Положите яйцо в стакан или миску с водой, чтобы узнать свежее ли оно⁠⁠

Если яйцо тонет и остается лежать на боку, оно свежее. Если оно тонет, но остается в вертикальном положении, оно старое, но его еще можно использовать (при выпечке, например). Если оно плавает, выбрасывайте его.