Дубликаты не найдены

+5
Иллюстрация к комментарию
+2
Иллюстрация к комментарию
+2

Больше похоже на то ,что он тебе там приготовил пахучего чего.

раскрыть ветку 1
+5
Бинго
Иллюстрация к комментарию
+1
Готовим кота: сначала мясо надо размягчить. Для этого делаем легкий массаж спины коту медленными поглаживаниями от шеи до хвоста. Далее следует в блюдо добавить вкусовые добавки - берём или молоко, или сметану, можно сосиску (лучше качественную) и кладём рядом с котом, в это время можно прочесть заклинание над будущим блюдом: "ах ты моя киса! Кто у нас такой пушистый!" и прочее в том же роде. После этого тушку надо завернуть в обертку дабы она готовилась равномерно, для чего заворачиваем кота в теплое одеялко. В скором времени блюдо будет готово. Во время готовки могут возникать случайны звуки мурчания, это будет означать, что блюдо получится на славу!
+1

Альф ты ли это?

Иллюстрация к комментарию
0

Котик по французски !!!Что нужно:

молодой освежеванный котик

Для фюме понадобится:

700 г костей котика (этот ингредиент появится в процессе разделки)

морковь - 1 шт

2 луковицы шалота

40 г зеленой части порея

сельдерей - 1 черешок

чеснок - 3 зубчика

вино белое сухое

веточка тимьяна

4-5 веточек розмарина

3 звездочки бадьяна

10 можжевеловых ягод

1 трубочка корицы

1 л куриного бульона

10 горошин черного перца

лавровый лист

Для рагу:

полморкови, 2 луковицы шалота

чеснок - 2 зубчика

100 мл белого вина

150 г сметаны

рубленая зелень петрушки,

укропа, тимьяна, розмарина в равных долях - всего 5 г

Для фарша:

50 г грибов

веточка розмарина

4 веточки тимьяна

25 мл оливкового масла

соль, перец, мускатный орех

5-6 листочков шпината

150 мл оливкового масла


Что делать:

шаг 1

Сначала котика следует выпотрошить. Вырезать печень и почки. Почки - это деликатес, особенно у осеннего котика. С почек надо снять пленки. Срезать и выбросить внутренний жир и все пленки - они ощутимо пахнут мочевиной. Удалить легкие, вырезать и отложить сердце. Грудная клетка должна остаться совершенно чистой. Срезать лопатки и ножки.


шаг 2

Лопатки у котика содержат треугольную кость, острую как бритва. Ее обязательно нужно удалить. Отрубить и отложить тазовую часть и шею. Снять и зачистить филе. Отрубить и отложить позвоночник. Отрезать и зачистить пашину. Обработать ребрышки - ровно их обрезать, но так, чтобы они остались достаточно большими. Сделать надрез вдоль хребта.


шаг 3

Затем начинаем срезать кости одну за другой, оставляя только корейку. Если котик молодой, это можно сделать ножом. Если старый - кухонными ножницами. Корейку зачистить от пленок, ребрышки разделить между собой, а затем поскоблить их кончики. Взять подготовленную корейку и аккуратно свернуть ее в кольцо. Получить, таким образом, корону.


шаг 4

Завязать корону бучерской веревкой. Из ножек и лопаток удалить кость, нарезать оставшееся мясо кусочками. Итак, мы подготовили жесткие части, то есть пашину, лопатку и филе, и мягкие - ножки и корейку. Все, кроме корейки, надо посолить, поперчить и подмариновать в оливковом масле с можжевеловыми ягодами, бадьяном, свежим тимьяном и розмарином.


шаг 5

Нарезать овощи для фюме: морковь, зеленые части порея, сельдерей, шалот, чеснок. Обжарить их со специями: бадьяном, корицей, гвоздикой, можжевеловыми ягодами, тимьяном, лавровым листом и розмарином. В общем, чем больше классических пряностей, тем лучше. В течение 5-7 мин. обжарить отложенные кости на сильном огне.


шаг 6

Соединить овощи и обжаренные кости. Влить белое сухое вино, дать закипеть, перемешать и выпарить примерно на половину объема. Затем влить кипящий бульон. Варить 30-40 мин. на слабом огне. По истечении этого времени процедить и выпарить до консистенции жидкого сиропа. В конце в фюме можно добавить обжаренные шляпки грибов, например шампиньонов.


шаг 7

Тонко нарезать овощи для рагу: морковь, шалот и чеснок. Подготовленное филе обжарить на оливковом масле на сильном огне вместе с зеленью тимьяна и розмарина. Также рекомендуется добавить несколько ягод можжевельника.


шаг 8

Добавить в сковороду к филе овощи, разрезанные на четвертинки шляпки шампиньонов и обжарить все вместе. Влить вино, выпарить на половину объема. Добавить сметану, прогреть, влить 200 г фюме и тушить рагу до готовности, 40-60 мин. Лист савойской капусты надрезать по центральной жилке, припустить на сливочном масле, завернуть в него рагу.


шаг 9

Для фарша грибы, печенку и тимьян нарезать и обжарить. Расстелить лист пищевой пленки, пашину и филе выложить на пленку как коврик. Шпинат слегка бланшировать в кипятке, выложить сверху на пашину и филе, а затем выложить обжаренный фарш. Завернуть "коврик" из мяса и шпината, чтобы получилась колбаска. Закатать в пленку, затянуть концы узлом.


шаг 10

Получившуюся колбаску отваривать в бульоне 12 мин. При этом в бульон можно добавить любую зелень и овощи. По истечении этого времени колбаску вынуть из бульона, снять пластик. Нарезать фаршированное филе кругляшами наискосок.


Корону обжаривать 2-3 мин. на сковороде вместе с оставшимися потрошками. Сделать из потрошков паштет, намазать им тост в форме сердечка. Корону поставить на тарелку, рядом выложить рагу в листе капусты, вокруг - нарезанное фаршированное филе. Гарнировать кусочками глазированного черешкового сельдерея со шпинатом. Украсить тостом и зелени.

0

Ты что не любишь кошек?

0
Для начала закупить корма на десяток тыр, желательно премиум класса, чтоб не помер раньше времени. Затем кормить этим кормом хотя бы с годик.
0

Он сам всё приготовит.

0
Эти невкусные
0

Сначала кота надо вымыть, это просто, надо всего лишь

Похожие посты
Возможно, вас заинтересуют другие посты по тегам: