447

Помидоры по-фински на зиму / Получаются, как свежие

Помидоры по-фински на зиму / Получаются, как свежие Заготовки, Помидоры, Рецепт, Кулинария, Еда, Другая кухня, Консервы, Видео, Длиннопост

Люблю рецепт этой заготовки, помидоры на вкус, как свежие! Отличный выход, хорошо хранятся и готовятся легко!


Первым делом лук нарезаем перьями. Отправляем в дуршлаг и обдаем кипятком (ошпариваем). Так мы избавляемся от луковой горечи.

Помидоры по-фински на зиму / Получаются, как свежие Заготовки, Помидоры, Рецепт, Кулинария, Еда, Другая кухня, Консервы, Видео, Длиннопост

Рецепт:

помидоры 4 кг

лук 1 кг

рассол:

на 1 литр воды,

соль 1 ст.лож ( с небольшой горкой)

сахар 1,5 ст.лож

уксус (9%) 50 мл


Все помидоры хорошо моем и нарезаем на дольки (небольшие можно порезать пополам). У меня сорта сливовидные, очень хороши для заготовок. Специально высаживаю целую грядку таких помидоров.
Помидоры по-фински на зиму / Получаются, как свежие Заготовки, Помидоры, Рецепт, Кулинария, Еда, Другая кухня, Консервы, Видео, Длиннопост

Часть лука раскладываем на дно подготовленных баночек (у меня чистые, стерильные по 05 л).

Помидоры по-фински на зиму / Получаются, как свежие Заготовки, Помидоры, Рецепт, Кулинария, Еда, Другая кухня, Консервы, Видео, Длиннопост

Кира старается не вмешиваться в процесс приготовления заготовок. Овощи она не очень любит.

Помидоры по-фински на зиму / Получаются, как свежие Заготовки, Помидоры, Рецепт, Кулинария, Еда, Другая кухня, Консервы, Видео, Длиннопост

Нарезанные помидоры плотно распределяем по банкам. 4 кг разошлось на 14 баночек. Сверху выкладываем оставшийся лук, делаем такую луковую шапку.

Помидоры по-фински на зиму / Получаются, как свежие Заготовки, Помидоры, Рецепт, Кулинария, Еда, Другая кухня, Консервы, Видео, Длиннопост

Готовим маринад, здесь все просто. Закипела вода, добавляем соль, сахар и уксус. Мы для консервации используем винный 6 % уксус (когда надо пересчитываем). В рецепте даю пропорции на 1 литр воды со столовым 9% уксусом.

Помидоры по-фински на зиму / Получаются, как свежие Заготовки, Помидоры, Рецепт, Кулинария, Еда, Другая кухня, Консервы, Видео, Длиннопост

Разливаем маринад по банкам, прикрываем крышками. И отправляем в кастрюлю на стерилизацию (банки в кастрюле заливаем горячей водой до сужения горлышка, по "плечики").

Помидоры по-фински на зиму / Получаются, как свежие Заготовки, Помидоры, Рецепт, Кулинария, Еда, Другая кухня, Консервы, Видео, Длиннопост

Стерилизуем 5 минут после закипания воды в кастрюле. После чего хорошо закрываем крышки и убираем под одеяло, медленно остывать. Мы храним эти заготовки в подвале, но думаю такие помидоры хорошо будут стоять и в квартире (в темном, прохладном месте).

Пробуйте, готовьте, это вкусно!

Помидоры по-фински на зиму / Получаются, как свежие Заготовки, Помидоры, Рецепт, Кулинария, Еда, Другая кухня, Консервы, Видео, Длиннопост

Подробности приготовления в видео рецепте.

Найдены возможные дубликаты

Поваренная книга Пикабу

741 пост3K подписчиков

Добавить пост

Правила сообщества

Действуют основные правила Пикабу https://pikabu.ru/information/rules

Подробнее
Лучшие посты за сегодня
6865

Про Глухаря вообще молчу

Про Глухаря вообще молчу
6099

Ну вы поняли...

5506

У бэдкомедиана задергался глаз

У бэдкомедиана задергался глаз
5268

Из-за РПЛ мы теряем великих футболистов

Из-за РПЛ мы теряем великих футболистов Юмор, Скриншот, Twitter, Dota 2, Киберспорт, Мат
Показать полностью 1
4092

Какой разврат!! Обязательно надо поехать ещё раз

Какой разврат!! Обязательно надо поехать ещё раз Юмор, Комментарии на Пикабу, Скриншот, Таиланд, Проститутки
4078

Факт от @Keyten

Факт от @Keyten Комментарии на Пикабу, Комментаторы, Скелетор, Скриншот
Показать полностью 1
4055

Прекрасные незнакомые друзья

Показать полностью
3450

Как сделать бесцветный огонь

3324

Не так просто

Не так просто Очкарик, Комментарии, Комментарии на Пикабу, Скриншот
Показать полностью 1
3143

Массовый зритель не оценил очередной антисоветский фильм снятый на бюджетные деньги

Массовый зритель не оценил очередной антисоветский фильм снятый на бюджетные деньги Российское кино, Александр Солженицын, Фильмы, Прокат, Кассовые сборы
3098

Время открыть тайны

Время открыть тайны Картинка с текстом, Юмор, Мат, Черный юмор
Показать полностью 1
2965

Сгорело

2908

Здесь играем, здесь не играем

Здесь играем, здесь не играем Скриншот, Twitter, Хабиб Нурмагомедов, Дагестанцы, Метро, Драка, Двойные стандарты
Показать полностью 1
2902

Сало

Сало Юмор, Скриншот, Комментарии на Пикабу
2884

Профдеформация

2816

Кроме риелторов

Кроме риелторов Скриншот, Комментарии на Пикабу, Риэлтор, Мат
2783

Ковидные истории

2689

Вокзальные таксисты

2610

Тонировка

Тонировка Тонировка, Отзыв, Скриншот, Комментарии на Пикабу, Истории из жизни
Показать полностью 1
2509

Пропавшую в Вологде Софью Жаворонкову нашли погибшей

Пропавшую в Вологде Софью Жаворонкову нашли погибшей Негатив, Убийство, Дети, Вологда, Длиннопост
Пропавшую в Вологде Софью Жаворонкову нашли погибшей Негатив, Убийство, Дети, Вологда, Длиннопост
Пропавшую в Вологде Софью Жаворонкову нашли погибшей Негатив, Убийство, Дети, Вологда, Длиннопост
Показать полностью 2
Похожие посты закончились. Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: