский "мифрил"...
Я думал порошковый нож для кухни, а не охотничий. Но ножи красивые, даже клёпки наборные.
Заточка всё ещё заводская?
Заточка не заводская. Это ножи рукодельные, авторские. Уже правил и затачивал.
Клепки наборные называются "пины мозаичные".
Порошковый нож для кухни собираюсь купить. Сталь, скорей всего, будет от Крусибл, а не от Белер Удделльхолм.
Знакомый мастер делает.
Список может быть бесконечен. И хорошие ножи стоят очень нехорошо.
Вон хоть Хенкельс посмотри. На лезвии такая маркировка
